#每日一餐分享#冬天进补，多吃这8道“黄金菜”，随手一炒，润肠通便还补气血！！#一日一食一记[超话]##记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
木耳炒山药
准备:黑木耳1把、山药1根、青椒1个、胡萝卜半根、食盐、食用油、鸡精。
第一步、黑木耳用清水浸泡2小时，泡软后洗干净，去掉根部，撕成大片。山药去皮后洗净，切成斜片。青椒去蒂洗干净，切成三角块。胡萝卜去皮后洗净，切薄片。
第二步、锅里倒一些开水，加入一勺醋，倒入山药片、胡萝卜片、青椒片，煮1分钟后捞出，沥干水分。
第三步、起锅烧油，倒入青椒片炒出香辣味，再倒入木耳、胡萝卜片，大火翻炒1分钟，最后倒入山药片，加入适量食盐、鸡精，翻炒入味后即可出锅。
红焖羊肉
食材：羊排、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜。
1、羊排冲洗干净剁成块，胡萝卜清洗干净切滚刀块，洋葱去掉外面的干枯的部分切碎，准备姜末、蒜末、一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料。
2、炒锅中倒入宽油，油热后倒入洋葱、姜末、蒜末大火爆出香味，倒入羊排转中火，炒至羊排完全变色，表面略微有些焦黄后盛出。
3、重新起锅烧油，油热后倒入郫县豆瓣酱和一块火锅底料，将火锅底料炒化并炒出红油。倒入炒过的羊肉翻炒，炒至羊肉均匀的裹上调料，倒入没过羊肉的热水。
4、煮开后可以倒入高压锅中压20分钟，或者直接炖煮40分钟左右，最后加入胡萝卜继续炖煮15分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味即可。
干炸小黄鱼
主料
小黄鱼350克，盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，淀粉。
制作
1、小黄鱼去鳞去鳃去内脏洗净，沥干水分放入盆中，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒腌制待用。
2、小黄鱼放入干淀粉，粘裹均匀，起锅烧油，油温升至6成左右，一条一条下入小黄鱼，小黄鱼捞出在复炸，炸至表皮金黄酥脆，捞出装入盘即可，带上自制椒盐。
小番茄拌牛肉
准备食材：牛肉、小番茄、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.小番茄提前加入淀粉和食盐浸泡半个小时，然后清洗干净，再一分为二切开，放入大碗中。
3.接着起锅烧水，水烧开之后，放入腌制好的牛肉焯煮焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.然后往大碗中加入适量的生抽、白糖和黑胡椒碎提鲜，再和小番茄、牛肉一起抓拌均匀入味，即可开吃。
苦瓜炒鸡蛋
1、准备材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油。
2、切片：苦瓜去皮洗净，切成薄片。
3、打蛋：鸡蛋打散，备用。
4、炒苦瓜：锅中加热油，将苦瓜炒2-3分钟，待苦瓜稍微变软。
5、加入鸡蛋：倒入打散的鸡蛋，撒上适量盐，快速翻炒均匀。
6、完成：炒至鸡蛋熟透即可关火上桌。
茭白炒肉
材料：茭白：适量；瘦肉（猪肉或牛肉）：150克；葱姜蒜：适量；生抽：适量；盐：适量；料酒：适量；食用油：适量；鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 处理食材：将茭白洗净去皮，切成薄片。将肉洗净切成薄片或丝，用少许料酒、生抽、盐腌制片刻。将葱姜蒜分别切末备用。
2. 炒肉：平底锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片或肉丝翻炒至变色后盛出备用。
3. 炒茭白：锅中再加少许油，放入切好的茭白片翻炒至变软，加入少许盐调味。
4. 翻炒均匀：将之前炒好的肉放入茭白中，翻炒均匀。
5. 调味：根据口味加入适量生抽、鸡精等调味品，炒匀至入味。
6. 出锅：炒至肉和茭白均熟透后即可出锅。
7. 装盘：将茭白炒肉装盘，可撒些葱花点缀。
牛肉炒口蘑
