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魔都特色面馆合集
面食控的究极吸面指南[馋嘴]都是我心甘情愿当回头客好几次的面馆，风味不一各有各的特色，爱吃面的朋友们快一起来吃面吧[来][来]

1⃣️麦汇红烧牛肉面
24小时️夜宵友好我心目中的上海第一河南拉面
绝对值得特地去吃[作揖]环境有点破但不重要，味道和份量真的无可挑剔‼️
个人推荐组合：红烧牛肉拌面+辣肉，肉量结束吃到你扶墙出拌面浸了红烧牛肉的汤汁之后超鲜超够味儿～再点上一碗咖喱牛肉汤，完美标配！

2⃣️石库门牛排面馆
虹口开了十几年的老面馆
沪上唯一一家做这种上海本帮风味牛排的面馆[awsl]
他家牛排不是那种大家熟知的西式牛排是家里炖出来的那种味道！招牌牛排面有汤面拌面可以自选，每碗都有两块完整的长条牛排肉[舔屏]红烧风味咸甜入味，肉质酥烂脱骨，还带着点筋吃起来软糯肥美～大口吃肉的快乐谁抵得住‼️

3⃣️220辣肉面馆
鼎鼎有名的220终点站一碗面也是有很多年历史了的一家面馆！专门做辣肉面，他家辣肉是辣肉糜，辣度一般不会太冲鼻子[ok]还带着本帮那种甜甜的滋味，吃起来鲜甜鲜辣️一勺辣肉浇头红油裹在面上，拌面香气更为浓郁！越吃越上头[嘻嘻]
还有鸡腿雪菜、素鸡等各种也很地道的本帮浇头，爱吃辣肉面的朋友们绝对值得去试下！

4⃣️华龙牛肉面馆
开在大华十几年的老店，独家的粗面牛肉面做法是亮点‼️面条里还可以加鸡毛菜[好喜欢]营养平衡
麻辣牛肉菜拌面是招牌，粗面真的很有本帮风味[馋嘴]灵魂在于他家独有的辣椒粉，是那种有点呛的很实在的辣粉！拌开后香气扑鼻，吃起来咸鲜够味，有点像加了卤汁的那种～
2块钱一碗的咖喱清汤也好好喝[憧憬]性价比绝了！

5⃣️裕兴记
老字号苏式面馆，在上海分店很多吃起来很方便！
我一般都是去他家吃蟹粉面[偷乐]推荐今年新上的梭子蟹粉[舔屏]堪称首创独家！一份面有满满当当的秃黄油和梭子蟹粉️蟹粉蟹黄爱好者真的抵不住，一碗面吃到两种蟹浇头，满足感不用多说！

6⃣️靝（天）埊（地）食府
也是大华的一家宝藏面馆[馋嘴]老板老板娘都是上海人，厨师‍是某米其林餐厅总厨的师傅[喵喵]可以说是卧虎藏龙，传统本帮味中又有很多独到新意～
他家有三种拌面去的，不仅有传统的葱油拌面，还有虾油、排油，招牌虾油拌面吃起来真的有虾的鲜味，听老板娘说他家面条也是找制面师傅做的，加了鸡蛋很劲道，有点像拉面的那种口感。
镇店之宝是一块厚切梅花猪排，是老板独家秘制，真的很厚！但做出了牛排的那种多汁[舔屏][舔屏]足足400g分量十足，中西合璧的口味真的好吃又特别～

7⃣️复兴面王
杭州老字号面馆复兴面王 来上海啦‼️
人气特别旺，饭点经常排队！最爱茄汁拌川 加猪肝加大排[好喜欢]茄汁超浓郁包裹着每一根小宽面[馋嘴]吃起来酸甜可口，里面还有笋干、豆干、肉丝、洋葱等，大口吃起来真的很满足！片儿川也很地道，笋片、雪菜、大块肉片，汤头特别鲜美～
想吃地道片儿川再也不用特地跑杭州啦！

8⃣️庄氏隆兴·蟹樽面道
南京路步行街上的网红蟹粉面️相比裕兴记我觉得他们家更具上海风味，面给的是葱油拌面。
蟹粉黄金捞面是主打，满满当当一碗蟹粉分开上桌，金黄鲜香，浓郁的蟹油香味扑鼻而来️里面有两公两母四只蟹～葱油拌面作为面底本身就很有风味，拌上蟹粉后蟹香四溢，咸鲜够味[舔屏]还有蟹粉小笼、南乳猪排等特色小吃。店里环境很古色古香，就是那种老上海风情～

