#Mint吃吃吃不停[超话]##美味好店鉴定团#
最近新开的重庆私房老火锅是鸿姐旗下的，环境避世优雅，服务周到，需要提前两天预订并点好菜，但这样就完美解决了排队的问题！很喜欢这样的模式[赞]
食材都是当天采买，基本不能加菜，有的肉类可以捡漏但海鲜肯定是没希望。他家有不少上海少见的重庆火锅食材，甚至还有老虎斑、澳龙、帝王蟹等高端海鲜也很适合商务宴请。

我们点了高山芸豆蹄花鸳鸯锅
锅底真的那叫一个正宗‼️4斤牛油1斤底料，就是那个重庆味儿！辣度很高，越煮越香越煮越辣超级爽！
蹄花锅底也好鲜[舔屏]一口气喝了三碗汤，蹄花贴心得切了小块，大家夹起来很方便，吃口很Q弹！

食材是当日现买，所有的菜也是到了之后现做的，就真的很新鲜[赞]清油鲜毛肚、鲜黄喉都水灵灵的，把握好涮煮时间就绝对会被惊艳到！
肉类我们点了鲜切吊龙、陈皮牛肉、原切肥牛、原切黑牛舌，因为新鲜所以肉质都很不错，很嫩～

跑山鸡拐拐和小郡肝绝顶好吃一定要点[舔屏]因为提前腌制调味过，香辣咸鲜，很有味道！
现打香菜猪肉丸也是满满的猪肉本身的口感，香菜的融入让整体口感脆嫩丰富。不吃香菜星人也可以点贡菜版本～
黑松露虾滑 肉眼可见完整的虾肉，非常Q而且久煮不散，黑松露味淡淡的，不会与锅底味道相冲突，很奇妙！
昂刺鱼和鳝鱼也是当天现买现杀，鳝鱼去骨做得无可挑剔，入口Q弹滑嫩，非常惊喜
还有耙鸡爪也很接近重庆当地的味道～

主食选择很多，川味特色钟水饺甜水面都做得是好吃的，最惊艳的是蛋炒饭，加了贡菜颗粒分明，一口下去又香又脆，绝绝子！冲着这份炒饭我也心甘情愿做回头客[ok]

整体来说好的环境+不排队+新鲜的食材已经完胜很多网红重庆火锅店了！我们没点海鲜吃下来人均¥270（含饮料）感觉很是值得，会考虑二刷！
｜青川•山城老火锅工作室｜愚园支路18号三楼（万火火楼上） #美食图文大赏##心动寻味之旅# https://t.cn/A6O69uRA

分享俩个买家的牛排蘸料配方
愿所有吃牛排的姐妹都试试
欧芹叶子（香菜叶子）切碎+蒜末+干辣椒面+胡椒粉+盐+醋+橄榄油（多一点） 
简称西式油碟嘿嘿
爱吃辣的可以试试泰式是拉差酱三勺加一勺海南黄灯笼，酸甜辣口，也好吃
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P1他撞沃尔沃哎
p2不要香菜都是香菜
p3七都的钵钵鸡
p4七都小夜市
p5某日早晨有不知名小鸟
p6这是蒙古的双彩、同一天
p7刚回来cfz就开始荼毒我
p8神奇宝贝跟他可爱女儿的色差、绝了！
p9胡记的麻辣拌好吃！
p10cfz买的饭团
p11同天cfz疯狂星期四、蛋挞超酥（包我一天饭
p12不闷蒸的一刀流
p13新发型好看
p14回家路上
p15康通井还阔以吧
p16上海少妇报喝
p17茶百道的嗨阔以、送费香薰片好香
p18走之前吃了顿瓯海有名的泡泡？