准备食材：口蘑、牛肉、葱段
具体做法：
1. 买回来的牛肉清洗一遍，然后用刀切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、适量胡椒粉、1勺淀粉抓抓拌均匀后，再加入1勺油拌匀，腌制15分钟。
2. 起锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末翻炒，炒出香味。
3. 倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色盛出备用。
4. 锅中留底油，倒入口菇翻炒，炒至口菇变软，倒入炒过的牛肉，加入1勺生抽、适量的水淀粉翻炒，最后加入葱段翻炒均匀即可出锅装盘。
土豆肉末
准备食材：肉末适量、土豆一个、干辣椒、大蒜、生抽、蚝油、淀粉。
1、土豆冲洗干净后去掉土豆皮，切成小丁，放入热油锅中煎至表面微黄盛出。
2、碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和鸡精，再加入少量的淀粉，倒入清水搅拌均匀，准备姜丝、大蒜末和干辣椒。
3、重新起锅烧油，油热后倒入大蒜末、姜丝和干辣椒，翻炒出香味，倒入肉末翻炒至肉末变色，加入一勺生抽翻炒均匀。
4、倒入煎好的土豆，翻炒1分钟左右，让肉末和土豆混合，倒入调好的料汁，开大火收汁，再撒上小葱碎即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
木耳炒山药
准备:黑木耳1把、山药1根、青椒1个、胡萝卜半根、食盐、食用油、鸡精。
第一步、黑木耳用清水浸泡2小时，泡软后洗干净，去掉根部，撕成大片。山药去皮后洗净，切成斜片。青椒去蒂洗干净，切成三角块。胡萝卜去皮后洗净，切薄片。
第二步、锅里倒一些开水，加入一勺醋，倒入山药片、胡萝卜片、青椒片，煮1分钟后捞出，沥干水分。
第三步、起锅烧油，倒入青椒片炒出香辣味，再倒入木耳、胡萝卜片，大火翻炒1分钟，最后倒入山药片，加入适量食盐、鸡精，翻炒入味后即可出锅。
红焖羊肉
食材：羊排、胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜。
1、羊排冲洗干净剁成块，胡萝卜清洗干净切滚刀块，洋葱去掉外面的干枯的部分切碎，准备姜末、蒜末、一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料。
2、炒锅中倒入宽油，油热后倒入洋葱、姜末、蒜末大火爆出香味，倒入羊排转中火，炒至羊排完全变色，表面略微有些焦黄后盛出。
3、重新起锅烧油，油热后倒入郫县豆瓣酱和一块火锅底料，将火锅底料炒化并炒出红油。倒入炒过的羊肉翻炒，炒至羊肉均匀的裹上调料，倒入没过羊肉的热水。
4、煮开后可以倒入高压锅中压20分钟，或者直接炖煮40分钟左右，最后加入胡萝卜继续炖煮15分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味即可。
干炸小黄鱼
主料
小黄鱼350克，盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，淀粉。
制作
1、小黄鱼去鳞去鳃去内脏洗净，沥干水分放入盆中，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒腌制待用。
2、小黄鱼放入干淀粉，粘裹均匀，起锅烧油，油温升至6成左右，一条一条下入小黄鱼，小黄鱼捞出在复炸，炸至表皮金黄酥脆，捞出装入盘即可，带上自制椒盐。
小番茄拌牛肉
准备食材：牛肉、小番茄、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.小番茄提前加入淀粉和食盐浸泡半个小时，然后清洗干净，再一分为二切开，放入大碗中。
3.接着起锅烧水，水烧开之后，放入腌制好的牛肉焯煮焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。
4.然后往大碗中加入适量的生抽、白糖和黑胡椒碎提鲜，再和小番茄、牛肉一起抓拌均匀入味，即可开吃。
苦瓜炒鸡蛋
