【每天吃花生的7大好处】
花生是最常见的坚果，而且是性价比最高的坚果，它的果仁、种皮、茎、叶都可以入药，可以说全身是宝。花生的蛋白质含量很高，能达到30%，这已经比很多时候的蛋白质含量高出许多了，与牛奶、鸡蛋相比也毫不逊色，而且花生中的蛋白质是优良蛋白质，人体容易吸收，另外，花生仁中还含有很多人体必需的营养素，包括钙、铁、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A等，既可以生吃，又可以熟吃。老人吃花生能防止动脉粥样硬化和冠心病，降低胆固醇、高血压，少年儿童吃花生能促进骨骼发育、提高记忆力，下面我们就来看看吃花生的好处都有哪些。
1、稳定血糖
不少老年人都存在血糖过高、血压过高的情况，有研究发现，如果把每餐吃的红肉换成花生的话，能有效降低患上糖尿病的概率，花生能够让人体对碳水化合物的吸收减慢，老人早上吃点花生，可以让一天的血糖都保持相对稳定。
2、促进儿童骨骼发育，提高记忆力
花生的营养很丰富，它的含钙量也很高，儿童吃花生的话，可以促进骨骼发育，提高记忆力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病变，减少骨骼疾病。
3、养血通乳
花生有丰富的蛋白质和脂肪油，产后乳汁不足的女性吃花生能起到养血通乳的功效。
4、控制食欲
花生是饱腹感很强的食物，但是它的营养丰富，有人体所需各种物质，吃一些就可以让你觉得饱，如果想控制食欲，不让自己吃太多的恶化，就可以在早餐的时候吃点花生。
5、让心脏更健康
有研究发现，每天吃点花生的人患上冠心病的几率会减少35%，让心脏更健康。
6、延缓衰老
锌可以促进少年儿童大脑发育，增强记忆力，延缓老年人脑细胞过早的衰老，花生中的含锌量比其他油料作物高出一些，能起到抗衰老的作用。
7、降低结肠癌几率
每天吃点花生或者每周吃花生的男性，能将结肠癌的几率降低27%，而每周坚持吃花生的女性，可以将患结肠癌的几率降低58%，从这里就可以看出，花生对于降低结肠癌几率的强大作用，这是因为花生中的叶酸能与其他抗癌物质起作用，降低结肠癌几率。
如何挑选花生
市面上花生的质量也是参差不齐，想要挑选到好的花生也要学一些技巧，挑选花生的时候首先看外表，优质的花生颗粒饱满，表面红衣光亮，而且色泽均匀，差一些的花生表面就会起皱纹，而且干瘪不均，一般认为，红衣为深桃红色的花生质量更好，另外，如果花生有外伤、发芽、发霉都不要购买，如果花生顶端的没有看到小白点，很可能是染色花生。
点赞就是最好的支持[并不简单][并不简单][并不简单]
花生是最常见的坚果，而且是性价比最高的坚果，它的果仁、种皮、茎、叶都可以入药，可以说全身是宝。花生的蛋白质含量很高，能达到30%，这已经比很多时候的蛋白质含量高出许多了，与牛奶、鸡蛋相比也毫不逊色，而且花生中的蛋白质是优良蛋白质，人体容易吸收，另外，花生仁中还含有很多人体必需的营养素，包括钙、铁、脂肪、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A等，既可以生吃，又可以熟吃。老人吃花生能防止动脉粥样硬化和冠心病，降低胆固醇、高血压，少年儿童吃花生能促进骨骼发育、提高记忆力，下面我们就来看看吃花生的好处都有哪些。
1、稳定血糖
不少老年人都存在血糖过高、血压过高的情况，有研究发现，如果把每餐吃的红肉换成花生的话，能有效降低患上糖尿病的概率，花生能够让人体对碳水化合物的吸收减慢，老人早上吃点花生，可以让一天的血糖都保持相对稳定。
2、促进儿童骨骼发育，提高记忆力
花生的营养很丰富，它的含钙量也很高，儿童吃花生的话，可以促进骨骼发育，提高记忆力，老人吃花生可以防止骨骼退行性病变，减少骨骼疾病。
3、养血通乳
花生有丰富的蛋白质和脂肪油，产后乳汁不足的女性吃花生能起到养血通乳的功效。
