【锦江快评 | 月饼破圈,难在哪里?】作为承载中秋节仪式感的主角之一,今天一早#原来我们错怪五仁月饼了##月饼今年卖不动了#等微博词条,就将“月饼”送上了热搜榜。
在词条下方的评论中,有吐槽“青红丝真心难吃”的,有表明“吃不完,不想花冤枉钱”的,还有觉得“一个就要10-20元,没必要”的……这些讨论,将月饼市场供需两方的难处和盘托出。
当饺子、元宵、粽子等传统节庆食物已跳出单纯的“节日属性”、归于日常,年年不好选、吃不完、又少不了的月饼,要如何破圈?难在何处?今天我们一起来聊聊。
将新鲜五仁炒制压碎,对特级火腿进行腌制、炖煮、起丝等工序加工,再经过揉面、分皮、包馅、抹蛋液、烘烤……一块经典的广式火腿五仁月饼就此出炉。与其他传统食物相比,如此复杂精致的制作过程,是月饼仪式感的由来,也是其历史悠久的一个例证。
据资料显示,“月饼”一词虽然最早出现于南宋吴自牧所著的《梦粱录》中,但在北宋时期的民间,就有一种以小麦粉、饴糖、猪油等材料制皮,以猪油丁、松子、果仁等为馅料的小吃,名为“小饼”“月团”,苏轼在《留别廉守》一诗中就曾写道:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”
随着元明时期月饼与中秋节的结缘,再到明清时期月饼制作技巧的不断提高,出现“数百钱”一块的豪华版月饼、直径二尺的超大月饼以及水果馅月饼等,一路走来,月饼虽然已经从“四时皆有”的市井点心,摇身一变,成为“中秋”“团圆”的代名词,但不论制作工艺如何发展,对食物而言,好吃永远是第一位的。
那什么样的月饼是好吃的呢?放在饮食观念的变化中,这就不仅是一个关于口味的讨论了。
一块有着新鲜饱满馅料的月饼,第一口咬下去的确很香,但在当下这样一个物质丰富的年代,不论是对口腹之欲的满足,还是从饮食健康出发,其实已经不太需要、或者适合汲取大量的高糖分、高油脂食物。去年发布的《中国居民膳食指南(2022)》中指出,平衡膳食的八准则之一,就是要“少盐少油,控糖限酒”,成年人每天摄入烹调油为25~30克,添加糖摄入每天不超过50克。
当被告知每吃下100克月饼,相当于吃下300克米饭的热量时,相信大多数人都要在打开下一块月饼包装前再犹豫一下。满足当代人健康生活的需求,能否在月饼的配方、原料、工艺上进行更多新尝试、新探索?这些都是月饼破圈需要下功夫的地方。
不仅是作为食品的考量,月饼的文化价值,如何能不单以设计华美包装来呈现?结合品类繁多的传统中式点心,有没有可能实现“跨品牌”之外的另一种跨界创新?……越是有历史文化属性的食物,越需要以坚守传统为先、再来谈创新,而不是在“蹭热点”中,把月饼做得越来越不像月饼,进而也淡化、丧失了其所具有的“团圆”意义。
不论是古人以月饼拜月祈福的风俗,还是今人以互赠月饼表达思念,月饼的内涵从来不只是一块小小的应时食物。就像1912年的中秋,独居北京的鲁迅所写下的,“见圆月寒光皎然,如故乡焉,未知吾家仍以月饼祀之不。”让中秋美好与月饼味道一齐氤氲在八月十五的月色里,这是中国人独有的浪漫时刻,也是令人难以忘怀的团圆味道。
在词条下方的评论中,有吐槽“青红丝真心难吃”的,有表明“吃不完,不想花冤枉钱”的,还有觉得“一个就要10-20元,没必要”的……这些讨论,将月饼市场供需两方的难处和盘托出。
当饺子、元宵、粽子等传统节庆食物已跳出单纯的“节日属性”、归于日常,年年不好选、吃不完、又少不了的月饼,要如何破圈?难在何处?今天我们一起来聊聊。
