今天做了北海道汤咖喱。虽然摆盘一如既往地难看，但不错吃。上次去北海道吃的，算是北海道特产，店里会有7种蔬菜9种蔬菜12种蔬菜的各种口味不同选择，很适合天冷了吃。以下是我看了别人的教程然后改的懒人做法：
1. 蔬菜加点盐放空气炸锅烤，这样更香，也不会变成一锅炖那种软趴趴的感觉。我用了土豆胡萝卜芦笋菜花，一般会用的还有藕和茄子之类的但我不喜欢，想加丝瓜家里没有。
2. 一般来说是把鸡腿腌一下然后煎熟备用，但我用了超市现成的腌好的鸡胸肉，味道更足。推荐wegmans的腌制鸡胸肉，我大学时期的最爱，最喜欢柠檬大蒜味，这次用了新买的香菜青柠的，也很合适。
3. 肉煎完之后拿出来，就着锅底炒洋葱碎和西红柿丁，加点基础调料，我还加了额外的咖喱粉，煸炒差不多之后加开水和咖喱块，煮个十几分钟，我又加了豌豆和玉米，反正喜欢吃的菜感觉都可以丢进去。
然后把所有这一切合起来，就完成了。比普通的咖喱香很多，汤也可以喝。
然后还做了红豆汤，年糕丢进空气炸锅比用烤网好很多，不需要看火候，烤网真的蛮容易胡的。
阿ni今天吃了萧女士剩的米饭半碗，萧女士老公投喂的柚子两瓣，白菜两片，处于心满意足的状态。

美食日记———锅包肉！

材料准备

500g 猪里脊肉，1个青椒，1个红椒，1个洋葱，适量盐、糖、生抽、姜末、蒜末

食材处理

先将猪里脊肉切成厚约0.5cm的小片，用刀顺着肉纹轻微剁两下，放入碗中加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。将青椒、红椒和洋葱切成与肉片大小相似的块状备好。

肉片炸制

在热油中将肉片不停翻动炸至金黄色，捞出沥干油份

蔬菜爆炒

将锅倒入少许清油，放入姜末、蒜末煸炒出香味后放入蔬菜块翻炒至七八分熟。

加调料

加入适量的糖、盐、生抽和炸好的里脊肉，快速炒匀即可。

这样一只家常锅包肉就制作完成了，出锅之前可以适当撒上一些葱花或芝麻提高美感和口感。最后将热气腾腾的锅包肉盛到盘子里，和米饭或面条搭配即可享用！

提示：为减少油腻感，炸制肉片时也可先控制油温将它们略略飞水一下，具体来看自己的喜好与技艺，较嫩的肉品则不需这个步骤。

【门框泡水腐烂https://t.cn/A6pUdgSr用华亨修补膏，自己修复，省心省力】【无敌的美味猪扒饭】1.猪里脊肉切厚片，放入生抽、黑胡椒、蚝油腌制入味；2.洋葱、西红柿切片锅中炒至7成熟，调入盐出锅放入盘中；3.猪排裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。入油锅小火炸熟捞出；4.油锅中放番茄酱爆香，加醋、胡椒粉、白糖、淋上少许水淀粉调成酱汁浇在猪扒上，盛上一碗米饭扣在盘中，OK。