9⃣️友达面馆
视频上很的友达面馆大碗好吃
招牌是双人份牛蛙面，一个碗都能抵得上女孩子两张脸了我觉得[喵喵]视觉冲击
地道的干锅牛蛙做法，酱香之中又带点甜辣，很符合本帮风味面是改良过的江苏杠子面，不是普通的那种机器面，据说一斤面添加10个以上鸡蛋所以很硬又很劲道，吃起来很香！！我很喜欢～
还有龙虾尾拌面、酸菜鱼面等特色面点，也是很特别的一家～

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以上皆是依据个人口味的评价，每个人口味不同❌杠就是你对[作揖][作揖][作揖]
#魔都美食推荐##Mint吃吃吃不停[超话]# @鲜城 @丸子安利菌 @甜Min酱 @斤斤 @阿花花酱 @吃啥 @花咲伊 @吐司也想瘦 @芒果每日C @买买菌 @Gdragon小跑腿 @牛奶可可de妈咪 @零3饱饱- @一根瘦肉丝儿 @馋嘴番茄酱 @吃货樱桃酱 @爱吃的可可酱 @多多和圆圆 @魏大嵘er_ @咖喱GetGei @林汤团 @-妮可基德玥 @大口吃肉小祖宗 @上海小资美食 @丝带啦啦啦 @Cora考拉忙着吃呢 @Chocolate也爱吃乳酪 @今天全部吃光光@因为一直在吃好吃的 @你芦荟酱超可爱 @大喂喂喂喂@买买菌 @陈可爱o3o @傲娇的小Ming君

立一个flag，这次回家给家人做一顿饭，做完放成品图[doge]
备选菜如下：
图1：豆角肉丝
图2：宫保鸡丁
图3：鱼香杏鲍菇
图4：麻辣香锅
图2和图3由于上次做过也算有一点经验了，且味道还挺好，最近好像是吃螃蟹的好时节，本来想给家里买螃蟹，但是本不吃蟹的人完全没经验嗷[二哈]公母都分不清，买哪个好也不知道（好像是母蟹黄更多更好吃？），头秃

逛吃随笔---桂花巷 苍蝇馆

成都，桂花巷。

酒店离宽窄巷子不远，在人民公园附近。出酒店左转有一条干净的巷子，空气中隐约弥漫着淡淡的桂花香，越往里走味道越浓。环顾四周，巷子两边的行道树竟然全部都是桂花树，难怪清香扑鼻。树龄应该不短了，树干粗壮高大，枝叶浓密茂盛，一团团聚伞花序簇生在叶腋，挂在树间，远远望去仿佛一把把巨大的绣花伞，给路人撑起一巷荫凉。树荫下散落着桂花，浅黄色的一层。偶有停泊的汽车，车顶上，车窗上也都或密或疏地落着桂花，给这刚硬的交通工具凭添了一丝妩媚。巷子不长，三五百米的样子。巷口贴着路牌：“桂花巷”，果然名副其实。

成都，苍蝇馆。

早就听说四川把那些味道不错、价格低廉、铺面窄小的饭馆称为“苍蝇馆子”，而且逐渐形成一道风景。

到成都的第二天晚上，便在附近的巷子里发现一家小馆，店面确实不大，四张桌子，夫妻两人经营，老板主厨，老板娘在厅里张落。正值吃饭时间，店里的客人有出有进的，看样子生意还不错，我们进去时，只有一张桌子空着。菜单是一张单页的塑封纸，上面列着的都是些家常菜。我们点了经典且家常的三样川菜：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐，再加两碗米饭，一共五六十元的样子。鱼香肉丝配菜简单，只有青椒木耳胡萝卜，肉丝软嫩鲜爽，非常下饭。回锅肉油而不腻，蒜苗也很提味。麻婆豆腐更是将滑、烫、麻、香、辣完美结合。几个菜并没有想象的那么辣，是甜辣与麻辣混合的味道，鲜香占首位，辣反居其次。

之后几天，在不同的巷子，发现了一家又一家这样的小馆，有的炒菜，有的做面，有的主推蹄花汤，有的专做水煮鱼......菜品虽然不同，但味道各有特色，每一次都让人吃得酣畅淋漓。米饭也很特别，菜上来后，随空碗端上来的米饭，也许是一大海碗，也许是一小盆，也许是半尺多高的一木桶，客人用公勺自己盛。不论回不回碗，都是一碗饭的价钱，而且服务员放下的时候，都会和气地补上一句：“您先吃，不够再加。”不知是不是成都特有的风格。

据说，在成都人心中，苍蝇馆子的地位并不比五星饭店差，西装革履的时尚精英、拖鞋背心的家居老人，都会在自己心宜的小馆子里，找到最爱吃的口味，无所顾忌地大快朵颐，亨受巴适。