【泡银耳，用冷水还是热水？牢记这几点！香甜又黏稠，滋补美味两不误~】
01煮银耳出胶的窍门
很多人表示自己煮出来的银耳总是不出胶，如果不出胶，银耳羹的口感就比较差，不如外面卖的好喝。今天小编就和大家分享一下煮银耳羹的出胶窍门！
1、首先要挑选出优质银耳
不同质量的银耳感官差异是非常大的，想要银耳出胶，要先挑选一款优质的银耳。
优质银耳这样挑：
① 看：优质的银耳较干燥，色泽洁白，肉厚，且花朵完整，有圆形伞盖，直径一般＞3㎝，没有蒂头也不含杂质。
银耳干品的正常颜色为金黄色，干银耳如果呈白色，就有可能是用硫磺漂白过的，只有新鲜的或泡发后的银耳才是白色的。
② 摸：好的银耳质地脆，晒得干，容易放，重量轻。泡发后，用手轻轻一碰，银耳小朵就能掰掉，不好的银耳是扯不断的。
③ 闻：银耳原本的味道有淡淡的菌香味，和蘑菇的味道类似，用硫磺熏过的银耳倒是有刺鼻的硫磺味。
④ 尝：优质的干银耳放在嘴里嚼，有股淡淡的甜味。用硫磺熏过的有辛辣味，这个就不能吃了。
2、注意泡发的方法
银耳怎么泡能更容易出胶，煮制后又稠又好吃呢？要注意以下三点：
① 泡发的水温
银耳一般用凉水泡发，或者不烫手的温水，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳。千万不要用热水，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物质流失，同时也会影响银耳的口感。
② 泡发的时间
泡发银耳不是时间越久越好。一般来说，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时。
很多人会泡一夜，第二天起来再煮，但这么长时间泡发，尤其是现在温度升高了，银耳容易滋生很多细菌，这个时候再食用这些银耳，可能是腐败变质了，会引发食物中毒。
提醒： 建议应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水，放在低温的地方。
③ 保留银耳根部
等泡发好后的银耳，但是要保留根部黄色的部位，这是胶质的集中处，很多人把整个根部都去掉，所以出胶的效果不理想。
撕银耳的时候，顺着纹路用手撕更容易出胶，最后再冲洗一次，就可以煮银耳了。
小技巧：
洗的时候，可以加一点面粉搓洗，这样可以更好的洗掉表面的灰尘；
加水的比例，煮银耳的时候，水的比例也很关键，银耳与水的比例不要小于1:5，把其中一份水换成苏打水，碱性的苏打水，可以让银耳更加软糯；
煮的过程中，用勺子搅拌，这样做不仅能防止糊锅，还可以让银耳更加的受热均匀。】
01煮银耳出胶的窍门
很多人表示自己煮出来的银耳总是不出胶，如果不出胶，银耳羹的口感就比较差，不如外面卖的好喝。今天小编就和大家分享一下煮银耳羹的出胶窍门！
1、首先要挑选出优质银耳
不同质量的银耳感官差异是非常大的，想要银耳出胶，要先挑选一款优质的银耳。
优质银耳这样挑：
① 看：优质的银耳较干燥，色泽洁白，肉厚，且花朵完整，有圆形伞盖，直径一般＞3㎝，没有蒂头也不含杂质。
银耳干品的正常颜色为金黄色，干银耳如果呈白色，就有可能是用硫磺漂白过的，只有新鲜的或泡发后的银耳才是白色的。
② 摸：好的银耳质地脆，晒得干，容易放，重量轻。泡发后，用手轻轻一碰，银耳小朵就能掰掉，不好的银耳是扯不断的。
③ 闻：银耳原本的味道有淡淡的菌香味，和蘑菇的味道类似，用硫磺熏过的银耳倒是有刺鼻的硫磺味。
④ 尝：优质的干银耳放在嘴里嚼，有股淡淡的甜味。用硫磺熏过的有辛辣味，这个就不能吃了。
2、注意泡发的方法
银耳怎么泡能更容易出胶，煮制后又稠又好吃呢？要注意以下三点：
① 泡发的水温
