#才知道吃辣流鼻涕是一种病#【论火辣程度，这座城能排到全国第一】从《沸腾吧火锅》的酸汤鱼到《早餐中国》的酸汤粉再到《风味原产地》的蘸水、怪噜、肠旺面，贵州凭借自身不俗的魅力总是被各大美食栏目偏爱着，从美食栏目到清新综艺，仿佛所有的栏目都会被它俘获。而提起遵义，这座自带“红色属性”的城市大家应该都不陌生，“遵义会议、红色之城、历史文化之城、茅台故乡、辣椒产区、羊肉粉之乡”，都是这里的标签。你以为最能吃辣的城市在川渝，其实遵义暗藏“全国最大的辣椒交易市场”。曹雨在《中国食辣史》也曾提到：“辣椒广泛地进入中国饮食，当始于贵州省”。而遵义就是无辣不欢者的快乐老家。
/遵义人最放不下的就是这碗羊肉粉/
闵四遵义羊肉粉
这家小有名气的闵四羊肉粉店在遵义开了多年，全天24小时营业，一天可以卖出上千碗粉，生意杠杠的。每天都是本地新鲜山羊肉熬汤，浓郁汤底放入爽滑米粉，加羊肉片，淋上秘制的辣油，一碗份量十足。粉有粗粉、细粉和米皮，粗粉是正确打开方式，可以充分吸入羊肉汤汁的鲜，口感又弹又韧。喝一口浓郁羊汤吃一口滑溜米粉，加入糊辣椒的汤底辣中带香、香中有辣，一碗下肚打开全身毛孔，春夏秋冬都要来一碗。
106松哥羊肉粉
遵义的每一个区域，都会有一家响当当的羊肉粉，这家106松哥羊肉粉也不例外，因106地质大队得名，地方虽偏也抵不住食客的脚步，生意很好！来一碗粗粉加羊肉，端上桌就能闻见扑鼻的鲜香味，羊肉不膻不腥，先喝一口冒热气的汤，再加两勺糊辣椒，整碗粉辣香味浓、肉片细嫩，只想埋头端碗吸溜吸溜，吃一身大汗淋漓超过瘾。
肖二孃鲜猪腿肉片粉
除了羊肉粉这家肉片粉也是遵义的王者美食。开店近四十年，本地人都爱来吃。招牌肉片粉＋秘制脆哨是经典组合，脆哨就是炸的猪油渣，口感焦酥香，搭配带有嚼劲的汤米皮一口下去鲜香辣在嘴里炸开不要太过瘾！
/谁说只有羊肉粉米皮水饺更过瘾/
刘二妈米皮
遵义人都知道本地匠心非物质文化遗产，一个老太太将一碗米皮做了60年，伴随几代人，被称为本地之光。米皮有凉米皮和热米皮两种，相比西北凉皮的Q弹，刘二妈的宽扁型米皮口感更加软糯带有韧性，米香味很突出。米皮的灵魂就是特有的佐料，红油汤和辣椒粉的散发出典型的贵州辣和香。搭配脆哨肉丁再点缀几颗花生米，一碗又糯又滑的米皮搅拌搅拌吃下去又辣又爽满口留香，遵义必吃选手就是它。
刘成祜豆花面
来遵义除了羊肉粉，一定要感受下当地特色的豆花面，保你吃一次就忘不掉！豆花面一般有干拌和蘸水两种吃法，首次尝试一定要感受地道蘸水吃法。豆花面面条先下锅煮熟，豆浆水为汤底面上盖上豆花，再搭配一碗由薄荷、肉丁、红油、辣椒、榨菜、黄豆、花生米、葱花组合的秘制蘸水。面条Q弹筋道，豆花鲜嫩香甜，捞起的白面＋豆花放在灵魂蘸水里边沾边吃，柔软的豆花搭配厚实的宽面口感超丰富。
/小吃不止捞沙巷/
向家洋芋
