#LANDMARK'S GOURMET#
作为云集米其林 14+1星级餐饮 8颗黑珍珠
及福布斯旅游指南36星食肆之美食地标
置地廣塲由即日起至7月31日推出全新的
LANDMARK Tasting Mastery餐饮体验系列
邀请多位屡获殊荣的主厨以及知名食评家
美食专栏作家和编辑合作策划独一无二的美食体验
带食客踏上独一无二的美食探索之旅
【LANDMARK Tasting Mastery餐饮体验系列】
以著名食评家Susan Jung联同
现代法式餐厅Ami米其林星级
行政总厨Nicolas Boutin和主厨Léa Cantalloube
六手联乘打造的滋味餐宴揭开序幕
这款在Ami推出的全新六道菜美宴的特别菜单
将于午餐及晚餐时段供应
可另加配酒提升味觉享受
【六道菜美宴】
️首先以松叶蟹番茄为食客开启味蕾
紧随特色佳肴包括总厨 Nicolas Boutin的名菜
法国塞文山洋葱配黑松露
看似简单的洋葱每层都夹有黑松露
再伴黑麦脆片和松露牛肉汁
多年来他像音乐作曲家般不断用心修改食谱
致力以极简理念炮制传统法国食材
加入黑松露提升滋味
主菜方面除烟熏白酒煮鲷鱼外
更有以跨文化形式重新演绎的经典法式酿鸡
Susan Jung将她烹饪书中糯米鸡食谱
与这道Ami餐厅的主打佳肴融合
以炒香的糯米、虾米、瑶柱
及香菇酿入去骨的鸡肉内
再淋上焦糖汁增添法式风味
山羊芝士配芥末、坚果及蜜糖的微妙搭配
山羊芝士与芥末互相平衡了
各自浓烈的味道延续味蕾享受
最后压轴登场的荔枝甜品
是Susan与Léa二人合作的成果
Susan也是一位经验丰富的甜点师
她亲自创作了这一次的甜品食谱
【预定详情】
☎️Ami电话/邮件订座
或于Ami官网订座，并在附注标明：
置地廣塲「LANDMARK Tasting Mastery」餐饮体验*
须提前三天预订，视乎午餐和晚餐时段供应情况而定
*以上价格需另收加一服务费
预订「LANDMARK Tasting Mastery」餐饮体验需预付港币200元押金
LANDMARK Tasting Mastery系列汇集顶尖的
烹饪人才在合作和探索过程中发挥匠心创意
设计风味独特的佳肴 呈献独树一帜的用餐体验
新一期将于今年稍后时间推出
届时置地廣塲将会再次云集烹饪人才
打造另一场独家美宴
#香港探店##米其林[超话]##香港·置地廣場(德輔道中)[地点]#
作为云集米其林 14+1星级餐饮 8颗黑珍珠
及福布斯旅游指南36星食肆之美食地标
置地廣塲由即日起至7月31日推出全新的
LANDMARK Tasting Mastery餐饮体验系列
邀请多位屡获殊荣的主厨以及知名食评家
美食专栏作家和编辑合作策划独一无二的美食体验
带食客踏上独一无二的美食探索之旅
【LANDMARK Tasting Mastery餐饮体验系列】
以著名食评家Susan Jung联同
现代法式餐厅Ami米其林星级
行政总厨Nicolas Boutin和主厨Léa Cantalloube
六手联乘打造的滋味餐宴揭开序幕
这款在Ami推出的全新六道菜美宴的特别菜单
将于午餐及晚餐时段供应
可另加配酒提升味觉享受
【六道菜美宴】
️首先以松叶蟹番茄为食客开启味蕾
紧随特色佳肴包括总厨 Nicolas Boutin的名菜
法国塞文山洋葱配黑松露
看似简单的洋葱每层都夹有黑松露
再伴黑麦脆片和松露牛肉汁
多年来他像音乐作曲家般不断用心修改食谱
致力以极简理念炮制传统法国食材
加入黑松露提升滋味
主菜方面除烟熏白酒煮鲷鱼外
更有以跨文化形式重新演绎的经典法式酿鸡
Susan Jung将她烹饪书中糯米鸡食谱
与这道Ami餐厅的主打佳肴融合
以炒香的糯米、虾米、瑶柱