银耳一般用凉水泡发，或者不烫手的温水，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳。千万不要用热水，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物质流失，同时也会影响银耳的口感。
② 泡发的时间
泡发银耳不是时间越久越好。一般来说，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时。
很多人会泡一夜，第二天起来再煮，但这么长时间泡发，尤其是现在温度升高了，银耳容易滋生很多细菌，这个时候再食用这些银耳，可能是腐败变质了，会引发食物中毒。
提醒： 建议应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水，放在低温的地方。
③ 保留银耳根部
等泡发好后的银耳，但是要保留根部黄色的部位，这是胶质的集中处，很多人把整个根部都去掉，所以出胶的效果不理想。
撕银耳的时候，顺着纹路用手撕更容易出胶，最后再冲洗一次，就可以煮银耳了。
小技巧：
洗的时候，可以加一点面粉搓洗，这样可以更好的洗掉表面的灰尘；
加水的比例，煮银耳的时候，水的比例也很关键，银耳与水的比例不要小于1:5，把其中一份水换成苏打水，碱性的苏打水，可以让银耳更加软糯；
煮的过程中，用勺子搅拌，这样做不仅能防止糊锅，还可以让银耳更加的受热均匀。】
关于人生的30条忠告
懂了以后会开心很多
1、
不谈恋爱死不了，脱贫比脱单更重要。
2、
不要跟眼界不一样的人争辩
3、
做你害怕做的事情，然后你发现，不过如此。
4、
三观不合真的很难做朋友，因为思想，经历，感官，全都不一样。
就像我说大海很漂亮，你却说淹死过很多人。
5、
年轻的时候，我们爱得死去活来，可随着年岁渐长，你就会发现，爱情并不是生活的全部。
善良，努力，读书，健身，让自己变得更好才是人生最重要的事。
6、
人们并不是害怕失去，而是害怕失去以后没有更好的可以代替。
7、
如果你是对的，你没必要发脾气；
如果你是错的，你没资格发脾气。
8、
求人不如求己，靠得住的永远都是自己。
9、
再爱的前任，提一次复合就够了，你可以爱三五个人渣，但你不能爱一个人渣三五次。
10、
生活是否永远艰辛？
总是如此。
成人的世界里，本没有容易二字。
11、
结婚过日子，钱真的很重要，贫贱夫妻百事哀。
12、
能用钱解决的事情，千万不要用人情。
13、
便宜的东西，只有在你买的那一刻是开心的，用的时侯没有一天是开心的；
品质好的东西，给钱那一刻是心疼的，用的时侯每天都是快乐的，感觉特别值得。
14、
你越在意什么，什么就会折磨你。
15、
所有的失恋都是在给真爱让路
16、
想送你回家的人，东南西北都顺路；愿陪你吃饭的人，酸甜苦辣都爱吃；想见你的人，千山万水都能赶来。
17、
那些依靠投机取巧走上“人生巅峰”的人，总有一天，会因为一件不经意的小事露出马脚。
18、
没有那么多人关注你，所以，放轻松点，你没有那么多观众。
19、
有时候，你把别人当好朋友，但人家并没有这么想。你所有的朋友都活着，但你还会感到孤独。
20、
永远不要忘记善良。
但也不要“过于”善良，因为人们只会挑软柿子捏。
21、
无论是友情还是爱情，跟谁在一起舒服就和谁在一起，累了就躲远一点。
你取悦别人的模样，真的不好看。
22、
一个人不主动联系你就是不想你，也可能就是不喜欢你；对话时总是三言两语就是对你没兴趣；说一大串走心的话却没有实际行动的就是把你当备胎。
不要再为别人找借口了，事实上，Ta没那么喜欢你，尽快直面或者放弃吧。
24、
在利益面前，感情是次要的。
利益一致的人，讨厌的人也可以变成同盟队友。利益冲突，再亲密的朋友也可能化敌为友。
——李月亮
25、
如果不能感同身受，就不要肆意地妄加评判。
26、
当你不确定Ta爱不爱你的时候，那么能确定的是，Ta已经不爱你了。