将新鲜五仁炒制压碎,对特级火腿进行腌制、炖煮、起丝等工序加工,再经过揉面、分皮、包馅、抹蛋液、烘烤……一块经典的广式火腿五仁月饼就此出炉。与其他传统食物相比,如此复杂精致的制作过程,是月饼仪式感的由来,也是其历史悠久的一个例证。
据资料显示,“月饼”一词虽然最早出现于南宋吴自牧所著的《梦粱录》中,但在北宋时期的民间,就有一种以小麦粉、饴糖、猪油等材料制皮,以猪油丁、松子、果仁等为馅料的小吃,名为“小饼”“月团”,苏轼在《留别廉守》一诗中就曾写道:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”
随着元明时期月饼与中秋节的结缘,再到明清时期月饼制作技巧的不断提高,出现“数百钱”一块的豪华版月饼、直径二尺的超大月饼以及水果馅月饼等,一路走来,月饼虽然已经从“四时皆有”的市井点心,摇身一变,成为“中秋”“团圆”的代名词,但不论制作工艺如何发展,对食物而言,好吃永远是第一位的。
那什么样的月饼是好吃的呢?放在饮食观念的变化中,这就不仅是一个关于口味的讨论了。
一块有着新鲜饱满馅料的月饼,第一口咬下去的确很香,但在当下这样一个物质丰富的年代,不论是对口腹之欲的满足,还是从饮食健康出发,其实已经不太需要、或者适合汲取大量的高糖分、高油脂食物。去年发布的《中国居民膳食指南(2022)》中指出,平衡膳食的八准则之一,就是要“少盐少油,控糖限酒”,成年人每天摄入烹调油为25~30克,添加糖摄入每天不超过50克。
当被告知每吃下100克月饼,相当于吃下300克米饭的热量时,相信大多数人都要在打开下一块月饼包装前再犹豫一下。满足当代人健康生活的需求,能否在月饼的配方、原料、工艺上进行更多新尝试、新探索?这些都是月饼破圈需要下功夫的地方。
不仅是作为食品的考量,月饼的文化价值,如何能不单以设计华美包装来呈现?结合品类繁多的传统中式点心,有没有可能实现“跨品牌”之外的另一种跨界创新?……越是有历史文化属性的食物,越需要以坚守传统为先、再来谈创新,而不是在“蹭热点”中,把月饼做得越来越不像月饼,进而也淡化、丧失了其所具有的“团圆”意义。
不论是古人以月饼拜月祈福的风俗,还是今人以互赠月饼表达思念,月饼的内涵从来不只是一块小小的应时食物。就像1912年的中秋,独居北京的鲁迅所写下的,“见圆月寒光皎然,如故乡焉,未知吾家仍以月饼祀之不。”让中秋美好与月饼味道一齐氤氲在八月十五的月色里,这是中国人独有的浪漫时刻,也是令人难以忘怀的团圆味道。
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不氪金好玩的二次元手游推荐,二次元游戏
在当下繁忙的生活节奏中,二次元手游成为众多玩家快乐与放松的理想选择。今日,我将会为你带来一段沉醉在二次元世界的不可思议之旅。本文将纯粹推荐这三款非氪金玩家所钟爱的二次元手游,带你领略欢愉无边的游戏世界。
在众多游戏中,想要玩得好玩得爽氪金是在所难免的,对于大佬们也都无关紧要,而对于哪些热爱游戏的普通玩家呢?今天小编在这里就位大家揭秘一下,这行业里少为人知的秘密。目前的手游80%都是存在内部号的,而你们在游戏中遇到的土豪也很有可能是内部号玩家,内部号玩家的好处就是上线豪礼相送,每日都还有1000专属游戏扶持,最厉害可以激活数十倍的充值返还,小氪一点就能名列前茅。对于此类账号小编有幸在公众号见过两次,每日数量也是不多,“特特内号”在这一方面做得那是相当不错。
不氪金好玩的二次元手游推荐,哪一款才是你的最爱呢?
