本来想着昨天做完饭今天休息下,整理整理冰箱简单吃个炒饭啥的,回家走到公交车站先来的是一辆经过菜市场的车,先坐上车再说,也不一定要去菜市场吧。
昨天去菜市场特地去了趟豆腐摊位瞅了一眼,有卖叮咚上面差不多的台州豆腐,打算做新荣记豆腐煲复刻。
去的时候菜场已经开始收摊了,走过去的时候还暗自庆幸昨天剥虾仁的头和壳还在,可以熬虾汤煨豆腐啊美滋滋,然后一想被我放在冷冻里了反正收摊了就有啥买啥吧,买了六月黄一只大头虾3只。
豆腐得煨个半小时左右才入味,还有点担心一只六月黄会不会熬不出什么味道啊,放了些虾皮进去,鲜还是蛮鲜的。呼噜呼噜一碗饭吃完了,半汤半菜荤素一锅全有
中间还想是不是油放的不够多,汤才不黄的?再去一看荣叔拾味,原来用了蟹粉,汤才这么金黄的!
昨天去菜市场特地去了趟豆腐摊位瞅了一眼,有卖叮咚上面差不多的台州豆腐,打算做新荣记豆腐煲复刻。
去的时候菜场已经开始收摊了,走过去的时候还暗自庆幸昨天剥虾仁的头和壳还在,可以熬虾汤煨豆腐啊美滋滋,然后一想被我放在冷冻里了反正收摊了就有啥买啥吧,买了六月黄一只大头虾3只。
豆腐得煨个半小时左右才入味,还有点担心一只六月黄会不会熬不出什么味道啊,放了些虾皮进去,鲜还是蛮鲜的。呼噜呼噜一碗饭吃完了,半汤半菜荤素一锅全有
中间还想是不是油放的不够多,汤才不黄的?再去一看荣叔拾味,原来用了蟹粉,汤才这么金黄的!
绍兴第一的饭店寻宝记
排队等晚饭开店
“好多人啊”
酱油腊肠饭
黄酒布丁
醉虾 价格实惠48 10只 每一只都是肌肉大头虾
桂花酒 黄酒
不踩雷的几个酒菜
自古鱼米之乡的地方酝酿出饮酒文化
每次遇到这样的地方我都有定居的想法
从这家店出去的人基本都是微醺
啊 开心啊(来自一只吃喝小土狗的夏日快乐生活 https://t.cn/RRVqQmB
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“好多人啊”
酱油腊肠饭
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醉虾 价格实惠48 10只 每一只都是肌肉大头虾
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自古鱼米之乡的地方酝酿出饮酒文化
每次遇到这样的地方我都有定居的想法
从这家店出去的人基本都是微醺
啊 开心啊(来自一只吃喝小土狗的夏日快乐生活 https://t.cn/RRVqQmB
坐拥繁华一级江景,直接对望三件套,“上海滩”的位置在外滩沿街一带也属于无敌的了…
夏季新菜吃到有几道特别惊艳喜欢。陈皮果留皮去囊,将淮扬狮子头做法酿入整只果肉中,完整一只分别饱满,看得出功夫。先将果肉浸泡数小时去除杂质,再清水蒸40分钟去涩,最后用糖水浸渍4小时保持回甘的口感和状态。汤头清澈干净,狮子头肉里也带着陈皮的清香与口感。夏季吃起来,特别好。
大头虾用了我们从小喜欢吃的油爆做法大火油炸,主要吃其虾脑,脆中带鲜,肉中含汁,甜润又不油腻。
带着陈年酒香的江米鱼,在如今极品江鲜稀少的年份里,特显珍贵。 https://t.cn/AiEFFAfa
夏季新菜吃到有几道特别惊艳喜欢。陈皮果留皮去囊,将淮扬狮子头做法酿入整只果肉中,完整一只分别饱满,看得出功夫。先将果肉浸泡数小时去除杂质,再清水蒸40分钟去涩,最后用糖水浸渍4小时保持回甘的口感和状态。汤头清澈干净,狮子头肉里也带着陈皮的清香与口感。夏季吃起来,特别好。
大头虾用了我们从小喜欢吃的油爆做法大火油炸,主要吃其虾脑,脆中带鲜,肉中含汁,甜润又不油腻。
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