1、准备材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油。
2、切片：苦瓜去皮洗净，切成薄片。
3、打蛋：鸡蛋打散，备用。
4、炒苦瓜：锅中加热油，将苦瓜炒2-3分钟，待苦瓜稍微变软。
5、加入鸡蛋：倒入打散的鸡蛋，撒上适量盐，快速翻炒均匀。
6、完成：炒至鸡蛋熟透即可关火上桌。
茭白炒肉
材料：茭白：适量；瘦肉（猪肉或牛肉）：150克；葱姜蒜：适量；生抽：适量；盐：适量；料酒：适量；食用油：适量；鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 处理食材：将茭白洗净去皮，切成薄片。将肉洗净切成薄片或丝，用少许料酒、生抽、盐腌制片刻。将葱姜蒜分别切末备用。
2. 炒肉：平底锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片或肉丝翻炒至变色后盛出备用。
3. 炒茭白：锅中再加少许油，放入切好的茭白片翻炒至变软，加入少许盐调味。
4. 翻炒均匀：将之前炒好的肉放入茭白中，翻炒均匀。
5. 调味：根据口味加入适量生抽、鸡精等调味品，炒匀至入味。
6. 出锅：炒至肉和茭白均熟透后即可出锅。
7. 装盘：将茭白炒肉装盘，可撒些葱花点缀。
牛肉炒口蘑
准备食材：口蘑、牛肉、葱段
具体做法：
1. 买回来的牛肉清洗一遍，然后用刀切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、适量胡椒粉、1勺淀粉抓抓拌均匀后，再加入1勺油拌匀，腌制15分钟。
2. 起锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末翻炒，炒出香味。
3. 倒入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色盛出备用。
4. 锅中留底油，倒入口菇翻炒，炒至口菇变软，倒入炒过的牛肉，加入1勺生抽、适量的水淀粉翻炒，最后加入葱段翻炒均匀即可出锅装盘。
土豆肉末
准备食材：肉末适量、土豆一个、干辣椒、大蒜、生抽、蚝油、淀粉。
1、土豆冲洗干净后去掉土豆皮，切成小丁，放入热油锅中煎至表面微黄盛出。
2、碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和鸡精，再加入少量的淀粉，倒入清水搅拌均匀，准备姜丝、大蒜末和干辣椒。
3、重新起锅烧油，油热后倒入大蒜末、姜丝和干辣椒，翻炒出香味，倒入肉末翻炒至肉末变色，加入一勺生抽翻炒均匀。
4、倒入煎好的土豆，翻炒1分钟左右，让肉末和土豆混合，倒入调好的料汁，开大火收汁，再撒上小葱碎即可出锅。
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#每日一餐分享#中老年人：冬天少吃猪肉肉，多吃8种“清肠菜”，开胃又解腻！！！#一日一食一记[超话]##记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜猪肝汤
食材准备：猪肝、菠菜、姜丝、白胡椒粉。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，然后清洗几遍，把血沫清洗干净，再加入姜丝、淀粉、食盐、料酒一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，然后倒入腌制好的猪肝一起滚煮两分钟。
4.最后加入焯好的菠菜煮一分钟煮熟，最后加入适量的食盐、鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
虾滑蒸蛋
准备食材：虾仁，鸡蛋，玉米粒，胡萝卜碎。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后控干水分，再放入玉米粒、胡萝卜碎、食盐和淀粉，抓拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，用筷子充分搅拌均匀，过筛一遍后撇掉浮沫。
3、将虾滑团成丸子的形状，摆放在蒸碗中，再倒入鸡蛋液，盖上锡纸或者保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