及香菇酿入去骨的鸡肉内
再淋上焦糖汁增添法式风味
山羊芝士配芥末、坚果及蜜糖的微妙搭配
山羊芝士与芥末互相平衡了
各自浓烈的味道延续味蕾享受
最后压轴登场的荔枝甜品
是Susan与Léa二人合作的成果
Susan也是一位经验丰富的甜点师
她亲自创作了这一次的甜品食谱
【预定详情】
☎️Ami电话/邮件订座
或于Ami官网订座，并在附注标明：
置地廣塲「LANDMARK Tasting Mastery」餐饮体验*
须提前三天预订，视乎午餐和晚餐时段供应情况而定
*以上价格需另收加一服务费
预订「LANDMARK Tasting Mastery」餐饮体验需预付港币200元押金
LANDMARK Tasting Mastery系列汇集顶尖的
烹饪人才在合作和探索过程中发挥匠心创意
设计风味独特的佳肴 呈献独树一帜的用餐体验
新一期将于今年稍后时间推出
届时置地廣塲将会再次云集烹饪人才
打造另一场独家美宴
#香港探店##米其林[超话]##香港·置地廣場(德輔道中)[地点]#
#HST天文酷图##天文酷图#
【罕见的宇宙足迹】
【信息来源日期：2011年7月11日10:00】
美国国家航空航天局/欧空局哈勃太空望远镜被用来捕捉一幅罕见的天文现象——原行星星云的惊人图像。这个特殊的例子被称为闵可夫斯基足迹，也被称为Minkowski 92，其特征是一颗老化恒星的两侧有两个巨大的洋葱状结构，使其具有非常独特的形状。
像Minkowski’s Footprint这样的原行星星云寿命很短，是更常见的行星星云阶段的初步阶段。在图像的中间是一颗恒星，很快就会变成白矮星，由于强烈的表面脉动而喷出物质。被称为恒星风的带电粒子流正在将这种气体塑造成哈勃望远镜让我们看到的有趣的形状。
从技术上讲，闵可夫斯基的足迹目前是一个反射星云，因为它只有在中心恒星反射的光下才能看到。几千年后，恒星会变得更热，它的紫外线辐射会从内部照亮周围的气体，使其发光。在这一点上，它将成为一个成熟的行星状星云。
来源：HST
版权：ESA/Hubble & NASA
翻译：baidu*
*：此为机器翻译且未人工审核，可能有不通顺的地方。
HST：哈勃空间望远镜，是以天文学家爱德温·哈勃为名，在地球轨道上运行的空间望远镜。哈勃望远镜接收地面控制中心的指令并将各种观测数据通过无线电传输回地球。由于它位于地球大气层之上，因此获得了地基望远镜所没有的好处：影像不受大气湍流的扰动、视相度绝佳，且无大气散射造成的背景光，还能观测会被臭氧层吸收的紫外线。
发布时间：2023年03月20日08时17分48秒#动态创作打榜赛#
【罕见的宇宙足迹】
【信息来源日期：2011年7月11日10:00】
美国国家航空航天局/欧空局哈勃太空望远镜被用来捕捉一幅罕见的天文现象——原行星星云的惊人图像。这个特殊的例子被称为闵可夫斯基足迹，也被称为Minkowski 92，其特征是一颗老化恒星的两侧有两个巨大的洋葱状结构，使其具有非常独特的形状。
像Minkowski’s Footprint这样的原行星星云寿命很短，是更常见的行星星云阶段的初步阶段。在图像的中间是一颗恒星，很快就会变成白矮星，由于强烈的表面脉动而喷出物质。被称为恒星风的带电粒子流正在将这种气体塑造成哈勃望远镜让我们看到的有趣的形状。
从技术上讲，闵可夫斯基的足迹目前是一个反射星云，因为它只有在中心恒星反射的光下才能看到。几千年后，恒星会变得更热，它的紫外线辐射会从内部照亮周围的气体，使其发光。在这一点上，它将成为一个成熟的行星状星云。
来源：HST
版权：ESA/Hubble & NASA
翻译：baidu*
*：此为机器翻译且未人工审核，可能有不通顺的地方。