4、控制食欲
花生是饱腹感很强的食物，但是它的营养丰富，有人体所需各种物质，吃一些就可以让你觉得饱，如果想控制食欲，不让自己吃太多的恶化，就可以在早餐的时候吃点花生。
5、让心脏更健康
有研究发现，每天吃点花生的人患上冠心病的几率会减少35%，让心脏更健康。
6、延缓衰老
锌可以促进少年儿童大脑发育，增强记忆力，延缓老年人脑细胞过早的衰老，花生中的含锌量比其他油料作物高出一些，能起到抗衰老的作用。
7、降低结肠癌几率
每天吃点花生或者每周吃花生的男性，能将结肠癌的几率降低27%，而每周坚持吃花生的女性，可以将患结肠癌的几率降低58%，从这里就可以看出，花生对于降低结肠癌几率的强大作用，这是因为花生中的叶酸能与其他抗癌物质起作用，降低结肠癌几率。
如何挑选花生
市面上花生的质量也是参差不齐，想要挑选到好的花生也要学一些技巧，挑选花生的时候首先看外表，优质的花生颗粒饱满，表面红衣光亮，而且色泽均匀，差一些的花生表面就会起皱纹，而且干瘪不均，一般认为，红衣为深桃红色的花生质量更好，另外，如果花生有外伤、发芽、发霉都不要购买，如果花生顶端的没有看到小白点，很可能是染色花生。
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#两广组今日菜谱#
【广式糖醋排骨菜谱】
准备材料：
排骨、洋葱、胡萝卜、菠萝、鸡蛋黄、白料酒、番茄酱、白醋、白糖、食盐、高浓度白酒、生粉、木瓜、红椒、黄椒、鸡汁、老抽
①排骨洗净，用清水浸泡半小时，去除血水
②将洋葱、胡萝卜、菠萝切成片；红椒、黄椒切成块
③将排骨放入大碗中，加入适量的清水、食盐、高浓度白酒、生粉，腌制30分钟
锅中油烧至五成热，放入排骨炸至金黄色，捞出沥干油份
④锅中留底油，放入洋葱、胡萝卜、菠萝翻炒片刻，再加入番茄酱、白醋、白糖、食盐、鸡汁、老抽，翻炒均匀
⑤倒入排骨，翻炒均匀，使酱汁均匀裹在排骨上，最后倒入红椒、黄椒翻炒片刻即可
【川味糖醋排骨】
①将排骨用水焯烫，沥干水分备用
②将料酒、盐、酱油、陈醋、白糖和适量清水调成汁备用
③锅里加适量油，热锅以后下姜片爆香，再下排骨煸炒至表面金黄
④倒入调好的汁儿，汁基本与排骨持平或没过排骨就好，大火烧开转中火炖一会
⑤收干汤汁即可出锅，可根据个人口味放点白芝麻和香菜
【广式糖醋排骨菜谱】
准备材料：
排骨、洋葱、胡萝卜、菠萝、鸡蛋黄、白料酒、番茄酱、白醋、白糖、食盐、高浓度白酒、生粉、木瓜、红椒、黄椒、鸡汁、老抽
①排骨洗净，用清水浸泡半小时，去除血水
②将洋葱、胡萝卜、菠萝切成片；红椒、黄椒切成块
③将排骨放入大碗中，加入适量的清水、食盐、高浓度白酒、生粉，腌制30分钟
锅中油烧至五成热，放入排骨炸至金黄色，捞出沥干油份
④锅中留底油，放入洋葱、胡萝卜、菠萝翻炒片刻，再加入番茄酱、白醋、白糖、食盐、鸡汁、老抽，翻炒均匀
⑤倒入排骨，翻炒均匀，使酱汁均匀裹在排骨上，最后倒入红椒、黄椒翻炒片刻即可
【川味糖醋排骨】
①将排骨用水焯烫，沥干水分备用
②将料酒、盐、酱油、陈醋、白糖和适量清水调成汁备用
③锅里加适量油，热锅以后下姜片爆香，再下排骨煸炒至表面金黄
④倒入调好的汁儿，汁基本与排骨持平或没过排骨就好，大火烧开转中火炖一会
⑤收干汤汁即可出锅，可根据个人口味放点白芝麻和香菜
【黑芝麻的营养价值】
1、维生素
每百克黑芝麻中含维生素E高达约50毫克。维生素E具有非常好的抗氧化能力，可以通过抗氧化作用而保护机体细胞免受自由基的毒害的作用，有利于人体器官健康功能的维持，进而发挥延缓机体衰老的功效。另外，维生素E能够促进人体性激素的分泌，可以使男性精子数量增加、活力增强，能够让女性雌性激素浓度增高，进而发挥提高生育能力和预防流产的作用，所以，维生素E又有“生育酚”之称。
2、蛋白质
