139个食盐妙用法是你的生活好助手
（接前）
101.瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
102.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。
103.把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
104.将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
105. 在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
106. 将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。
107. 西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
108. 鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
109. 在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。
110. 大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。
111. 测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，用过，坏蛋则浮在水面。
112. 打蛋时，用过，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
113.用过， 鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
114. 用过，宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
115.用过， 鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
116. 用过，从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
117. 用过，发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
118. 用过，糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
119. 买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，用过，这样能保存较久而新鲜如初。
120. 红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，用过，红枣就不会生虫、霉变。
121. 将豆腐完全浸于凉的盐开水中，用过，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
122. 在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，用过，面包便不会变干、发霉。
123. 将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，用过，此西红柿可保存一个月而不变质。
124. 煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，用过，饺子不破皮。
125. 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，用过，烹调时不易破碎。
126. 色拉在食用时才加盐，用过，可保持嫩脆。
127. 新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，用过，3天之内可保鲜。
128. 蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，用过，容易洗去泥沙。
129. 将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，用过，使其更香甜可口。
130. 在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，用过，而且好吃。
131. 把活鱼放入浓度为10％的盐水中养l-2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1—2小时，也可去除泥腥味。用过，以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
132. 清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，用过，而且可除去异味。
133. 用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。用过。
134. 用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。用过。
135. 肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，用过，即可除去这种异味。
136. 将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20—30分钟，有除去残存农药。用过，寄生虫卵和一定的杀菌作用。
137. 在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，用过，并可除去煮沸咖啡的苦味。
138. 宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，用过，然后烘烤，能增加香味。
139. 奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，用过，可防止生霉。
（转自网络，仅供参考！）
（接前）
101.瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
102.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。
103.把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
104.将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
105. 在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
106. 将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。
107. 西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
108. 鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
109. 在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。
110. 大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。
111. 测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，用过，坏蛋则浮在水面。
112. 打蛋时，用过，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
113.用过， 鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
114. 用过，宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
115.用过， 鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
116. 用过，从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
117. 用过，发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
118. 用过，糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
119. 买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，用过，这样能保存较久而新鲜如初。
120. 红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，用过，红枣就不会生虫、霉变。
121. 将豆腐完全浸于凉的盐开水中，用过，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
122. 在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，用过，面包便不会变干、发霉。
123. 将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，用过，此西红柿可保存一个月而不变质。
124. 煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，用过，饺子不破皮。
125. 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，用过，烹调时不易破碎。
126. 色拉在食用时才加盐，用过，可保持嫩脆。
127. 新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，用过，3天之内可保鲜。
