惊喜和意外,多到难以记述。
重庆真是个设计感强、充满生机、魅力四射的城市啊。
有幸寻到一间地道小馆(两次被评为重庆小面50强第一,上过《舌尖》《三餐》),吃到有生以来最好吃的小面(之前我以为我不爱吃,今天才知道是我一直没吃到正宗的)。
然后,“8D之城”这个名号诚不欺我,从解放碑到千厮门大桥再到洪崖洞,已足够让我见识大重庆道路的魔幻。
洪崖洞里五层八十年代回忆展挺有特色的,值得去看看。
图一,我很喜欢的一个场景,双囍~[心]本来是和刘同学一起歪头看镜头,但帮我俩拍照的姑娘说:你们刚刚无意间的相视而笑,就很好。
可能是,彼此眼里有爱意吧,也可能,对视的一瞬间,就绷不住想笑。
虽然,我仿佛是个孕妇。[怒骂] https://t.cn/EGc2DE2

因为昨晚学校停电就溜出去住
今天还混了一顿烤肉吃 快乐
芋泥盒子我太爱了
现在太饿了
想吃
还想吃宝善街的泡芒果
说起来烤菠萝好好吃啊
一直都是然然在烤
我啥也不干就等吃
说跟我吃的甜食都很好吃
《我不爱吃甜食》
认床老严重了所以一晚上没怎么睡好
崽崽也没怎么睡着吧老醒
回学校车上直接睡着
今天在宿舍学个寂寞
宝善街真好呀
抱着然然睡觉完全感受不到秋冬该有的温度呢
复盘就离谱了[doge]

奶奶的咸菜配方

材料:
芥菜疙瘩10斤(切丝)
盐一斤(不要用低钠盐,根据口味减量)
酒一斤(之后会挥发掉)
醋一斤(最好减半)
生抽三两
老抽适量(上色 根据自己审美)
味精三两(好吃关键)
白糖三两(保持脆度)
油四两(没有味道的油 大豆油玉米油,小火炸香八角花椒,放凉后拌入)
姜四两(切丝 腌渍入味后也很好吃)
青红辣椒四两(切成小圈,用小米辣,线椒这种有辣度的)

大致步骤:
1.准备容器,最好是大的,有盖子的玻璃罐或陶瓷罐。提前用水清洗干净自然晾干,再准备几个清洗干净的大盆用于搅拌。
2.芥菜疙瘩切丝,姜切丝(都不用去皮,洗干净坏掉的部分处理掉),放到大盆里放入一半用量的盐搅拌均匀。
3.一个小时后把酱油味精姜糖醋白酒都都加进去,搅拌均匀。尝味道,盐量不够继续加(少量多次)
4.最后放辣椒和油搅拌均匀
5.把盆里的咸菜转移到玻璃容器内,避光保存。

这个时候就可以吃了,腌咸菜的目的不是为了发酵,只是为了把芥菜疙瘩长时间的保存。如果想要更好的味道,一个月之后再吃。
咸菜可以保存到第二年夏季前,如果家里冰箱够大,吃一年应该也不成问题。

