养助益充

大道养生

一、《黄帝内经》讲:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。

为什么要讲这个话题?因为有很多人身体总是累,没劲。工作压力大,睡的晚,睡觉又睡不好,可能是多种原因。但是,要重视更多是饮食结构出现了问题。那么我们开始简单的说说这段文字的含义。

1、五谷为养,五谷是谷物杂粮的总称。在我们生活当中,当然是不止五谷的,所以它只是个泛指。这个泛指是以大多数人的饮食为主,五谷其代表指黍、稷、菽、麦,稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。为什么要把五谷放在第一位?因为五谷放到地里可以发芽,它蕴藏着一种勃勃生机,人吃了以后,它是由一种质量转化成为能量。在我们日常生活中,绝大多数人都是以五谷为主食,依靠它给我们补充能量以及营养。

2、五果为助,五果是所有水果的总称。
五果为助“助”,应该是辅助、帮助的意思;助的什么?各种微量元素,各种维生素。如果用君臣比喻,粮食为君,水果为臣。

3、五畜为益,五畜泛指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食。排在了第三位。肉里面有一些其它食物里所没有的物质。稍微吃一点对人是有一些益处。

4、五菜为充,五菜由于现代生活菜的品种不断扩大,现在基本所有的蔬菜都可以说是五菜。五菜为充,就是说蔬菜能够对人体补充水分、多种微量元素、维生素、纤维素等。

二《黄帝内经》里讲:一个是“岁谷”,一个是“间谷”。岁谷应该是指得四时气比较足,生长周期较长的粮食作物,间谷应该是指各种应季的蔬菜瓜果等等。

“岁谷”是最圆满的,它经过了生  长 收 藏。我们现在吃的每一粒粮食,都是在藏的阶段,所以它是完整的。人过一年一岁,树长一年一轮,它经历了一年是圆满的,所以说它是人最基本的食物。

其它水果,蔬菜则不是这样,比如水果我们很少吃水果的种子,水果里的核,那是种子是走到了藏的阶段。

各种肉,它有一种负面的东西在内,它是血肉有情之物。它在被杀时,很痛苦、无耐、愤恨、愤恕。所以说它身上包含着很多副面的东西。但是,一些老年人身体的造血能力,制造蛋白的能力,等等,这些功能比较弱,适当的补充一点。确实需要补充,可以用鸡蛋代替肉类。同样是蛋白,那么各种动物在杀害的时候都很痛苦,信息不好。蛋是各种禽类要繁衍后代,我们把它拿过来了。从某种意义上用蛋类代替肉类会好一些吧。

蔬菜为充,我们吃蔬菜往往是菜生长旺盛的时候。春夏秋冬,生长收藏,菜到收的时候就老了。比如韭菜,就是在长的很旺的时候吃新鲜,过了那个季节,收韭菜籽了,你还吃吗?所以,只能担当这个充的角色。所以,我们也听说过很多病和总吃反季菜有关系。

比方说我们北方现在这个季节,当家的菜是,萝卜,白菜,山药,红薯,芋头等,这些菜都收在霜降至立冬之间,基本上在立冬前都收了,它们可以说完成到生 长 收 藏的阶段了。我们吃白菜 萝卜现在就是收的阶段,它们的种子为藏阶段。

那么山药,地瓜,芋头完成到藏的阶段了,它们现在处于种子的状态。怎么理解,明年春天我们它种在地里就可以发芽了。所以,从某种程度上说,山药,地瓜,芋头包括莲藕等,也可以理解为是岁谷类。

       我们明白这些道理后,那么我们看很多人不吃主食怕胖。饮食,蔬菜水果为主,粮食占很少,每天就吃些水煮菜,饿了吃水果,首先顺序颠倒了,如果在秋季以吃蔬菜为主,不但没有收藏反而是往外开放,因为蔬菜我们取它的长性,秋天是收,而这个长性就会把我们的体能发散了;再有尤其很多蔬菜还有化肥农药残余,微量原素又不够,这样人会出现脸色不好,发暗。

比如一些减肥的女生,天天吃水果蔬菜,就是不吃饭。那么长期这样吃,身体一定会出问题,不但没有补充,还消耗散失身体的能量。时间久了,可能会出浑身乏力、头晕、注意力不集中。

所以,明白了这些道理,我们就知道如何调整改变自己的饮食结构。不要颠倒顺序,以粮食为主,你会发现身体力气在增长,而且人的精神状态和睡眠都会发生改变。

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