一年中最好的进补季节来了，补好了一年受益。
羽/心/堂一到这个时候就会被要求返场，赶上1111，给大家搞个专场，叠加活/动（注意看第五张图），可以说全网zhui合算！
今晚（1107）八点开售！
羽/心/堂是第一家入驻英国传奇皇家大药房的亚太品牌。做中医药体质调理超过16年，很多高端酒店都有他们家SPA馆。
明星们也喜欢，在张/天爱的行李箱、高/圆圆的入组箱、赵/露/思的化妆台里、孙/俪的泡脚桶里，都曾发现了羽心堂的踪迹。
这一场，经典款和新品都有，咱们来详细聊聊我们的重点推荐！
1、枇杷银梨膏
如果你秋冬容易咳嗽，嗓子很容易感觉到不舒服，如果你对空气特别敏感，可以尝试一下这个枇杷银梨膏。
五味子，枇杷，金银花，银耳，百合，罗汉果，鲜芦根，胖大海，梨子等等一整套清燥润肺的成分。
2、祛湿茶
如果你有那种“明明睡了很长时间，但早晨就是起不来的”的感觉。
如果你经常觉得休息不够，没有活力。
那么很可能是身体里有湿气！
熬夜，久坐，不规律，都有可能让湿气越来越重。
这款茶喝起来有米香，还有一丝丝陈皮的酸甜，清清爽爽，大颗粒的薏苡仁，五指毛桃，赤小豆，茯苓，栀子，温和逼出体内湿气，没有添加剂，成分干干净净。
3、玫瑰花茶
50多岁还容光焕发的瞿/颖，曾经分享过自己喜欢喝玫瑰花茶，羽/心/堂玫瑰花是猫猫店同类产品的销量top1。
中医说玫瑰花疏肝理气，还会减淡脸上的黄气，滋阴美容，理气安神。
大花冠泡开之后粉粉的一大片。闻起来特别像鲜花饼刚出炉的味道，很香很天然。
每次开封，办公室都萦绕着沁人心脾的玫瑰花香，能不能祛黄因人而异，但是能让人心情都变好，我非常确定！
4、羽心堂姨妈膏
如果你也是姨妈期间难受，可以尝试一下，除了重瓣玫瑰、桂圆、红枣，还专门添加了益母草蜂蜜。
有个宝子表示，姨妈有一次迟迟不来，急得就像热锅上的蚂蚁，泡了几杯姨妈膏喝，下午血缓缓地留了出来，不是血崩那种，很温和。
我虽然喝着没有明显的功效，但是人暖暖的非常舒服，做为姨妈期间一款维护的饮品也是很好的选择。
5、熬夜茶
纵使大家都知道熬夜有千万种坏处，但是每到夜深人静，也还是贪恋一点属于自己的时光。
孩子睡了老人睡了老板睡了，工作结束了，一天中就这么一会儿为自己而活，多玩一会儿手机，2个小时过去了。
熬夜茶就是来帮熬大夜的人解毒的，能为熬过夜透支的身体补充元气。
里面有杭白菊，红枣，葛根，桑叶，陈皮。为我们熬夜后的身体注入能量。
温馨提醒：养生茶可以喝，但咱尽量少熬夜。
6、铁棍山药
如果你经常胃胀气，还容易打嗝，胃里还经常泛酸水，真的可以尝试一下铁棍山药粉。
山药的保健价值都被咱们老祖宗反复说了太多次，肠胃不好的人，早晨当早餐吃，坚持住！
胃其实是一个情绪器官，心情不好，被冤枉了，抑郁了，都会胃难受，日常多多注意肠胃的保健，不仅可以更健康，还会增加免疫力。
直接吃山药当然也好，只是有了山药粉就可以随时随地吸收山药里面的营养成分，岂不是更加方便！
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今晚（1107）八点开售！
羽/心/堂是第一家入驻英国传奇皇家大药房的亚太品牌。做中医药体质调理超过16年，很多高端酒店都有他们家SPA馆。
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1、枇杷银梨膏
如果你秋冬容易咳嗽，嗓子很容易感觉到不舒服，如果你对空气特别敏感，可以尝试一下这个枇杷银梨膏。
五味子，枇杷，金银花，银耳，百合，罗汉果，鲜芦根，胖大海，梨子等等一整套清燥润肺的成分。