128. 蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，用过，容易洗去泥沙。
129. 将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，用过，使其更香甜可口。
130. 在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，用过，而且好吃。
131. 把活鱼放入浓度为10％的盐水中养l-2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1—2小时，也可去除泥腥味。用过，以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
132. 清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，用过，而且可除去异味。
133. 用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。用过。
134. 用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。用过。
135. 肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，用过，即可除去这种异味。
136. 将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20—30分钟，有除去残存农药。用过，寄生虫卵和一定的杀菌作用。
137. 在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，用过，并可除去煮沸咖啡的苦味。
138. 宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，用过，然后烘烤，能增加香味。
139. 奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，用过，可防止生霉。
（转自网络，仅供参考！）
#养生[超话]# 中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”，末伏养生以润肺健脾，养阴润燥为主，不宜吃辣，容易上火生燥。由于暑热未去，还要以清淡为主，亦不能大补，要清补，多补充蛋白质。
1.蔬菜推荐：莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃莲藕，可起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2.水果推荐：梨
秋季空气干燥，容易缺水，而秋梨鲜嫩多汁，清热生津、润肺清燥。梨生食能明显缓解上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛等症状。熟食如冰糖蒸梨，可滋阴润肺、止咳祛痰，对治疗肺热咳嗽等效果更佳。
3.肉类推荐：鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节，鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥。
推荐吃法：海带炖鸭汤
取净鸭500克剁成小块，净海带150克切成方块，将鸭和海带在开水中焯一下。加水烧开，撇去浮沫，加入大葱末、姜末、料酒、花椒，慢火炖至烂熟，再加入盐、胡椒粉，调味即可。
4.饮品推荐：薄荷茶
《本草纲目》记载薄荷茶有“利咽喉、口齿诸病”的功效。清暑提神，预防暑热感冒。准备新鲜薄荷10克，把薄荷清洗干净，沸水冲泡，自然冷却后饮用能清凉解暑。
1.蔬菜推荐：莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃莲藕，可起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2.水果推荐：梨
秋季空气干燥，容易缺水，而秋梨鲜嫩多汁，清热生津、润肺清燥。梨生食能明显缓解上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛等症状。熟食如冰糖蒸梨，可滋阴润肺、止咳祛痰，对治疗肺热咳嗽等效果更佳。
3.肉类推荐：鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节，鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥。
推荐吃法：海带炖鸭汤
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4.饮品推荐：薄荷茶
《本草纲目》记载薄荷茶有“利咽喉、口齿诸病”的功效。清暑提神，预防暑热感冒。准备新鲜薄荷10克，把薄荷清洗干净，沸水冲泡，自然冷却后饮用能清凉解暑。
【餐桌上的“天然他汀”找到了！隔三差五吃一回】
1红曲米：他汀类药物的“鼻祖”中医认为红曲米有健脾、开胃、辅助降低胆固醇的功效。现在临床用的一线药物就是用红曲制作的。红曲米辅助降血脂的能力非常强。科学家发现了它里面含有一种叫做莫纳克林的物质，有明确辅助降低胆固醇的作用。后来红曲米成为了他汀的前体物质，甚至可以说它是他汀类药物的“鼻祖”。红曲米和红曲粉，可用于蒸饭、煮粥、泡水、炖肉。2每周吃俩石榴国外研究发现，每天饮用50~100毫升的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，同时沉积的氧化胆固醇和血脂水平也跟着下降了。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。而且，石榴在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄等更有效的抗氧化食物。我们也不必强求天天吃，一周吃上2-3个就行。3苹果苹果是人们容易忽视的辅助“降脂果”，它的辅助降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强辅助降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。4大蒜大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有预防高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。5洋葱洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可辅助降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。高血脂的危害包括哪些？怎样改善高血脂？
你了解高血脂的危害吗？应该怎么样控制血脂呢？~1早期表现①体型：腹型肥胖，男性腹围≥90公分，女性腹围≥85公分；②睡眠状态：长期失眠、焦虑，会影响代谢，容易引起低密度脂蛋白胆固醇升高，尤其多见于更年期女性。2中期表现手部有黄色结节、手掌脂肪丘、腹部经常疼痛、出现睑黄疣、腿经常抽筋。3终末期动脉血管堵塞、脏器损伤、头晕脑胀、蛋白尿、短暂性的失明、视力下降。因此，大家要警惕高血脂症状，及时治疗避免风险。4按摩丰隆穴：辅助降血脂问：可以试试中医穴位治疗——丰隆穴：每天有规律的按摩和敲击，每天2次，每次5分钟左右。】
1红曲米：他汀类药物的“鼻祖”中医认为红曲米有健脾、开胃、辅助降低胆固醇的功效。现在临床用的一线药物就是用红曲制作的。红曲米辅助降血脂的能力非常强。科学家发现了它里面含有一种叫做莫纳克林的物质，有明确辅助降低胆固醇的作用。后来红曲米成为了他汀的前体物质，甚至可以说它是他汀类药物的“鼻祖”。红曲米和红曲粉，可用于蒸饭、煮粥、泡水、炖肉。2每周吃俩石榴国外研究发现，每天饮用50~100毫升的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，同时沉积的氧化胆固醇和血脂水平也跟着下降了。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。而且，石榴在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄等更有效的抗氧化食物。我们也不必强求天天吃，一周吃上2-3个就行。3苹果苹果是人们容易忽视的辅助“降脂果”，它的辅助降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。
果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强辅助降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。4大蒜大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有预防高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。5洋葱洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可辅助降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。高血脂的危害包括哪些？怎样改善高血脂？
你了解高血脂的危害吗？应该怎么样控制血脂呢？~1早期表现①体型：腹型肥胖，男性腹围≥90公分，女性腹围≥85公分；②睡眠状态：长期失眠、焦虑，会影响代谢，容易引起低密度脂蛋白胆固醇升高，尤其多见于更年期女性。2中期表现手部有黄色结节、手掌脂肪丘、腹部经常疼痛、出现睑黄疣、腿经常抽筋。3终末期动脉血管堵塞、脏器损伤、头晕脑胀、蛋白尿、短暂性的失明、视力下降。因此，大家要警惕高血脂症状，及时治疗避免风险。4按摩丰隆穴：辅助降血脂问：可以试试中医穴位治疗——丰隆穴：每天有规律的按摩和敲击，每天2次，每次5分钟左右。】
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