【1. 闪耀优俊少女】
游戏简介:在绮丽明媚的新萌学园,与一群充满魅力的闪耀少女相遇。光芒四溢的校园生活即将开启!本作以清新青春为主题,灵动可人的绘画风格令人沉醉,与众多绚丽少女的交缠故事将带你探索比利时公主学院充满欢笑与感动的精彩旅程。
【2. 阴阳师】
游戏简介:踏入平安京,开启你与妖怪对抗的冒险旅程!《阴阳师》的细腻画风和浓郁的日式风情将让你沉浸其中。在这个奇幻的世界里,你将化身为一位以平衡阴阳之道为信念的神秘讨妖师。与你的式神伙伴携手并肩,通过独特的战斗系统,策划精彩战术,挑战各类妖怪与强大的首领。丰富多变的故事,加上恢宏庞大的二次元世界,将带给你一场原汁原味的非氪金玩家体验。
【3. 原神】
游戏简介:感受深邃宏大的开放世界,追寻丧失的亲人,发掘神秘的秘密。《原神》以壮丽的场景和丰富的剧情征服了广大玩家。在这个风景如画的大陆上,玩家将扮演旅行者,解锁各类角色,并与他们共同踏上探险之旅。通过精心设计的战斗系统,以及探索各个区域解开谜团,你将享受亲自踏入这个独特世界的乐趣。
结尾总结:以上三款非氪金二次元手游推荐,成为热爱二次元的玩家心仪之选。无论是迷恋于优俊少女的芳香,还是沉浸于阴阳之道的神秘,亦或是被开放世界的壮美所吸引,这些游戏都将为你带来那份纯粹的欢乐和放松。让我们身临其境,与游戏的美妙世界一同闪耀,一同探索,尽享二次元乐趣吧! #二次元手游# #手游推荐# #二次元游戏# #助手#
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【2. 阴阳师】
游戏简介:踏入平安京,开启你与妖怪对抗的冒险旅程!《阴阳师》的细腻画风和浓郁的日式风情将让你沉浸其中。在这个奇幻的世界里,你将化身为一位以平衡阴阳之道为信念的神秘讨妖师。与你的式神伙伴携手并肩,通过独特的战斗系统,策划精彩战术,挑战各类妖怪与强大的首领。丰富多变的故事,加上恢宏庞大的二次元世界,将带给你一场原汁原味的非氪金玩家体验。
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【记录拍杂志上好看的部分】[月亮代表我的心]✰҉҈҉҈҉҈ E, Mar
摘抄这些文字结束记录这一刊吧!哈哈! ᵔ◡ᵔ
“时装塑造在柔韧与力量之间微妙平衡。在冰冷的铠甲之下,是女性的柔软与浪漫 。”
“女人就像一把琴,只有对懂得弹奏她的人,才会献出自己的秘密。”
“David Sedaris写过描述后疫情时代的文章,当他在家时,他会自我安慰整个世界都停止了。但时不时他也会焦虑,一旦生活重启时,自己是否会被遗忘?‘有一天马戏团会恢复巡演,只是不再需要我这头大象。’每一季潮流都像重启新生,但只有这一次,我们有种前所未有的多愁善感。破茧而生可否羽化成蝶其实已无所谓,大象迎头赶上加入巡演,比什么都重要。”
◌“…………也许我们正需要这样一场极简洗礼,拂去不必要的压力、噪音,找回真正因需要而且驱动的价值。”
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“时装塑造在柔韧与力量之间微妙平衡。在冰冷的铠甲之下,是女性的柔软与浪漫 。”
“女人就像一把琴,只有对懂得弹奏她的人,才会献出自己的秘密。”
“David Sedaris写过描述后疫情时代的文章,当他在家时,他会自我安慰整个世界都停止了。但时不时他也会焦虑,一旦生活重启时,自己是否会被遗忘?‘有一天马戏团会恢复巡演,只是不再需要我这头大象。’每一季潮流都像重启新生,但只有这一次,我们有种前所未有的多愁善感。破茧而生可否羽化成蝶其实已无所谓,大象迎头赶上加入巡演,比什么都重要。”
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