黑芝麻的营养成分中，蛋白质含量平均为20%左右。黑芝麻蛋白质构成氨基酸全面，含有人体所需的全部八种必需氨基酸，其中六种比作为优质蛋白质食物的鸡蛋还要高，另两种则与鸡蛋接近。黑芝麻蛋白中还存在一些具有特殊活性的抗菌蛋白，如BS-P2蛋白等，研究发现此类蛋白对真菌具有很好的抑制作用。
3、矿物质和微量元素
黑芝麻含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是钙含量非常丰富，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，这比被人们熟知的补钙佳品牛奶还要高，因为每百克牛奶中钙含量也才200毫克左右。黑芝麻中钾多钠少，两者含量比例约为40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。黑芝麻含镁也十分丰富，镁是人体多种生物酶的激活剂，同时对于维持神经肌肉兴奋性也至关重要，血镁过低会导致肌肉兴奋性均增高，甚至造成抽搐，更重要的是镁能提高精子的活力，增强男性生育能力，因此镁又称为男性的“保健素”。
4、脂肪酸
芝麻含油量非常丰富，黑芝麻含油量可达50%左右，有研究发现黑芝麻油脂含有的脂肪酸达20种以上，其中不饱和脂肪酸约占80%。Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。在这些不饱和脂肪酸中，多不饱和脂肪酸的亚油酸和单不饱和脂肪酸的油酸又约各占一半左右。不饱和脂肪酸是人体不能合成而又必需的脂肪酸，具有降低胆固醇、增强细胞膜透性、阻止心肌组织和动脉硬化等功能。
1、维生素
每百克黑芝麻中含维生素E高达约50毫克。维生素E具有非常好的抗氧化能力，可以通过抗氧化作用而保护机体细胞免受自由基的毒害的作用，有利于人体器官健康功能的维持，进而发挥延缓机体衰老的功效。另外，维生素E能够促进人体性激素的分泌，可以使男性精子数量增加、活力增强，能够让女性雌性激素浓度增高，进而发挥提高生育能力和预防流产的作用，所以，维生素E又有“生育酚”之称。
2、蛋白质
黑芝麻的营养成分中，蛋白质含量平均为20%左右。黑芝麻蛋白质构成氨基酸全面，含有人体所需的全部八种必需氨基酸，其中六种比作为优质蛋白质食物的鸡蛋还要高，另两种则与鸡蛋接近。黑芝麻蛋白中还存在一些具有特殊活性的抗菌蛋白，如BS-P2蛋白等，研究发现此类蛋白对真菌具有很好的抑制作用。
3、矿物质和微量元素
黑芝麻含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是钙含量非常丰富，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，这比被人们熟知的补钙佳品牛奶还要高，因为每百克牛奶中钙含量也才200毫克左右。黑芝麻中钾多钠少，两者含量比例约为40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。黑芝麻含镁也十分丰富，镁是人体多种生物酶的激活剂，同时对于维持神经肌肉兴奋性也至关重要，血镁过低会导致肌肉兴奋性均增高，甚至造成抽搐，更重要的是镁能提高精子的活力，增强男性生育能力，因此镁又称为男性的“保健素”。
4、脂肪酸
芝麻含油量非常丰富，黑芝麻含油量可达50%左右，有研究发现黑芝麻油脂含有的脂肪酸达20种以上，其中不饱和脂肪酸约占80%。Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。在这些不饱和脂肪酸中，多不饱和脂肪酸的亚油酸和单不饱和脂肪酸的油酸又约各占一半左右。不饱和脂肪酸是人体不能合成而又必需的脂肪酸，具有降低胆固醇、增强细胞膜透性、阻止心肌组织和动脉硬化等功能。
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