27、
不要忘记爱父母，他们会永远对你好。
28、
所有关系变淡的原因：一个不说，一个不问；或者一个问得尴尬，一个答得敷衍。
29、
你开始背后说别人的时候，你就已经输了。把别人当成议论的话题，而别人却觉得你不值一提。
30、
生活坏到一定程度，一定会好起来的。
懂了以后会开心很多
1、
不谈恋爱死不了，脱贫比脱单更重要。
2、
不要跟眼界不一样的人争辩
3、
做你害怕做的事情，然后你发现，不过如此。
4、
三观不合真的很难做朋友，因为思想，经历，感官，全都不一样。
就像我说大海很漂亮，你却说淹死过很多人。
5、
年轻的时候，我们爱得死去活来，可随着年岁渐长，你就会发现，爱情并不是生活的全部。
善良，努力，读书，健身，让自己变得更好才是人生最重要的事。
6、
人们并不是害怕失去，而是害怕失去以后没有更好的可以代替。
7、
如果你是对的，你没必要发脾气；
如果你是错的，你没资格发脾气。
8、
求人不如求己，靠得住的永远都是自己。
9、
再爱的前任，提一次复合就够了，你可以爱三五个人渣，但你不能爱一个人渣三五次。
10、
生活是否永远艰辛？
总是如此。
成人的世界里，本没有容易二字。
11、
结婚过日子，钱真的很重要，贫贱夫妻百事哀。
12、
能用钱解决的事情，千万不要用人情。
13、
便宜的东西，只有在你买的那一刻是开心的，用的时侯没有一天是开心的；
品质好的东西，给钱那一刻是心疼的，用的时侯每天都是快乐的，感觉特别值得。
14、
你越在意什么，什么就会折磨你。
15、
所有的失恋都是在给真爱让路
16、
想送你回家的人，东南西北都顺路；愿陪你吃饭的人，酸甜苦辣都爱吃；想见你的人，千山万水都能赶来。
17、
那些依靠投机取巧走上“人生巅峰”的人，总有一天，会因为一件不经意的小事露出马脚。
18、
没有那么多人关注你，所以，放轻松点，你没有那么多观众。
19、
有时候，你把别人当好朋友，但人家并没有这么想。你所有的朋友都活着，但你还会感到孤独。
20、
永远不要忘记善良。
但也不要“过于”善良，因为人们只会挑软柿子捏。
21、
无论是友情还是爱情，跟谁在一起舒服就和谁在一起，累了就躲远一点。
你取悦别人的模样，真的不好看。
22、
一个人不主动联系你就是不想你，也可能就是不喜欢你；对话时总是三言两语就是对你没兴趣；说一大串走心的话却没有实际行动的就是把你当备胎。
不要再为别人找借口了，事实上，Ta没那么喜欢你，尽快直面或者放弃吧。
24、
在利益面前，感情是次要的。
利益一致的人，讨厌的人也可以变成同盟队友。利益冲突，再亲密的朋友也可能化敌为友。
——李月亮
25、
如果不能感同身受，就不要肆意地妄加评判。
26、
当你不确定Ta爱不爱你的时候，那么能确定的是，Ta已经不爱你了。
27、
不要忘记爱父母，他们会永远对你好。
28、
所有关系变淡的原因：一个不说，一个不问；或者一个问得尴尬，一个答得敷衍。
29、
你开始背后说别人的时候，你就已经输了。把别人当成议论的话题，而别人却觉得你不值一提。
30、
生活坏到一定程度，一定会好起来的。
男子曝直径1米的管子向黄河排放黑水，水特别臭，还漂着脏东西。官方：属实，正在溯源排查。
几年前就有的排污管口，被曝光了官方才回应，水务局、环保局早干什么去了，黄河在当地应该有河长吧，河长巡河时看不到还是没有履行过河长职责。
这么大的排污管口，还不好溯源吗，还用排查，真不知道最后的通报会是什么？
几年前就有的排污管口，被曝光了官方才回应，水务局、环保局早干什么去了，黄河在当地应该有河长吧，河长巡河时看不到还是没有履行过河长职责。
这么大的排污管口，还不好溯源吗，还用排查，真不知道最后的通报会是什么？
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