2、祛湿茶
如果你有那种“明明睡了很长时间，但早晨就是起不来的”的感觉。
如果你经常觉得休息不够，没有活力。
那么很可能是身体里有湿气！
熬夜，久坐，不规律，都有可能让湿气越来越重。
这款茶喝起来有米香，还有一丝丝陈皮的酸甜，清清爽爽，大颗粒的薏苡仁，五指毛桃，赤小豆，茯苓，栀子，温和逼出体内湿气，没有添加剂，成分干干净净。
3、玫瑰花茶
50多岁还容光焕发的瞿/颖，曾经分享过自己喜欢喝玫瑰花茶，羽/心/堂玫瑰花是猫猫店同类产品的销量top1。
中医说玫瑰花疏肝理气，还会减淡脸上的黄气，滋阴美容，理气安神。
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如果你也是姨妈期间难受，可以尝试一下，除了重瓣玫瑰、桂圆、红枣，还专门添加了益母草蜂蜜。
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我虽然喝着没有明显的功效，但是人暖暖的非常舒服，做为姨妈期间一款维护的饮品也是很好的选择。
5、熬夜茶
纵使大家都知道熬夜有千万种坏处，但是每到夜深人静，也还是贪恋一点属于自己的时光。
孩子睡了老人睡了老板睡了，工作结束了，一天中就这么一会儿为自己而活，多玩一会儿手机，2个小时过去了。
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里面有杭白菊，红枣，葛根，桑叶，陈皮。为我们熬夜后的身体注入能量。
温馨提醒：养生茶可以喝，但咱尽量少熬夜。
6、铁棍山药
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胃其实是一个情绪器官，心情不好，被冤枉了，抑郁了，都会胃难受，日常多多注意肠胃的保健，不仅可以更健康，还会增加免疫力。
直接吃山药当然也好，只是有了山药粉就可以随时随地吸收山药里面的营养成分，岂不是更加方便！
【长沙品茶】长沙喝茶工作室，一杯暖心，一片浓情
大家好！今天我要和大家分享的是我最近在长沙的一次品茶之旅哦！小编我特地为大家整理了几个绝赞推荐的茶馆，让我们一起来沉浸在这片品茶的海洋中吧！
首先推荐给大家的是位于长沙市天心区的【芳芳茶馆】！这里的环境绝对是网红茶馆的代表！一进门就被那温馨的灯光和精致的装饰所折服！仿佛置身于童话世界中，美得让人不想离开呀！店内提供各式各样的茶品选择，从古法砂壶到现代茶具，样样都有！这里的服务也是一级棒，每一位师傅都会耐心解答你的问题，让你真正感受到茶文化的魅力！
✨接下来要为大家介绍的是【茶水影院】，这个名字听起来就让人觉得神秘又有趣！这家茶馆与电影院结合，给品茶带来了全新的体验！每一款茶都有属于它的故事，每一杯都如同电影般让人沉醉其中！店内还有一个小型放映厅，不定期放映茶相关的电影，让你在品茶的同时还能享受到电影的独特魅力！✨
最后介绍给大家的是【兰亭雅集】这个茶馆。这里是真正的世外桃源，别致的园林风格让人仿佛置身于仙境之中！在这里，你可以和朋友们坐在湖边的亭子上，一边品茶一边欣赏着美丽的风景，真是太惬意了！这里的茶品也是别具一格，有传统的名优绿茶，也有精心调制的创意茶饮！无论你是喜欢传统还是追求创新，这里都能满足你的味蕾！
️标签时间！#长沙必去#网红茶馆#品茶旅行#茶水影院#仙境之地
小编我已经被这些茶馆的魅力深深吸引了！大家也快来体验一下吧！记得一定要在下方留言告诉小编你们喜欢的茶馆哦！还有，如果你们还有其他好的茶馆推荐，请务必告诉我，小编我会尽快去探索并与大家分享！♀️
