1981年，美国一家石油钻井公司正在皮内尔湖上钻井勘探。突然，钻井工人发现36厘米钻头被卡住了，紧接着水下传来一声巨响，湖面开始形成巨大旋涡，钻井平台瞬间被吞没，130亿升湖水涌入地下盐井，海水逆流倒灌入皮内尔湖！得益于得天独厚的地理环境和气候条件，皮内尔湖周围生长着郁郁葱葱的橡树，山核桃树。

虽说皮内尔湖面积不大，水也不深，但是就凭着一汪清澈的淡水，让这个不起眼的湖里隐藏了不计其数的淡水鱼。

周围的居民，则将这里当作自家的后花园。

不过，比皮内尔湖优美的自然风光更出名的，是这里蕴藏的大量盐矿。

据说，在皮内尔湖附近，只要随便挖几下，就能找到盐。

因此，居住在这块地方的老百姓只要守着这些盐堆就能生活得很好。

整个地区的经济支柱也得益于此。

不过，1980年11月皮内尔湖地区又有了重大发现，是一家名为德士古的石油公司传出来的消息。

经该公司设计研究院提供的调查报告显示，由于皮内尔湖地下盐层和岩石层的承重力不同，双方存在应力，导致盐矿高低起伏，落差很大。

有些盐矿的高度堪比地面上的喜马拉雅山，这使得盐矿开采变得十分困难。

但是，相对地，这个问题也让这些高海拔盐丘有机会跟更值钱的石油做邻居。

所以，为了拿到这笔财富，德士古公司的高层决定，将根据设计院提供的坐标派遣一支勘探小队，到皮内尔湖上作业一下，看看到底这下面会给他们带来多大的惊喜，时间就定在1980年11月20日。