4、起锅烧水，水烧开后放入虾滑鸡蛋蒸十五分钟。蒸熟后取出来，淋是酱汁（酱油+温水），撒上点葱花即可端上桌开吃。
番茄炖牛腩
材料：牛腩500克、番茄3个、洋葱1个、大蒜3瓣、姜1块、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量、水适量
步骤：
牛腩切块，用料酒和盐腌制10分钟。
番茄切块，洋葱切丝，大蒜和姜切片。
锅中加油烧热，放入腌制好的牛腩煸炒至变色，盛出备用。
锅中加油烧热，放入洋葱丝、大蒜片和姜片炒香。
放入煸炒好的牛腩翻炒均匀。
放入番茄块翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
待汤汁浓稠时，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可出锅。
虫草花木耳蒸鸡块
食材：鸡腿 ，虫草花、干黑木耳 、姜丝、盐 、耗油 、生抽 、淀粉 、芝麻香油 、白糖
做法：
1、干木耳和虫草花用温水泡10分钟捞出，生姜切丝，香葱切末；
2、鸡腿切小块，加盐、耗油、生抽、糖、芝麻油、淀粉抓匀，再加入姜丝拌匀，腌制20分钟左右；
3、腌制好的鸡块中放入木耳、虫草花拌匀，装入盘中，水开入锅，中大火蒸20分钟左右。
4、蒸好的鸡肉取出，放上葱花即可。简单又鲜美 ，好吃！
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊1小碗，鸡蛋2个，香葱1根，生抽1勺，香油少许，盐适量。
1、处理蛤蜊，将新鲜的蛤蜊冲洗干净，放在大碗中，倒入没过蛤蜊的50度左右的温水，静置30分钟等待蛤蜊将泥沙吐干净，期间可以摇晃几次蛤蜊，使泥沙吐得更干净。
2、蛤蜊焯水，锅中加入适量清水，倒入吐干净泥沙的蛤蜊，1勺料酒，3片姜片，焯水至蛤蜊张开壳后，放置在清水下冲洗掉外表的浮末、杂质备用。
3、碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀，可以找一个细腻的滤网，将鸡蛋中难溶解的筋膜过滤掉不要，这样蒸出的鸡蛋更加光滑细腻。
4、在鸡蛋液中倒入适量温水，鸡蛋和水的比例最好的1:1.5左右，将温水边倒入鸡蛋液中边搅拌，要想蒸出来的鸡蛋羹鲜嫩、没有蜂窝，需要添加温水。
5、将蛤蜊整齐地码放在盘中，倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液时需要用滤网过滤掉多余的气泡，以免蒸出来的鸡蛋表面不光滑。
6、蒸锅中加入适量水，上汽后将蛤蜊鸡蛋液放入蒸锅中，中小火蒸8分钟，记得蒸的时候要盖一个盘子，蛋面就会光滑如镜，没有孔洞。
7、在蒸好后的蛤蜊蒸蛋上淋入1勺生抽、少许香油，撒上葱花，滑嫩鲜香的蛤蜊蒸蛋就做好了，口口鲜香，特好吃。
葱爆羊肉
准备羊外脊、大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、实验、生抽、料酒、孜然粉、淀粉、白糖、食用油。
1、羊外脊洗干净，切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、淀粉、孜然粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。大葱洗干净，切成马蹄片；生姜洗干净切丝，干辣椒切段。
2、起锅加油烧热，放入腌好的羊肉片，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，烧热后放入姜丝、干辣椒爆香，倒入大葱片翻炒出葱香味，倒入羊肉片，加入适量白糖、食盐、生抽、孜然粉调味，翻炒均匀即可出锅。
香菜牛肉末
用料：牛肉、香菜、泡椒、大蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、耗油、花椒油、盐
1、牛肉切小粒，放一点盐、生抽、耗油腌制片刻，其他配料切好备用。
2、热锅入油，牛肉粒倒进去翻炒一遍，然后放入切碎的蒜、姜、泡椒，煸炒出香味。
3、倒入适量老抽、花椒油，切碎的红辣椒，煸炒几遍至上色均匀。