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各大门户网站将西北角推向全国！
近日，《光明日报》报道红桥区西北角早餐的美食文化和独特的风土人情，各大门户网站纷纷转载，将西北角推向全国！一起来看看吧！
国际在线（图二）
环球网（图三）
央广网（图四）
中国经济网（图五）
中国青年网（图六）
中国新闻网（图七）
北方网（图八）
广州日报大洋网（图九）
扬子晚报网（图十）
四川省情网（图十一）
云南网（图十二）
多彩贵州网（图十三）
河北广电网（图十四）
河北新闻网（图十五）
昆明信息港（图十六）
大众网（图十七）
点击下方链接查看更多图片
https://t.cn/A6W0276U
张家口新闻网
南方财经网
腾讯网
凤凰网
新浪财经
闪电新闻
“在天津，我最羡慕住西北角的人，因为那里好吃的太多了。”如果你在天津网红打卡地西北角排队吃早餐，无论排哪支队伍，这都可能是飘过你耳边最多的感言。
连续走访天津多个早餐点后，我们也来到了西北角。煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、羊汤、牛肉饼、包子、炸糕、卷圈、菱角汤、酱牛肉、茶汤、糕干、乌豆……各色美食，热气灼人、楚楚动人、色香诱人。
“小时候，我就在这哈儿（这里）吃早点。现在花样多了，我反倒不常来了。”萧慧来老人笑着说道，“为嘛（为什么）呢，因为这儿的早点太好了，每天都排长队，咱本地人得谦让外地人不是？”
萧慧来居住了70多年的天津西北角，因位于天津老城厢的西北一隅而得名。虽然这里没有一个胡同、一条街道、一个门牌叫西北角，但提起西北角，大多数天津人都门儿清。
如果给西北角划个范围，它大概指天津市红桥区北至芥园道、南至西关大街、东至西马路、西至铃铛阁中学的那片有着浓郁烟火气和生活味的区域。
烟火气、生活味，谁能离得了？西北角的早点小吃，虽不会说话，但靠“好吃”二字，拥趸却越来越多——众多美食博主制作的西北角美食探店视频令人眼花缭乱，很多游客慕名而来，结果撑得“扶着墙”回去。
一种“低调”的美味
天津曾是“北方第一城”。“南有上海滩，北有天津卫”的说法，记录了它的辉煌。但天津人的早点，却非常平民化，跟人们想象中的大城市的“高大上”扯不上一丁点儿关系。
比如，茶汤、面茶、油茶面，三种传统天津小吃，名字里都带一个“茶”字，主材都是简单的面和水，但因配料和烹制方法不同，最终形成了三种口味迥然不同的小吃。
又如，绿豆面摊成煎饼，加上鸡蛋、馃子（油条）或者馃篦儿（薄脆），配以面酱、葱花、辣椒酱等作为佐料，就卷出一套煎饼馃子。煎饼馃子里夹多少“料”，完全取决于个人口味。你可以夹单馃子或双馃子，也可以夹馃篦儿，也可以什么都不夹，只要一张煎饼皮儿。“料”还可以自带，不少天津人买煎饼馃子时，会自带两个鸡蛋，既享受了美食、满足了营养需求，长期下来也省了钱。
再如，摊好的煎饼，经过晾晒，切成丝，浇上卤和其他佐料，便产生了一道既是食、又是汤、还是菜的美味早点——锅巴菜。在油皮中裹入各种小菜和酱料，卷起来，用面糊封住，然后下油锅炸，一个个外脆里嫩的卷圈就做出来了。
天津人讲究——无论哪个角落里的天津人，对早点都讲究个味道；天津人也不讲究——只要味道正宗，他们对吃的环境并不苛求，推车旁、小亭子里、公交站台边，到处都可见“吃着的”天津人。有地儿就坐着吃，认识的不认识的拼个桌，一边吃，一边聊；没地儿坐，就站着吃或边走边吃，处处透着一股子不拘小节的豪爽劲儿。
亮点不只在“西北角”