于是，在这个普通的清晨，12名得令的德士古勘探工人早早地就抵达了皮内尔湖。

与他们随行的还有大量组建钻井平台的零件。

伴着湿漉漉的空气和泥土的清香，12名工人很快就根据图纸找到了勘探地点。

肌肉扎实，手法老练的工匠们，没费多少时间，就在湖上面打搭起了一个钻井平台。

时间刚过晌午，轰隆隆的勘探作业已经开始。

工人们目送着他们亲手安装的钻头向湖面深处而去。

这时候，除了听着钻头与岩石撞击发出的隆隆声，工作基本已经告一段落。

不少人已经开始坐在钻井边上聊起天来。

然而，就在此时，钻进去的钻头突然停了下来。

此时，钻头已经钻入湖面下400多米。

作业工人随手加大马力，想继续深挖。

不料，没运行多久，钻头再次停了下来，而且怎么加马力，也钻不下去了。

工人们所使用的钻头仅有36厘米长，他们以为只要调整钻头就可以继续作业。

可就在此时，刚才，他们脚下的钻井平台却传来了剧烈的爆炸声。

12名工人听到声响，火速逃到一旁的船上，立刻就往岸边开去。

随着他们的离开，伫立在3米深的湖水里，足有50多米高的钻井平台旋即就被一个巨大的漩涡给吞噬了。

与此同时，身处毗邻皮内尔湖地下的盐矿同样被警报声覆盖。

一名在井下作业的电工发现作业的坑道壁上居然有水渗入。

因此，他立刻就拉响的逃生警报，井下正在作业的55名工人依靠一次仅可承载8人的升降梯开始了逃生。

幸好，这些工人们都训练有素，以最快，最有秩序的方式逃出了矿井。

然而，出乎所有人意料，就在人们纷纷逃到岸边的时候，原本只有几米深的皮内尔湖竟像一只张大嘴的怪兽。

直径400米的漩涡裹挟着大量湖水和淤泥直冲入盐矿，岸边停靠的11艘驳船和1艘拖船被巨大的力量吸进漩涡。

原本茂密的植被像被拖走的被子没入湖水里，岸边的不少房子也因此倒成一片。

由于压力问题，盐矿喷出的水柱足有120多米。

仅仅几个小时而已，皮内尔湖就像迎接末日一般，130亿升的湖水完全干涸，湖中丰富的淡水鱼无一幸免。

可这还不是最终结果。

两天后，由于皮内尔湖流向的改变，大西洋的海水被倒灌入这个干涸的湖泊，波涛汹涌的海水用了整整两天时间重新填满了湖床，水流产生的落差一度让人们看到了50米高的瀑布。

也因如此，皮内尔湖从原来的淡水湖硬生生地变成了咸水湖。

事后，皮内尔湖周边的生态环境完全被改变，唯一值得庆幸的是本次事故中没有出现人员伤亡，但还是有3只狗狗因此丧命。

经调查，原来是德士古公司的工人作业时居然钻错了地方。钻头不小心钻穿了盐矿，湖水瞬间与盐混合这才引发了大漩涡。

毫无疑问，德士古石油公司是本次事件的罪魁祸首，分别赔付了盐矿公司和植物园3200万美元、1280万美元，作为补偿。

而此次事故，也被后来人称之为皮内尔湖灾难。

参考资料
《皮内尔湖事件：390亩地被55米漩涡卷入地下》
《一个36厘米钻头引发灾难，淡水湖变咸，人类追求财富脚步有多重》

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油坊飘香
一入了腊月，村里的小油坊变得比往常更加热闹忙活了，四邻八村来榨油的从早到晚络绎不绝，油坊附近的好几个村庄，每天都弥漫着浓郁醇厚的花生油香。
趁着周末值班，我走进了一家小油坊。观察了一阵子，发现榨油的主要程序其实很简单，不过是打糁，炒糁，压榨。先是把整粒的花生米倒进粉碎机里打碎，然后放进锅里炒，最后装到榨油机里压榨。俗话说“庄稼活，不用学，人家咋着咱咋着”。在我这个外行人看来，全程都由机械操作，应该是没有多少技术含量的。
但经过与油坊老板的详细交谈，才知道每一道工序里面都隐藏着不少的学问。就拿打糁来说吧，打细了，榨出来的油里含的渣子就多，打粗了，出油量就低一些，糁的粗细标准也不是一成不变的，还得根据花生的品种和大小适当的调节。最关键的还是炒糁，对火候的把握可不是谁都会的。糁炒嫩了，榨出来的油颜色清淡，香味出不来，油也不地道；炒老了，出油量减少，油色也会发暗发红，闻起来吃起来会带有糊味。糁要炒的不嫩不老，翻的要匀实，不能沾锅不能打团，直到把糁炒的色泽金黄油亮，发出来的香味地道浓厚，才能榨出最好的油。经他这么一说，让我想起了电影《老油坊》里面“一滴香”品牌创始人油耗子对炒料曾说过这样的诀窍：“黄芥炒成苍狗狗，胡麻炒成老鹰头，芝麻炒得烫手手，臭芥炒得光溜溜。”老板炒糁时，我看用的也是机械锅，能自动翻炒，机械上也装有温度表，我说定好温度让机械自动翻炒不更省事？但是他说，机器是死的，不能全信它，它不准，要想吃地道的好油，还得靠人，油的孬好全凭炒糁的最后三两分钟，提前一两分钟火候可能就欠点儿，晚了一两分钟可能就老了，火候行不行我用手一趟就知道，我凭的就是多年的感觉。“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛”，看似简单的工艺，其实也不是朝夕之功，非榨油老把式不可为。
糁炒好了，就开始压榨了，“热打油，热打油，热糁才能打好油。”他一边给我说话，一边动作麻利的往压榨机桶里装糁，装十多斤糁就放一块圆形铁饼，刚炒好的二百来斤糁正好装进了压榨桶，铁饼也放了十几个。一切就绪，老板启动了液压机，随着液压机一点点的下压，金黄的油液汩汩流出，透着扑鼻的醇香，透着诱人的浓郁。
后来我又问起了这样榨出来的油一斤能卖多少钱，老板没有直接说，却给我算起了帐。眼下的花生米每斤五块多，一百斤米能出四十斤多点的油，出五十多斤的渣饼，饼能卖一百块钱，不算工钱电钱，我榨出来的油就合到十二三块了，要是对外卖我怎么也得再挣点吧。接着他又说，当然，我卖的是比有些商店卖的价格高点，我们四邻八村的人都知道，我用的都是好米子，油绝对不搀杂使假，榨油是个良心活，宁肯不干，咱也不干昧良心的事。他的这番话，让我联想到了让人头疼的勾兑油、地沟油问题，个别黑心老板为了谋取暴利，不惜铤而走险，干起违法勾当。通过实地看油坊榨油，我更明白了“一分钱一分货”和“贪小便宜吃大亏”的道理。
带着满身的醇香，走出了小油坊，看到来榨油的人在门外已排起小队，问了问都是周边村子的，塑料口袋里装的花生也都自家地里收的，又经过了精挑细选，当然，他们榨的油大部分是自家吃的，少部分的送亲访友，自然挑的花生米都是一等一的好。等待打油的功夫，老人们聊着家常，聊着今年的花生收成多少，聊着外出打工的孩子什么时候回来，聊着准备买什么年货，也聊着疫情，聊着谁谁得了病谁谁又走了。老人们没出过远门，知道的自然也不多，他们头上一句脚下一句的聊着，但不管聊什么，话语里都透着朴素拙实，都透着和谒善良。
离开了小油坊，但地道醇厚的香味却凝固在了我的衣服上，老人对远在他乡的孩子们的相思也叩动着我的心扉。