#夏日VLOG#猪肉拍萝卜馅馅饼

所需食材：

白萝卜1根，肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量

做法：

1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。

2.猪肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。

3.白萝卜洗净，擦成丝。加入盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。

4.肉馅中，加入盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。

5.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。

6.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。

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【减肥萝卜丝】1,将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；2,炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味;3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干即可。

#夏日VLOG#胡萝卜猪肉馅饼

食材:

白萝卜500克，猪肉馅300克，面粉500克，葱姜适量，酱油，盐，香油，蚝油

步骤:

1、面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟。

2、把萝卜擦成丝。

3、萝卜丝放到沸水里汆烫一下。捞出稍凉，

4、稍凉后用刀斩几下。挤干水分备用。

5、猪肉馅中加入葱姜 酱油 盐 蚝油。6、搅打均匀。

7、加入挤干水分的萝卜丝。

8、加入香油搅拌均匀。

9、饧好的面做成一个个大小等同的面剂。

10、取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料。

11、包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边。

12、电饼铛烧热放少许油。

13、将馅饼收口朝上，放进电饼铛中。

14、盖上盖子，烙至两面金黄即可。