如果想吃地道的天津早点，感受天津人的幽默、从容、闲适，并不一定非要去西北角，只需选一个小区楼下有不少人自带鸡蛋排队买煎饼的小摊儿，或者选一家本地人排长队的早点铺。
先来说说煎饼馃子。著名的清真二嫂子煎饼，就不在西北角，而在卫津路与鞍山道交叉口。这个有100多年历史的老店的窗口旁，挂着一块“和平区非物质文化遗产”的牌子。南楼煎饼位于河西区隆昌路与围堤道交叉口的东北角，特色是从晚上卖到早晨，目前在天津有多家分店，在北京也开了店。津门十三张是天津年轻人新创的特色煎饼，既有传统煎饼——保留着地道的老味儿，也有创意煎饼——使用不同的饼皮、馅料，能满足年轻人的多种口味。
再来说卷圈。卷圈是天津的特色早点之一，里面的馅料以豆芽菜、腐乳、豆干为主，外面裹以豆皮，过油煎炸片刻，就变得金黄酥脆。不管是单独吃，还是搭配着大饼、煎饼吃，味道都是极好的。西北角的丁记卷圈、海记老味卷圈比较有名，尤其海记老味卷圈，不仅味道香，吃完了嘴上还不沾油，这是不少人喜欢它的原因。冯记卷圈位于河西区宾馆西路，小店面积不大，以窗口售卖为主，在各种平台上多次获得推荐，每天接待的顾客都达几百人次。张记素卷圈是几十年的老字号，是武清杨村很有特色的一家早点店，离西北角30公里。这家店的素卷圈，不同于别家用面皮包卷，而是用油豆皮包裹腐乳、麻酱等馅料，因食材和口味独特而令人难忘。
接着说云吞。云吞在有些地方叫馄饨、抄手。在天津，几乎所有的早点铺子都会卖云吞。胖姐云吞位于鞍山道与河南路交叉口，主营早餐以鲜虾云吞为主打，还配有烧饼、茶鸡蛋、馃子、手擀面、肉夹馍等。淑英大馅云吞位于河东区万新村6区，不仅深受附近居民喜爱，还吸引了很多外地游客前来打卡。宁记大馅云吞，在南开区和河北区都有店面，是深受食客青睐的老店，店里的肉丸细腻紧实，汤也好喝，众口称赞。傻二云吞位于南开区，云吞是大个的，馅料很足，另外还有传统的小馄饨，可以当汤喝。
此外，锅巴菜、包子、羊汤也是天津人早餐餐桌上常见的美食。
锅巴菜这道美食，近来随着原创津味儿话剧《爱的嘎巴菜》（在天津方言中，锅巴菜被叫作嘎巴菜）的演出，增添了不少文化味道。说起天津锅巴菜，大福来是不得不提的一家。它开业于清光绪年间，凭借优质原料、多味混合，在口味挑剔的天津人的心中独树一帜，其锅巴豆香浓郁，软糯而不失嚼劲，卤子久拌不澥。二勇锅巴菜是武清区食客的挚爱，味道香醇而温和，里面有炸过的豆腐干丁，豆面皮有嚼劲儿，吃一碗能顶一天，可见热量之高。
包子是天津人早餐的主角。除了名声在外的狗不理，还有众多广受天津人喜欢的包子铺，藏在城市的各个角落里。鼓楼二姑包子全天津有几十家店铺，招牌包子是牛肉包、猪肉大葱包。健君包子位于河西区曲江路，做的是传统老味儿水馅儿包子。小站大商包子位于津南区小站镇，其制作技艺已经被列入津南区第七批非物质文化遗产名录，顾客来这里吃的不仅是味道，也是文化。德财里煎包云吞位于马场街道平山道，主要经营天津传统老味儿水馅儿煎包，调馅儿用的是纯芝麻小磨香油，包子汁多味美，备受食客喜爱。老胜香包子的店铺，已经遍布天津市区，在北京也有了分店，让首都人民也分享到天津老百姓的口福。
羊汤全国多地都有，食材和做法不同，叫法也各异，如“羊杂汤”“羊肉汤”“羊杂碎汤”，天津人讲话利索，直接称其“羊汤”。天津的老味儿羊汤熬得又浓又白，羊杂煮得恰到好处又入味儿，喝上一碗，浑身舒坦。清真羊汤洪，开业于清光绪八年(1882年)，最早位于天津老南市清河大街281号，现在位于荣业大街第二南开中学旁(升安大街口），2016年入选天津市和平区区级非遗项目名录。四辈羊汤总店位于红桥区咸阳北路与光荣道交叉口，在河西、南开、滨海新区都有门店，特点是汤底加麻酱和豆腐乳，味道非常鲜美。刘青梅羊汤位于蓟州区马伸桥镇，食材鲜，用料足，汤清味厚，口感鲜美，附近男女老幼都喜爱。永旺羊汤在全市有多家门店，被评为中华美食荟——“津津有味”2023年度网红打卡美食。周府蓟州羊汤馆位于营口道，一碗羊杂汤，一角新出锅的热大饼，小碟里夹块腐乳，再来点儿大酱、葱丝、辣椒丝，食客的胃口一下子就被吊起。