每一个遵义人都无法拒绝与洋芋相关的美味。来一份招牌炒洋芋，煮熟的洋芋剁的碎碎的，加入酸萝卜、折耳根、葱花、辣椒一起翻炒上桌，洋芋细腻绵软超级香。豆腐圆子也是必点，外面炸的酥脆焦香，里面的豆腐滑滑嫩嫩，沾上蘸水美味值最佳。店内还有花洋芋、炸洋芋、煮魔芋等小吃，是一家洋芋大本营，也是遵义人从小吃到大的老字号小吃店。
钟太怪噜
像麻辣烫又像关东煮，自选卤肉、卤菜、卤豆干和各种蔬菜放入卤水中烫熟，捞起后搭配特色蘸水边沾边吃，蘸水够辣够香够鲜配上折耳根味道绝对巴适。必点的镇店之宝是一碗白萝卜，晶莹剔透绵软嫩滑，汤底鲜香解腻，比711的好炖招牌萝卜好吃一万倍，沾上香辣爽口的蘸碟好吃到尖叫！
恋爱豆腐果
捞沙巷有许多家恋爱豆腐果的小摊子，每家味道都很不错。恋爱豆腐其实就是包浆豆腐烤的外皮焦焦脆脆，剪开四瓣里面淋入混合辣酱＋折耳根，外皮被酱汁浸透后超绵软嫩滑；豆腐嫩老度可根据自己爱吃的口感让老板掌控，口感像豆腐脑，辣椒很辣，一口封神。
/本地人夜宵时刻/
居民楼老酸汤
来遵义一定要感受下酸汤火锅的快乐。这家店开在老居民楼里头，难找，但酒香不怕巷子深，照样火爆。酸汤锅底有些许改良，小番茄发酵的酸香味加了些许柠檬调味，口感清爽酸汤正宗，汤底越煮越浓郁，爱吃酸的完全无法自拔！
三友毛肚火锅
在遵义开了20多年的毛肚火锅店，里头的牛肉毛肚俘获了不少当地人。毛肚炒制过再往火锅里一涮，七上八下劲道得很，吃过的食客都好奇老板的独特蘸碟秘方，灵魂蘸碟在手，保你三碗米饭下肚。（来源：Feekr旅行）
/遵义人最放不下的就是这碗羊肉粉/
闵四遵义羊肉粉
这家小有名气的闵四羊肉粉店在遵义开了多年，全天24小时营业，一天可以卖出上千碗粉，生意杠杠的。每天都是本地新鲜山羊肉熬汤，浓郁汤底放入爽滑米粉，加羊肉片，淋上秘制的辣油，一碗份量十足。粉有粗粉、细粉和米皮，粗粉是正确打开方式，可以充分吸入羊肉汤汁的鲜，口感又弹又韧。喝一口浓郁羊汤吃一口滑溜米粉，加入糊辣椒的汤底辣中带香、香中有辣，一碗下肚打开全身毛孔，春夏秋冬都要来一碗。
106松哥羊肉粉
遵义的每一个区域，都会有一家响当当的羊肉粉，这家106松哥羊肉粉也不例外，因106地质大队得名，地方虽偏也抵不住食客的脚步，生意很好！来一碗粗粉加羊肉，端上桌就能闻见扑鼻的鲜香味，羊肉不膻不腥，先喝一口冒热气的汤，再加两勺糊辣椒，整碗粉辣香味浓、肉片细嫩，只想埋头端碗吸溜吸溜，吃一身大汗淋漓超过瘾。
肖二孃鲜猪腿肉片粉
除了羊肉粉这家肉片粉也是遵义的王者美食。开店近四十年，本地人都爱来吃。招牌肉片粉＋秘制脆哨是经典组合，脆哨就是炸的猪油渣，口感焦酥香，搭配带有嚼劲的汤米皮一口下去鲜香辣在嘴里炸开不要太过瘾！
/谁说只有羊肉粉米皮水饺更过瘾/
刘二妈米皮
遵义人都知道本地匠心非物质文化遗产，一个老太太将一碗米皮做了60年，伴随几代人，被称为本地之光。米皮有凉米皮和热米皮两种，相比西北凉皮的Q弹，刘二妈的宽扁型米皮口感更加软糯带有韧性，米香味很突出。米皮的灵魂就是特有的佐料，红油汤和辣椒粉的散发出典型的贵州辣和香。搭配脆哨肉丁再点缀几颗花生米，一碗又糯又滑的米皮搅拌搅拌吃下去又辣又爽满口留香，遵义必吃选手就是它。