这个配方是外婆的,我们家喜欢在吃咸菜的时候再拌入醋,香油和香菜,这样腌咸菜的时一半用量的醋就可以啦。

奶奶家的配方是用的完整芥菜疙瘩,需要加水发酵的那种,小时候都是用大的水缸腌。但我不爱吃这种,每次吃之前还要再切丝很麻烦,家里的容器也放不下,所以上面的配方更适合没时间的人。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 生肖牛的人个性固执,认死理,尤其是对待婚恋问题方面,很重视家庭,认定对方后便会极为认真,对爱很执着,遇到不好的对象,很能忍耐对方,即使是对方的错也会自责。许多朋
  • 该车为私家一手车,登记时间2008年1月,交强险到2023.1,全程4S保养记录,一次不少,连米其林轮胎都是在4S店更换的。登记时间2010.8,交强险到202
  • 只是与“均值”高同时出现的另一个不好的现象却是“方差”小,“方差”也是统计学概念,简单地说,就是两端的人少,特别是杰出人才少,拔尖创新人才少。在低收入阶段,经济
  • 善良又热心肠的姑娘,还多给了老人一点钱,让老人去买点吃的东西,面对老人的推辞,姑娘说就当自己是老人的孙女,孝敬老人的,听着让人感动。善良又热心肠的姑娘,还多给了
  • 关于个人跨年计划 1、做一次自己爱吃且奢侈的饭菜 2、买瓶自己很爱喝的阔乐,买盒很贵的香烟 3、收拾下房间(干净的环境使人心情愉悦) 4、玩会游戏、22
  • #不可辜负的美食[超话]#管控第9天:​中午又做了儿子爱吃的海鲜炒饭,配上蒜蓉荷兰豆。哦对,还蒸了一锅南瓜和土豆,无碳水不欢[嘻嘻][嘻嘻]#我的美食日记##好
  • 岁月的痕迹太深,多少繁华变成烟;可是时光又太浅,我们无法将生活过得云淡风轻,心境安然; 安静,是历尽沧桑后的沉默;淡然,是经历冷暖后的成熟;安祥,是阅尽浮相后的
  • 新娘解释着:“爆炸的时候,刘东(前男友)扑向我,保护我,我们两个都可以为了彼此付出生命,但是,却熬不过生活中的鸡毛蒜皮,人的一生能经历几次爆炸?但女孩知道,结婚
  • 然后开了热水把它烫死了(吧)因为把它冲下掉后开门准备安抚下自己结果在门框发现了它的头[二哈] 触须还在转的那种san值狂掉,不到十分钟惊叫了两次已经是这个月第
  • 一切都是命运的安排,冥冥之中早有注定,既然遇见了,请珍惜,别纠结,别等错过,别给自己的余生留下遗憾!#知识分享大会# #亿点曝光计划# #爱笑夏令营#佛曰:执著
  • 非常喜欢宇宙和机器人的少年主人公对即将接近地球的彗星非常着迷,与来自宇宙的“未知的存在”相遇,跨越27年时间的任务由此展开。非常喜欢宇宙和机器人的少年主人公对即
  • (会骂狗官方和魔怔解[顶])ψ(`∇´)ψ喜欢看番打游戏看小说是多坑玩家,平时爱好朋友圈评论互动嘿嘿[哇][哇][哇]如果有特别特别特别拒同担的就算了[苦涩][
  • 我想告诉自己,会有一天,你经历的所有的难过无助都有结果,把苦吞下去,变成自己的能量,也是一件很酷的事情,当一个很酷的人,所有的困难都会成为勋章。只有生命还在,身
  • 在辽宁,有2800万亩典型黑土区,这是全省重要的优质粮和绿色农产品生产基地。另一方面,要加强相关配套技术研究,实现良种良法有机结合,以科学的粮食生产技术,发挥品
  • #北京大学[超话]#《乡愁》(原创) □晚秋(河南) 故乡的天 还是从前的那个天 是否依然蔚蓝 父亲犁耙过的土地 是否还那么肥沃 很难忘记黑水厚土
  • 治疗的话,检查后确定是器质性病变导致的月经不调的话,需要先治疗肌瘤或者囊肿,等肿瘤治愈了,月经不调的情况也会痊愈;如果单纯是激素问题导致的话,抽血化验激素看哪项
  • 其实一般敏感肌,皮肤屏障受损,我都会更推荐面霜,封闭性更强,但之所以我再这套方案里没有用面霜,是因为考虑到夏天的问题,可能真的不太好受····他们自己也淘汰掉
  • 本来分享情侣日常是很正常很美好的事情,只因为男生是黑人,评论区满满的都是对女生的荡妇羞辱和对黑种人的歧视。预测这个事儿和写星座解析一样,内容描述的笼统点,话题给
  • 我在哪里?位于厦门站附近,周边美食、娱乐、购物、健身一站式服务我的容貌?欧式豪华精装修、整墙瓷砖,格局精巧我的身材?两室一厅一厨一卫,一室一厅一厨一卫,朋友结伴
  •   今天还有不少地方用手搓捏来增强面的凝聚力,山西一般管这种面食叫圪托,陕西叫麻食,北京叫猫耳朵,意大利也有类似的面食,而且这种做法被认为是最早的意面制作法。