如果你问天津市民，哪里的早点最好吃，得到的回答常是“我家楼下那一家”。一家家早点铺，主打的就是离家近，所以都有“铁粉”。食客熟悉老板，老板也熟悉食客。在从小吃到大的熟悉的味道中，隐藏着的恰是城市的人情味。
美食中蕴含着独特的风土人情
好味道、高热量是天津早点的两大特点，这背后蕴含着的是天津独特的风土人情、历史缩影、人文情怀。
“九河下梢天津卫，三道浮桥两道关。”天津是众多水系的汇聚之地。天津地区在商周时期就有人类居住，但作为城市却形成较晚。大运河的开通，使位于运河北部、兼有河海运输之便的天津的地位日渐重要。大运河与海河在市区三岔河口交汇，天津便以“三会海口”名于史册。唐朝中叶以后，天津成为南方粮、绸北运的水陆码头。有了码头，扛包的苦力、拉船的纤夫等便应运而生，高热量、高油脂的食物能让码头上的体力劳动者吃得饱、有力气。
老味道、好味道，成就了天津城大大小小的早餐部落，光西北角就有200多家商户，其中包括4家“津门老字号”、2个市级非遗项目、8个区级非遗项目。
现在的西北角，不仅深受老城居民喜爱，也成为备受外地食客追捧的打卡地。大量增加的游客，也带来了“幸福的烦恼”。为更好地满足居民、游客、商户的需求，天津相关部门不断改进管理和服务保障工作。做好线路规划，串点成线，开发美食地图、夜市地图；利用信息化手段，实时监控重点点位的人流量，做到拥而不挤，聚而不乱；严控食品安全，确保环境整洁，引导车辆有序停放，维护市场价格稳定，让居民和游客安心、顺心、舒心，营造主客共享的良好氛围……美味早餐和美好享受的背后，是不同岗位的天津人在保驾护航。
就在我们穿梭于天津各家早点铺和排队吃早点的人流中时，同样住在天津的文化大家叶嘉莹先生迎来百岁生日。关于天津，叶嘉莹曾说：“我喜欢天津的人物，也喜欢天津的美食。我觉得我留在天津，是一个非常美好的选择。”把这句话和天津这座城市的美味早点相联系，和如今正在重拾自信心和创造力的天津人民相联系，我们不禁又想起天津作家冯骥才那句话：“人要阔得起，也得穷得起。阔不糟钱，穷就挣钱。能阔也能穷，世间自称雄。”
（光明日报记者 董山峰 刘茜 王晓飞）
本文图片均由天津市红桥区融媒体中心提供
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中国新闻网（图七）
北方网（图八）
广州日报大洋网（图九）
扬子晚报网（图十）
四川省情网（图十一）
云南网（图十二）
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一种“低调”的美味
天津曾是“北方第一城”。“南有上海滩，北有天津卫”的说法，记录了它的辉煌。但天津人的早点，却非常平民化，跟人们想象中的大城市的“高大上”扯不上一丁点儿关系。
比如，茶汤、面茶、油茶面，三种传统天津小吃，名字里都带一个“茶”字，主材都是简单的面和水，但因配料和烹制方法不同，最终形成了三种口味迥然不同的小吃。
