#美食[超话]# 四川雅安特色小吃[憧憬]

挞挞面
这是一个四川汉源、甘洛当地的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成，但是这道面的味道绝就绝在酸菜上，这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理环境[日照.水源等]加上传统工艺制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一种淡淡的清苦香[馋嘴]
　　汉源坛子肉
　　汉源坛子肉，属酱卤肉制品，选用汉源农家自养过年猪肉，用油炸后，连肉带油倒入坛子中。温度下降后，油脂凝固将肉密封于坛内，再将坛子在低温下放置一到两个月后，启封即可食用，口感软糯适中、肥而不腻。汉源坛子肉为地理标志保护产品，产地范围为四川省雅安市汉源县现辖行政区域。[鼓掌]
　　盐菜回锅肉
　　盐菜回锅肉是四川地区的一道汉族传统名菜，属川菜系列的代表菜肴。其主要的食材是猪肉、郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油。如果用农家自制的盐菜作配料的回锅肉，除了具有一般回锅肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜特别受人喜爱。[哇]
　　辣汁泥肠
　　辣汁泥肠是一道汉族名菜，味鲜微辣，爽而不腻。将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。[鼓掌]
　　卤豆腐
　　卤豆腐是一道汉族名菜，作为家常菜品，操作简单，适宜人群广。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把卤汁用料煲滚，放下豆腐润，慢火煮十五分钟。再浸十分钟。取起切件放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷热吃均可。余下之卤汁可留下次用。[馋嘴]
　　酥盒回锅肉
　　酥盒回锅肉是四川雅安的一道汉族传统名菜，色泽红亮，肉片形似灯盏，锅魁酥香，家常味浓郁。[爱你]

南门涮肉，国贸店。。。
万多人推荐的一家涮肉店，排队盛况空前，果断选择错过饭点去相对轻松的国贸店，没想到人还是巨多。
等我9点多吃完出来仍然很多人排队。。。

经历了人生的第一次圆桌拼桌。。。
拉开包厢的大门，我以为别人一家聚餐呢，服务员却说大家都是来自五湖四海，为了吃的共同目的才聚在一起。。。
我们总共有五拨，我一个人一拨，剩下的二二三二，刚好十人一桌。。。

作为四川人，我真是太不好意思了。。。
菜一上，别的几拨都开始吃了，就只有我不停的找服务员：
你好，我不吃葱，麻烦换一个蘸料碟子。。。
你好，我只是不吃葱，要吃香菜的，换的碟子又没葱又没香菜，还要换一个。。。
你好，有单独的香菜碟子吗？我要一个。。。
你好，味太淡了，有配的红腐乳吗？
你好，香油碟有吗？
你好，糖蒜是配的吗？不用重新点？
你好，我要再加点藕片。。。
你好，我要再加一份酸菜。。。
你好，我再加一份饺子。。。
你好。。。你好。。。你好。。。
服务员快懵了吧？这哪里来的顾客？

我平常其实不是那么麻烦的一个人，只是新到一个地方，有点搞不清楚状况，我以为服务员会嫌弃我，不过，他们的态度依然非常非常好，温言细语满足我一切要求，态度好得我都有点不好意思了。。。
四川火锅店有些嬢嬢，动作麻利，爽快能干，服务也好，就是老是感觉说话有些冲，这也许是我们四川方言和普通话的差别吧。。。

晚上回酒店，走错了路，在湖边逡巡半天，导航显示距离很近，可就是找不着。。。
正着急呢，远远看到两个穿工作服的园林工人，过去问路，他们很爽快地说，你跟我们走吧，你应该是住那边，下午我们在湖边见过你的呢，你是江苏来的吗？哦，四川成都来的？成都那可真是个好地方。。。

祖国的大家庭真好啊。。。[微风][微风][微风]

一场暴雨⛈️降了温，步道上的人多了，“啊，又有一个了，正好一人一个”树下，姑娘们在捡果子，欢快的嬉笑…
轻风拂面，散步的时候太舒适了，就想不起来还有紫外线的存在，直到回办公室后觉得脸上有点辣嚯嚯[汗]
大锅炒的糟熘鱼片最终也只能是追求形似，反而是看着不咋地的孜然鱼块来的好吃，两次都吃得心里疙里疙瘩，不来塞的呀[坏笑]，下暴雨的中午，不想出门，索性就点了份酸菜鱼，这下舒服了[哈哈][哈哈]#芒种##好好吃饭#
Dr.传道授业可认真、细致了，连考学生的题都要仔细研究一下埋坑的位置和深浅[嘻嘻]，“试题员”小白的福利则是知识点的精华小灶