HST：哈勃空间望远镜，是以天文学家爱德温·哈勃为名，在地球轨道上运行的空间望远镜。哈勃望远镜接收地面控制中心的指令并将各种观测数据通过无线电传输回地球。由于它位于地球大气层之上，因此获得了地基望远镜所没有的好处：影像不受大气湍流的扰动、视相度绝佳，且无大气散射造成的背景光，还能观测会被臭氧层吸收的紫外线。
发布时间：2023年03月20日08时17分48秒#动态创作打榜赛#
【Paik's noodle】韩国料理
白钟元大叔可真是厉害了 在澳村相继开了这么多家不同种类的餐厅 当然都是以韩料为主 以前经常去唐人街的本家烤肉 国内也有分店只是不多 这回听基友说 现在在韩料一条街开了3-4家以白钟元命名的韩料店 基友很推荐这家noodle 说烤肉店一般般 这家餐厅刚开业时还要排队呢 店面也不是很大 因为是以韩式面条类为主 菜品就没那么丰富了 特别简单粗暴 不得不说这菜量还是很猛的 尤其是面条 完全可以两个人share一份 味道据说有在改进 至少第一次给人的印象很不错 性价比很高
开胃小菜～吃完才反应过来 他家没给泡菜呢 可能为了显示是正经的韩式中华料理吧 只有洋葱和萝卜泡菜 还有一丢丢不知道是什么酱
韩式糖醋肉～吃炸酱面怎能少了这道菜 超乎了预期 因为基友说之前吃的时候感觉一般 貌似是改进了 肉质软嫩一点儿不干 外皮很薄 口感也棒 不像大部分店的水平 又厚又黏又干 sauce是偏清淡的酸甜汁 如果稍微浓郁一点就更好了 再加点菠萝或苹果之类的
蒜味儿脆皮虾～是最近的新菜 两种口味可选 这款有点像炸鸡的酱汁 但不辣 纯甜甜的 外皮微脆 虾仁超大颗的 肉质紧实 比上一道菜更推荐 就吃太多会略腻
韩式炸酱面～他家面条蛮劲道爽滑的 不硬 炸酱味道很传统了 淡淡的甜味儿 满满的洋葱块 看不见的肉哈哈哈 量太大 剩了一半呢
辣海鲜炒面～我只吃过汤面版 竟还有炒面 基友爱的不行 以虾仁和木耳为主 味道是可以的 就这量简直了
环境3星半 口味3星半 人均200左右rmb https://t.cn/z8AcLQJ
白钟元大叔可真是厉害了 在澳村相继开了这么多家不同种类的餐厅 当然都是以韩料为主 以前经常去唐人街的本家烤肉 国内也有分店只是不多 这回听基友说 现在在韩料一条街开了3-4家以白钟元命名的韩料店 基友很推荐这家noodle 说烤肉店一般般 这家餐厅刚开业时还要排队呢 店面也不是很大 因为是以韩式面条类为主 菜品就没那么丰富了 特别简单粗暴 不得不说这菜量还是很猛的 尤其是面条 完全可以两个人share一份 味道据说有在改进 至少第一次给人的印象很不错 性价比很高
开胃小菜～吃完才反应过来 他家没给泡菜呢 可能为了显示是正经的韩式中华料理吧 只有洋葱和萝卜泡菜 还有一丢丢不知道是什么酱
韩式糖醋肉～吃炸酱面怎能少了这道菜 超乎了预期 因为基友说之前吃的时候感觉一般 貌似是改进了 肉质软嫩一点儿不干 外皮很薄 口感也棒 不像大部分店的水平 又厚又黏又干 sauce是偏清淡的酸甜汁 如果稍微浓郁一点就更好了 再加点菠萝或苹果之类的
蒜味儿脆皮虾～是最近的新菜 两种口味可选 这款有点像炸鸡的酱汁 但不辣 纯甜甜的 外皮微脆 虾仁超大颗的 肉质紧实 比上一道菜更推荐 就吃太多会略腻
韩式炸酱面～他家面条蛮劲道爽滑的 不硬 炸酱味道很传统了 淡淡的甜味儿 满满的洋葱块 看不见的肉哈哈哈 量太大 剩了一半呢
辣海鲜炒面～我只吃过汤面版 竟还有炒面 基友爱的不行 以虾仁和木耳为主 味道是可以的 就这量简直了
环境3星半 口味3星半 人均200左右rmb https://t.cn/z8AcLQJ
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