又如，绿豆面摊成煎饼，加上鸡蛋、馃子（油条）或者馃篦儿（薄脆），配以面酱、葱花、辣椒酱等作为佐料，就卷出一套煎饼馃子。煎饼馃子里夹多少“料”，完全取决于个人口味。你可以夹单馃子或双馃子，也可以夹馃篦儿，也可以什么都不夹，只要一张煎饼皮儿。“料”还可以自带，不少天津人买煎饼馃子时，会自带两个鸡蛋，既享受了美食、满足了营养需求，长期下来也省了钱。
再如，摊好的煎饼，经过晾晒，切成丝，浇上卤和其他佐料，便产生了一道既是食、又是汤、还是菜的美味早点——锅巴菜。在油皮中裹入各种小菜和酱料，卷起来，用面糊封住，然后下油锅炸，一个个外脆里嫩的卷圈就做出来了。
天津人讲究——无论哪个角落里的天津人，对早点都讲究个味道；天津人也不讲究——只要味道正宗，他们对吃的环境并不苛求，推车旁、小亭子里、公交站台边，到处都可见“吃着的”天津人。有地儿就坐着吃，认识的不认识的拼个桌，一边吃，一边聊；没地儿坐，就站着吃或边走边吃，处处透着一股子不拘小节的豪爽劲儿。
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先来说说煎饼馃子。著名的清真二嫂子煎饼，就不在西北角，而在卫津路与鞍山道交叉口。这个有100多年历史的老店的窗口旁，挂着一块“和平区非物质文化遗产”的牌子。南楼煎饼位于河西区隆昌路与围堤道交叉口的东北角，特色是从晚上卖到早晨，目前在天津有多家分店，在北京也开了店。津门十三张是天津年轻人新创的特色煎饼，既有传统煎饼——保留着地道的老味儿，也有创意煎饼——使用不同的饼皮、馅料，能满足年轻人的多种口味。
再来说卷圈。卷圈是天津的特色早点之一，里面的馅料以豆芽菜、腐乳、豆干为主，外面裹以豆皮，过油煎炸片刻，就变得金黄酥脆。不管是单独吃，还是搭配着大饼、煎饼吃，味道都是极好的。西北角的丁记卷圈、海记老味卷圈比较有名，尤其海记老味卷圈，不仅味道香，吃完了嘴上还不沾油，这是不少人喜欢它的原因。冯记卷圈位于河西区宾馆西路，小店面积不大，以窗口售卖为主，在各种平台上多次获得推荐，每天接待的顾客都达几百人次。张记素卷圈是几十年的老字号，是武清杨村很有特色的一家早点店，离西北角30公里。这家店的素卷圈，不同于别家用面皮包卷，而是用油豆皮包裹腐乳、麻酱等馅料，因食材和口味独特而令人难忘。
接着说云吞。云吞在有些地方叫馄饨、抄手。在天津，几乎所有的早点铺子都会卖云吞。胖姐云吞位于鞍山道与河南路交叉口，主营早餐以鲜虾云吞为主打，还配有烧饼、茶鸡蛋、馃子、手擀面、肉夹馍等。淑英大馅云吞位于河东区万新村6区，不仅深受附近居民喜爱，还吸引了很多外地游客前来打卡。宁记大馅云吞，在南开区和河北区都有店面，是深受食客青睐的老店，店里的肉丸细腻紧实，汤也好喝，众口称赞。傻二云吞位于南开区，云吞是大个的，馅料很足，另外还有传统的小馄饨，可以当汤喝。
此外，锅巴菜、包子、羊汤也是天津人早餐餐桌上常见的美食。
锅巴菜这道美食，近来随着原创津味儿话剧《爱的嘎巴菜》（在天津方言中，锅巴菜被叫作嘎巴菜）的演出，增添了不少文化味道。说起天津锅巴菜，大福来是不得不提的一家。它开业于清光绪年间，凭借优质原料、多味混合，在口味挑剔的天津人的心中独树一帜，其锅巴豆香浓郁，软糯而不失嚼劲，卤子久拌不澥。二勇锅巴菜是武清区食客的挚爱，味道香醇而温和，里面有炸过的豆腐干丁，豆面皮有嚼劲儿，吃一碗能顶一天，可见热量之高。