4、香菜切断，放入钵子内打底，把炒好的牛肉粒铺上去，点上炉子炖
木耳炒洋葱
食材：洋葱、木耳、青椒、鸡蛋、食用盐、食用油、大蒜、生抽
【做法】
1.洋葱洗净切小片，青椒切成菱形小片，木耳泡好洗净后放在一旁备用。
2.取一个空碗，打三个鸡蛋进去，再加少量食用盐，然后用筷子将其充分搅散。
3.起锅倒油，用油润一下整个锅底，然后把油倒掉，再把鸡蛋液倒进锅里，晃动锅饼，将其煎成蛋皮，煎好后放到砧板上切成菱形小块。
4.另起锅倒油，油热后先把提前切好的蒜片入锅炒香，接着把木耳加进锅里快速翻炒2分钟左右，然后把洋葱和青辣椒加进去一同翻炒，期间加适量食用盐入底味。洋葱变软后把蛋皮倒进锅里，加少量生抽快速翻炒入味即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
菠菜猪肝汤
食材准备：猪肝、菠菜、姜丝、白胡椒粉。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，然后清洗几遍，把血沫清洗干净，再加入姜丝、淀粉、食盐、料酒一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，然后倒入腌制好的猪肝一起滚煮两分钟。
4.最后加入焯好的菠菜煮一分钟煮熟，最后加入适量的食盐、鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
虾滑蒸蛋
准备食材：虾仁，鸡蛋，玉米粒，胡萝卜碎。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后控干水分，再放入玉米粒、胡萝卜碎、食盐和淀粉，抓拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，用筷子充分搅拌均匀，过筛一遍后撇掉浮沫。
3、将虾滑团成丸子的形状，摆放在蒸碗中，再倒入鸡蛋液，盖上锡纸或者保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
4、起锅烧水，水烧开后放入虾滑鸡蛋蒸十五分钟。蒸熟后取出来，淋是酱汁（酱油+温水），撒上点葱花即可端上桌开吃。
番茄炖牛腩
材料：牛腩500克、番茄3个、洋葱1个、大蒜3瓣、姜1块、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量、水适量
步骤：
牛腩切块，用料酒和盐腌制10分钟。
番茄切块，洋葱切丝，大蒜和姜切片。
锅中加油烧热，放入腌制好的牛腩煸炒至变色，盛出备用。
锅中加油烧热，放入洋葱丝、大蒜片和姜片炒香。
放入煸炒好的牛腩翻炒均匀。
放入番茄块翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
待汤汁浓稠时，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可出锅。
虫草花木耳蒸鸡块
食材：鸡腿 ，虫草花、干黑木耳 、姜丝、盐 、耗油 、生抽 、淀粉 、芝麻香油 、白糖
做法：
1、干木耳和虫草花用温水泡10分钟捞出，生姜切丝，香葱切末；
2、鸡腿切小块，加盐、耗油、生抽、糖、芝麻油、淀粉抓匀，再加入姜丝拌匀，腌制20分钟左右；
3、腌制好的鸡块中放入木耳、虫草花拌匀，装入盘中，水开入锅，中大火蒸20分钟左右。
4、蒸好的鸡肉取出，放上葱花即可。简单又鲜美 ，好吃！
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊1小碗，鸡蛋2个，香葱1根，生抽1勺，香油少许，盐适量。
1、处理蛤蜊，将新鲜的蛤蜊冲洗干净，放在大碗中，倒入没过蛤蜊的50度左右的温水，静置30分钟等待蛤蜊将泥沙吐干净，期间可以摇晃几次蛤蜊，使泥沙吐得更干净。
2、蛤蜊焯水，锅中加入适量清水，倒入吐干净泥沙的蛤蜊，1勺料酒，3片姜片，焯水至蛤蜊张开壳后，放置在清水下冲洗掉外表的浮末、杂质备用。
3、碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀，可以找一个细腻的滤网，将鸡蛋中难溶解的筋膜过滤掉不要，这样蒸出的鸡蛋更加光滑细腻。