刘成祜豆花面
来遵义除了羊肉粉，一定要感受下当地特色的豆花面，保你吃一次就忘不掉！豆花面一般有干拌和蘸水两种吃法，首次尝试一定要感受地道蘸水吃法。豆花面面条先下锅煮熟，豆浆水为汤底面上盖上豆花，再搭配一碗由薄荷、肉丁、红油、辣椒、榨菜、黄豆、花生米、葱花组合的秘制蘸水。面条Q弹筋道，豆花鲜嫩香甜，捞起的白面＋豆花放在灵魂蘸水里边沾边吃，柔软的豆花搭配厚实的宽面口感超丰富。
/小吃不止捞沙巷/
向家洋芋
每一个遵义人都无法拒绝与洋芋相关的美味。来一份招牌炒洋芋，煮熟的洋芋剁的碎碎的，加入酸萝卜、折耳根、葱花、辣椒一起翻炒上桌，洋芋细腻绵软超级香。豆腐圆子也是必点，外面炸的酥脆焦香，里面的豆腐滑滑嫩嫩，沾上蘸水美味值最佳。店内还有花洋芋、炸洋芋、煮魔芋等小吃，是一家洋芋大本营，也是遵义人从小吃到大的老字号小吃店。
钟太怪噜
像麻辣烫又像关东煮，自选卤肉、卤菜、卤豆干和各种蔬菜放入卤水中烫熟，捞起后搭配特色蘸水边沾边吃，蘸水够辣够香够鲜配上折耳根味道绝对巴适。必点的镇店之宝是一碗白萝卜，晶莹剔透绵软嫩滑，汤底鲜香解腻，比711的好炖招牌萝卜好吃一万倍，沾上香辣爽口的蘸碟好吃到尖叫！
恋爱豆腐果
捞沙巷有许多家恋爱豆腐果的小摊子，每家味道都很不错。恋爱豆腐其实就是包浆豆腐烤的外皮焦焦脆脆，剪开四瓣里面淋入混合辣酱＋折耳根，外皮被酱汁浸透后超绵软嫩滑；豆腐嫩老度可根据自己爱吃的口感让老板掌控，口感像豆腐脑，辣椒很辣，一口封神。
/本地人夜宵时刻/
居民楼老酸汤
来遵义一定要感受下酸汤火锅的快乐。这家店开在老居民楼里头，难找，但酒香不怕巷子深，照样火爆。酸汤锅底有些许改良，小番茄发酵的酸香味加了些许柠檬调味，口感清爽酸汤正宗，汤底越煮越浓郁，爱吃酸的完全无法自拔！
三友毛肚火锅
在遵义开了20多年的毛肚火锅店，里头的牛肉毛肚俘获了不少当地人。毛肚炒制过再往火锅里一涮，七上八下劲道得很，吃过的食客都好奇老板的独特蘸碟秘方，灵魂蘸碟在手，保你三碗米饭下肚。（来源：Feekr旅行）
#治愈系# #花草集#
草木有深情，静待素心人，跟随《人间草木》，感受汪曾祺先生笔下的草木与人间。
1、玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。
2、玉兰开花时如玉片，蕊似黄鹅，一树光明。
3、都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？梨花的瓣子是月亮做的。
4、我不赞成搞菊山菊海，让菊花都按部就班，排排坐，或挤成一堆，闹闹嚷嚷。菊花还是得一棵一棵地看，一朵一朵地看。更不赞成把菊花缚扎成龙、成狮子，这简直是糟蹋了菊花。
5、栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着!”