包子是天津人早餐的主角。除了名声在外的狗不理，还有众多广受天津人喜欢的包子铺，藏在城市的各个角落里。鼓楼二姑包子全天津有几十家店铺，招牌包子是牛肉包、猪肉大葱包。健君包子位于河西区曲江路，做的是传统老味儿水馅儿包子。小站大商包子位于津南区小站镇，其制作技艺已经被列入津南区第七批非物质文化遗产名录，顾客来这里吃的不仅是味道，也是文化。德财里煎包云吞位于马场街道平山道，主要经营天津传统老味儿水馅儿煎包，调馅儿用的是纯芝麻小磨香油，包子汁多味美，备受食客喜爱。老胜香包子的店铺，已经遍布天津市区，在北京也有了分店，让首都人民也分享到天津老百姓的口福。
羊汤全国多地都有，食材和做法不同，叫法也各异，如“羊杂汤”“羊肉汤”“羊杂碎汤”，天津人讲话利索，直接称其“羊汤”。天津的老味儿羊汤熬得又浓又白，羊杂煮得恰到好处又入味儿，喝上一碗，浑身舒坦。清真羊汤洪，开业于清光绪八年(1882年)，最早位于天津老南市清河大街281号，现在位于荣业大街第二南开中学旁(升安大街口），2016年入选天津市和平区区级非遗项目名录。四辈羊汤总店位于红桥区咸阳北路与光荣道交叉口，在河西、南开、滨海新区都有门店，特点是汤底加麻酱和豆腐乳，味道非常鲜美。刘青梅羊汤位于蓟州区马伸桥镇，食材鲜，用料足，汤清味厚，口感鲜美，附近男女老幼都喜爱。永旺羊汤在全市有多家门店，被评为中华美食荟——“津津有味”2023年度网红打卡美食。周府蓟州羊汤馆位于营口道，一碗羊杂汤，一角新出锅的热大饼，小碟里夹块腐乳，再来点儿大酱、葱丝、辣椒丝，食客的胃口一下子就被吊起。
如果你问天津市民，哪里的早点最好吃，得到的回答常是“我家楼下那一家”。一家家早点铺，主打的就是离家近，所以都有“铁粉”。食客熟悉老板，老板也熟悉食客。在从小吃到大的熟悉的味道中，隐藏着的恰是城市的人情味。
美食中蕴含着独特的风土人情
好味道、高热量是天津早点的两大特点，这背后蕴含着的是天津独特的风土人情、历史缩影、人文情怀。
“九河下梢天津卫，三道浮桥两道关。”天津是众多水系的汇聚之地。天津地区在商周时期就有人类居住，但作为城市却形成较晚。大运河的开通，使位于运河北部、兼有河海运输之便的天津的地位日渐重要。大运河与海河在市区三岔河口交汇，天津便以“三会海口”名于史册。唐朝中叶以后，天津成为南方粮、绸北运的水陆码头。有了码头，扛包的苦力、拉船的纤夫等便应运而生，高热量、高油脂的食物能让码头上的体力劳动者吃得饱、有力气。
老味道、好味道，成就了天津城大大小小的早餐部落，光西北角就有200多家商户，其中包括4家“津门老字号”、2个市级非遗项目、8个区级非遗项目。
现在的西北角，不仅深受老城居民喜爱，也成为备受外地食客追捧的打卡地。大量增加的游客，也带来了“幸福的烦恼”。为更好地满足居民、游客、商户的需求，天津相关部门不断改进管理和服务保障工作。做好线路规划，串点成线，开发美食地图、夜市地图；利用信息化手段，实时监控重点点位的人流量，做到拥而不挤，聚而不乱；严控食品安全，确保环境整洁，引导车辆有序停放，维护市场价格稳定，让居民和游客安心、顺心、舒心，营造主客共享的良好氛围……美味早餐和美好享受的背后，是不同岗位的天津人在保驾护航。
就在我们穿梭于天津各家早点铺和排队吃早点的人流中时，同样住在天津的文化大家叶嘉莹先生迎来百岁生日。关于天津，叶嘉莹曾说：“我喜欢天津的人物，也喜欢天津的美食。我觉得我留在天津，是一个非常美好的选择。”把这句话和天津这座城市的美味早点相联系，和如今正在重拾自信心和创造力的天津人民相联系，我们不禁又想起天津作家冯骥才那句话：“人要阔得起，也得穷得起。阔不糟钱，穷就挣钱。能阔也能穷，世间自称雄。”
（光明日报记者 董山峰 刘茜 王晓飞）
本文图片均由天津市红桥区融媒体中心提供
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