4、在鸡蛋液中倒入适量温水，鸡蛋和水的比例最好的1:1.5左右，将温水边倒入鸡蛋液中边搅拌，要想蒸出来的鸡蛋羹鲜嫩、没有蜂窝，需要添加温水。
5、将蛤蜊整齐地码放在盘中，倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液时需要用滤网过滤掉多余的气泡，以免蒸出来的鸡蛋表面不光滑。
6、蒸锅中加入适量水，上汽后将蛤蜊鸡蛋液放入蒸锅中，中小火蒸8分钟，记得蒸的时候要盖一个盘子，蛋面就会光滑如镜，没有孔洞。
7、在蒸好后的蛤蜊蒸蛋上淋入1勺生抽、少许香油，撒上葱花，滑嫩鲜香的蛤蜊蒸蛋就做好了，口口鲜香，特好吃。
葱爆羊肉
准备羊外脊、大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、实验、生抽、料酒、孜然粉、淀粉、白糖、食用油。
1、羊外脊洗干净，切成薄片，加入食盐、料酒、生抽、淀粉、孜然粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。大葱洗干净，切成马蹄片；生姜洗干净切丝，干辣椒切段。
2、起锅加油烧热，放入腌好的羊肉片，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，烧热后放入姜丝、干辣椒爆香，倒入大葱片翻炒出葱香味，倒入羊肉片，加入适量白糖、食盐、生抽、孜然粉调味，翻炒均匀即可出锅。
香菜牛肉末
用料：牛肉、香菜、泡椒、大蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、耗油、花椒油、盐
1、牛肉切小粒，放一点盐、生抽、耗油腌制片刻，其他配料切好备用。
2、热锅入油，牛肉粒倒进去翻炒一遍，然后放入切碎的蒜、姜、泡椒，煸炒出香味。
3、倒入适量老抽、花椒油，切碎的红辣椒，煸炒几遍至上色均匀。
4、香菜切断，放入钵子内打底，把炒好的牛肉粒铺上去，点上炉子炖
木耳炒洋葱
食材：洋葱、木耳、青椒、鸡蛋、食用盐、食用油、大蒜、生抽
【做法】
1.洋葱洗净切小片，青椒切成菱形小片，木耳泡好洗净后放在一旁备用。
2.取一个空碗，打三个鸡蛋进去，再加少量食用盐，然后用筷子将其充分搅散。
3.起锅倒油，用油润一下整个锅底，然后把油倒掉，再把鸡蛋液倒进锅里，晃动锅饼，将其煎成蛋皮，煎好后放到砧板上切成菱形小块。
4.另起锅倒油，油热后先把提前切好的蒜片入锅炒香，接着把木耳加进锅里快速翻炒2分钟左右，然后把洋葱和青辣椒加进去一同翻炒，期间加适量食用盐入底味。洋葱变软后把蛋皮倒进锅里，加少量生抽快速翻炒入味即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享#年龄大了要忌嘴！建议：少吃生姜和猪肉，多吃8样，为冬天做准备！！#一日一食一记[超话]##记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜木耳炒肉片
食材准备：瘦肉、木耳、丝瓜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入丝瓜大火翻炒，炒出香味以后，再加入木耳一起翻炒均匀。
5.最后加入适量的食盐调味，再倒入炒好的瘦肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清蒸莲藕肉丸
准备食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。猪肉洗净后也切成小块。
2、将猪肉、莲藕和胡萝卜都放入绞肉机中，搅打成肉末，然后加入酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、将腌制好的肉末团成丸子，摆放在蒸盘上，加入少许酱油、清水，水开上锅蒸二十分钟。
4、肉丸子蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
丸子白菜粉丝煲
材料：牛肉丸适量、白菜适量、粉丝适量、稻米油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许
步骤：