6、山丹丹长一年，多开一朵花，山丹丹记得自己的岁数。
7、一下雨，什么颜色都郁起来，屋顶，墙，壁上花纸的图案，甚至鸽子：铁青子，瓦灰，点子，霞白。宝石眼的好处这时才显出来。于是我们，等斑鸠叫单声，在我们那个园里叫。等着一棵榆梅稍经一触，落下碎碎的瓣子，等着重新着色后的草。
8、园里什么花开了，常常是我第一个发现。祖母的佛堂里那个铜瓶里的花常常是我换新。对于这个孝心的报酬是有需掐花供奉时总让我去，父亲一醒来，一股香气透进帐子，知道桂花开了，他常是坐起来，抽支烟，看着花，很深远的想着甚么。
9、近年北京种了很多爬山虎，入秋，爬山虎叶转红。沿街的爬山虎红了，北京的秋意浓了。
草木有深情，静待素心人，跟随《人间草木》，感受汪曾祺先生笔下的草木与人间。
1、玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。
2、玉兰开花时如玉片，蕊似黄鹅，一树光明。
3、都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？梨花的瓣子是月亮做的。
4、我不赞成搞菊山菊海，让菊花都按部就班，排排坐，或挤成一堆，闹闹嚷嚷。菊花还是得一棵一棵地看，一朵一朵地看。更不赞成把菊花缚扎成龙、成狮子，这简直是糟蹋了菊花。
5、栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着!”
6、山丹丹长一年，多开一朵花，山丹丹记得自己的岁数。
7、一下雨，什么颜色都郁起来，屋顶，墙，壁上花纸的图案，甚至鸽子：铁青子，瓦灰，点子，霞白。宝石眼的好处这时才显出来。于是我们，等斑鸠叫单声，在我们那个园里叫。等着一棵榆梅稍经一触，落下碎碎的瓣子，等着重新着色后的草。
8、园里什么花开了，常常是我第一个发现。祖母的佛堂里那个铜瓶里的花常常是我换新。对于这个孝心的报酬是有需掐花供奉时总让我去，父亲一醒来，一股香气透进帐子，知道桂花开了，他常是坐起来，抽支烟，看着花，很深远的想着甚么。
9、近年北京种了很多爬山虎，入秋，爬山虎叶转红。沿街的爬山虎红了，北京的秋意浓了。
说起文学作品中有意思的通感修辞，不得不提起汪老的《人间草木》，夏天读这本简直是清凉解暑——
“西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”
“映时春有雪花蛋，乃以蛋清，温猪油于小火上，不住搅拌，猪油与蛋清相入，油蛋相融，洁白有亮光。”
“都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。”
“一下雨，什么颜色都郁起来，屋顶，墙，璧上花纸的图案，甚至鸽子：铁青子，瓦灰，点子，霞白。于是我们，等斑鸠叫单声，在我们那个园里叫。等着一棵榆梅稍经一触，落下碎碎的瓣子，等着重新着色后的草。”
“密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨淋得湿透了。我们走不了，就这样一直坐到午后。四十年后，我还忘不了那天的情味，写了一首诗：莲花池外少行人，野店苔痕一寸深。浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。”
“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。 栀子花说：‘去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！’ ”
“西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。”
“映时春有雪花蛋，乃以蛋清，温猪油于小火上，不住搅拌，猪油与蛋清相入，油蛋相融，洁白有亮光。”
“都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。”
“一下雨，什么颜色都郁起来，屋顶，墙，璧上花纸的图案，甚至鸽子：铁青子，瓦灰，点子，霞白。于是我们，等斑鸠叫单声，在我们那个园里叫。等着一棵榆梅稍经一触，落下碎碎的瓣子，等着重新着色后的草。”
“密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨淋得湿透了。我们走不了，就这样一直坐到午后。四十年后，我还忘不了那天的情味，写了一首诗：莲花池外少行人，野店苔痕一寸深。浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。”
“栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。 栀子花说：‘去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！’ ”
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