고구마랑 먹으면 좋은 식품 vs 안 좋은 식품

길림신문 朝闻今日 2023-12-12

뜨끈뜨끈한 고구마는 추운 겨울철에 간식은 물론, 간단한 식사대용으로도 제격이다. 고구마에는 다양한 영양성분이 들어있어 건강에도 좋다. 세라핀과 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 효과적이며, 항산화 물질인 폴리페놀도 많이 들어있다. 이밖에 칼륨, 카로틴 등도 함유돼 눈 건강과 몸속 나트륨 배출에도 도움이 된다.

고구마를 먹을 때면 ‘우유’와 ‘김치’를 빼놓을 수 없다. 두 식품은 영양 측면에서도 고구마와 찰떡이다. 고구마와 우유를 함께 먹으면 부족한 영양성분을 서로 보완하는 효과가 있다. 우유에는 고구마에 없는 단백질, 칼슘이 풍부하고, 반대로 고구마에는 우유에 부족한 식이섬유와 탄수화물이 많이 들어있기 때문이다. 김치에는 나트륨이 많은데, 고구마와 함께 섭취하면 고구마 속 섬유질·칼륨이 김치의 나트륨 성분을 몸 밖으로 배출시킨다. 두 식품 외에 비타민C가 풍부한 귤도 고구마와 잘 어울린다.

고구마와 안 맞는 식품들도 있다. 소고기와 고구마는 소화에 필요한 위산 농도가 달라, 함께 먹으면 서로 영양소 소화·흡수를 방해할 수 있다. 땅콩의 경우 전분을 많이 함유하고 있어, 전분 위주의 당질을 주성분으로 하는 고구마와 함께 먹으면 살이 찔 수 있다.

한편, 고구마의 영양소를 높이려면 천천히 오래 익히는 게 좋다. 전자레인지 등을 리용해 고온에서 빠르게 익히면 장 건강에 도움이 되는 맥아당이 충분히 늘지 않을 수 있다. 고구마의 전분을 맥아당으로 바꾸는 효소는 상대적으로 낮은 온도인 60~70도에서 오래 익힐 때 많이 나온다.

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더웠던 여름 시작했던 투어가 끝.

탁쇼2. 탁스월드.

첫 구성회의부터 가슴이 뛰었던 공연.

이번 정규앨범 2집에 모든 기타 녹음을 내가 해서 더더욱 곡에 대해 애정도 이해도 높았다.

그 곡들로 채워질 공연이라니..

너무 설레는 맘으로 준비하고
무대에서 멋지게 완성되는걸 보며
정말 행복했던 공연.

밴드 분위기도 너무 화기애애하고,
공연 전날이면 얼른 만나고 싶고,
맛난거 먹고 웃고 떠들고 싶고,
참 마음따뜻한 사람들이었다.

생년월일까지 똑같은 내 친구 광민이.
디테일하고 배려심 깊은 성격이라
소통이 참 좋았다.
항상 공연 끝나고 끌어안고 수고했다고 말해주는 참 좋은 친구이자 천재 작곡가.

오후3시 공연시작이라 어쩔수 없이
이른 시간에 시작되는 리허설에,
첫곡부터 진성으로 쫙쫙 꽂히는 노래를
어쩜 그렇게 잘 부르는지..
한곡도 대충 리허설한적이 없는,
신기할만큼 넘치는 에너지의 소유자 영탁.

모든 공연 시작전, 댄서와 밴드 멤버들 다같이 모여서 화이팅을 외쳐주는 영탁이.

함께해서 너무 행복하고 오래오래 잊지못할
무대였다

서울 앵콜 공연때까지 더욱 잘 준비해서
한번 더 감동의 도가니로!!!

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