牛肉丸解冻备用。
煮锅内加入适量纯净水，放入肉丸先煮十分钟。
白菜洗净备用。
粉丝备用。
肉丸煮十分钟至汤色变白。
放入白菜煮两分钟。
粉丝放入煮一会儿，加入适量油、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
清蒸比目鱼
材料：冷冻比目鱼块，生姜，葱，红椒，盐，胡椒粉，柠檬片，蒸鱼豉油，食用油
做法：
1、比目鱼取出，自然化冻，清洗干净后放入盘中，加盐，胡椒粉、柠檬汁按摩一下，腌制十分钟；
2、腌好的鱼再清洗一下，厨房纸吸干水份备用；切一点姜丝和葱段，另外再切一些葱丝和辣椒丝放清水中浸泡几分钟，变卷曲捞出；
3、鱼盘中放一层姜丝和葱段，比目鱼块码放盘中再放上姜丝和葱段。水开入锅，大火蒸8~10分钟即可；
4、蒸好的比目鱼取出，挑出姜丝，葱段，倒入蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，滚烫的热油泼在一下，上桌即可。
油焖大虾
食材：虾、姜1块，小葱1根；料酒3勺，生抽2勺，胡椒粉1调羹，糖1勺
1、将虾洗干净，从虾眼睛处剪掉虾须，虾脚也要剪掉以免煎糊，然后从虾背处开一刀，挑出虾线，并让虾更好的入味。
2、姜去皮后切成粗丝，小葱切段备用；调味汁：2勺料酒，2勺生抽，1勺糖，1调羹胡椒粉搅拌均匀。
3、锅中适量的油，油温六成热后，放入控干水的大虾，中火慢煎。
4、一面煎红以后，翻面，然后用铲子压虾脑，让虾油渗出锅中。
5、虾都煎红熟透以后，沿着锅边烹入一勺料酒，去除腥味。
6、最后加入姜丝、葱段，将制作好的料汁倒入锅中，大火翻炒均匀收汁，锅内汤汁很少的时候即可出锅装盘。
冬瓜排骨汤
做法：
①排骨剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇掉。
②处理干净后，捞出排骨，再用温水洗净。冬瓜去皮，切成小块。
③另起锅，放入排骨、姜片、葱结，大火煮开，再转小火，炖煮到排骨变软。
④最后放入冬瓜块，继续煮至冬瓜熟透，再加盐调味，就可以出锅了，撒上葱花食用。这道汤好喝不油腻，也不怕上火，可以常做。
韭菜炒香干
【食材】韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精适量。
1、香干冲洗一下切成薄片，韭菜处理干净后，切成与香干长短一致，韭菜茎和叶要分开放入盘中，小米椒斜刀切片，大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒出小泡泡，并有豆香味后，倒入切好的小米椒与蒜末，翻炒出蒜香味。
3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精，加入小半碗清水制成料汁，倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹，炒至汤汁略微有些粘稠。
4、倒入切好的韭菜茎，翻炒20秒左右，再倒入切好的韭菜叶，继续翻炒至断生，即可出锅装盘，一盘清新可口的韭菜炒香干就做好了。
炒白萝卜丝
食材：猪肉、白萝卜、青红椒、盐、味精、酱油、淀粉、食用油。
步骤1：猪肉切丝，加些盐和酱油抓匀，再加淀粉和食用油抓匀备用。
步骤2：白萝卜去皮切丝备用。再切点青红椒丝备用。
步骤3：起锅烧油，加肉丝翻炒片刻，再加青红椒丝翻炒片刻。
步骤4：加入白萝卜丝翻炒片刻，加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
丝瓜木耳炒肉片
食材准备：瘦肉、木耳、丝瓜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入丝瓜大火翻炒，炒出香味以后，再加入木耳一起翻炒均匀。
5.最后加入适量的食盐调味，再倒入炒好的瘦肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清蒸莲藕肉丸
准备食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。猪肉洗净后也切成小块。
