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【鲜菇扒油菜】做法：1）口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分，把油菜焯烫20秒过凉，炒锅加食用油。3）倒入油菜翻炒，加盐炒匀盛出摆盘备用。4）加少许油爆香葱花，倒入口蘑翻炒。5）加蚝油、糖，再加蒸鱼豉油。6）加少许水翻炒2分钟关火。7）把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。

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【五花肉青菜焖面】做法：1）五花肉洗净切片,青菜洗净切段。2）锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟。3）捞出,用油拌一下。4）锅里油热,放姜丝,五花肉煸炒。5）待肉转色,放糖,料酒,甜面酱煸匀。6）加点水,小火焖15分钟放面条,中火焖3分钟。7）放青菜,加盐,蒜末,葱花。8）中火煸炒至青菜熟即可。

可乐红烧肉的食谱

用料
五花肉、姜、食用油、冰糖、可乐、老抽、香叶
步骤1
烹饪模式
将五花肉切成方形块；姜切成大片
步骤2
将肉块与姜片入沸水中煮5分钟，撇除表层浮沫后
取出，用温水冲净
步骤3
坐锅烧热放油，入冰糖翻炒，炒至出现糖色
步骤4
下肉块翻炒，让肉块均匀的裹上红亮的糖色，并煸
炒至肉块油脂溢出
步骤5
往锅中倒入可乐适量，入老抽、香叶调味，加盖
步骤6
大火煮开，改小火焖一个半小时；最后大火收汁即可。

小贴士
1、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
2、做出好吃的红烧肉最关键的两点，一是炒糖色，糖色炒好了能让肉有特别的香味，也能加速肉的酥烂和对脂肪的转化；二是肉一定要尽量煸炒至肉块油脂溢出，这样烧出的肉外表焦香，里面嫩滑而不油腻。
3、这道红烧肉里没有用盐，但吃起来绝对不会觉得很甜。因为糖熬得恰倒好处都转化为糖色了，会给肉带了焦香红亮的香味和视觉效果。而老抽的甜和糖的甜相结合，让肉有一种柔和略带甜润的微咸。
4、做红烧肉是慢功夫，切忌旺火急烧。
5、可乐也可以用温开水代替，即成普通版红烧肉。