2、将猪肉、莲藕和胡萝卜都放入绞肉机中，搅打成肉末，然后加入酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、将腌制好的肉末团成丸子，摆放在蒸盘上，加入少许酱油、清水，水开上锅蒸二十分钟。
4、肉丸子蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
丸子白菜粉丝煲
材料：牛肉丸适量、白菜适量、粉丝适量、稻米油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许
步骤：
牛肉丸解冻备用。
煮锅内加入适量纯净水，放入肉丸先煮十分钟。
白菜洗净备用。
粉丝备用。
肉丸煮十分钟至汤色变白。
放入白菜煮两分钟。
粉丝放入煮一会儿，加入适量油、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
清蒸比目鱼
材料：冷冻比目鱼块，生姜，葱，红椒，盐，胡椒粉，柠檬片，蒸鱼豉油，食用油
做法：
1、比目鱼取出，自然化冻，清洗干净后放入盘中，加盐，胡椒粉、柠檬汁按摩一下，腌制十分钟；
2、腌好的鱼再清洗一下，厨房纸吸干水份备用；切一点姜丝和葱段，另外再切一些葱丝和辣椒丝放清水中浸泡几分钟，变卷曲捞出；
3、鱼盘中放一层姜丝和葱段，比目鱼块码放盘中再放上姜丝和葱段。水开入锅，大火蒸8~10分钟即可；
4、蒸好的比目鱼取出，挑出姜丝，葱段，倒入蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，滚烫的热油泼在一下，上桌即可。
油焖大虾
食材：虾、姜1块，小葱1根；料酒3勺，生抽2勺，胡椒粉1调羹，糖1勺
1、将虾洗干净，从虾眼睛处剪掉虾须，虾脚也要剪掉以免煎糊，然后从虾背处开一刀，挑出虾线，并让虾更好的入味。
2、姜去皮后切成粗丝，小葱切段备用；调味汁：2勺料酒，2勺生抽，1勺糖，1调羹胡椒粉搅拌均匀。
3、锅中适量的油，油温六成热后，放入控干水的大虾，中火慢煎。
4、一面煎红以后，翻面，然后用铲子压虾脑，让虾油渗出锅中。
5、虾都煎红熟透以后，沿着锅边烹入一勺料酒，去除腥味。
6、最后加入姜丝、葱段，将制作好的料汁倒入锅中，大火翻炒均匀收汁，锅内汤汁很少的时候即可出锅装盘。
冬瓜排骨汤
做法：
①排骨剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮开，将浮沫撇掉。
②处理干净后，捞出排骨，再用温水洗净。冬瓜去皮，切成小块。
③另起锅，放入排骨、姜片、葱结，大火煮开，再转小火，炖煮到排骨变软。
④最后放入冬瓜块，继续煮至冬瓜熟透，再加盐调味，就可以出锅了，撒上葱花食用。这道汤好喝不油腻，也不怕上火，可以常做。
韭菜炒香干
【食材】韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精适量。
1、香干冲洗一下切成薄片，韭菜处理干净后，切成与香干长短一致，韭菜茎和叶要分开放入盘中，小米椒斜刀切片，大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒出小泡泡，并有豆香味后，倒入切好的小米椒与蒜末，翻炒出蒜香味。
3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精，加入小半碗清水制成料汁，倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹，炒至汤汁略微有些粘稠。
4、倒入切好的韭菜茎，翻炒20秒左右，再倒入切好的韭菜叶，继续翻炒至断生，即可出锅装盘，一盘清新可口的韭菜炒香干就做好了。
炒白萝卜丝
食材：猪肉、白萝卜、青红椒、盐、味精、酱油、淀粉、食用油。
步骤1：猪肉切丝，加些盐和酱油抓匀，再加淀粉和食用油抓匀备用。
步骤2：白萝卜去皮切丝备用。再切点青红椒丝备用。
步骤3：起锅烧油，加肉丝翻炒片刻，再加青红椒丝翻炒片刻。
步骤4：加入白萝卜丝翻炒片刻，加盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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