旴江医学源远流长 名医辈出
旴江，古称旴水，现名抚河，发源于江西抚州广昌县，干、支流涉及广昌、南丰、金溪、抚州、樟树、南昌等16个县（市）。旴江流域历代名医辈出，有“名医之乡”的美誉，数以百计闻名于世的杰出医学人物，在江西境内形成了一支光耀夺目的医学群体。形成了我国古代四大地方医学流派之一“旴江医学”。它起于西汉，源远流长，医药繁盛，名医代出，在中国医学史上占有重要地位，对我国中医药学发展以及日、朝等国医药发展均产生了深远影响。
走进旴江腹地，龙虎山、麻姑山、阁皂山等宗教名胜风光旖旎、山清水秀、香火旺盛，每年都吸引着成千上万的游客和信众前来游览，是“江西风景独好”的闪亮名片。早在汉晋时期，旴江流域就已是道教的兴盛之地，以道传医，医道相济，旴江医学由此而兴起。道教灵宝派祖师葛玄在旴江流域南城麻姑山和樟树阁皂山等地修行40余年，撰《葛氏杂方》《神仙服食经》等；葛玄的侄孙葛洪传承衣钵，撰《抱朴子内篇》《肘后备急方》等。葛洪又将其学下传曾孙葛巢甫，葛氏三圣长期在旴江流域制药行医布道，受其影响，从事医药者纷起。至此，旴江医学和旴江药帮（建昌帮、樟树帮）开始了驰誉中外数千年的繁盛不衰。
佛家有言，“求官去长安，求佛到洪州（今南昌）”。唐朝，江西是佛教的重要发源地和传播地，旴江医学得以进一步弘扬。禅宗重要创始人马祖长期在旴江流域的抚州、洪州（今南昌）、新建等地修行，建“丛林”，立“清规”，以医弘教，仁心惠众。受马祖的传化，后世有沈应善、慈济、释心斋、喻嘉言、释觉音、谢佩玉等20余位高僧佛医和居士名医，在旴江流域各地传医治病，撰写医著，流芳后世。
值得一提的是，民国时期南昌居士名医姚国美，带头募捐重建“佑民寺”，在寺中设中医门诊部为平民疗疾施药，在百姓心中威望甚高。他首先倡议并与江公铁、张佩宜、姚穉山等同仁一道创办“江西中医专门学校”，培养了一大批中医精英，如姚荷生、姚奇蔚、张海峰、万友生、孙书伟、杨卓寅、王家瑞等，后来均为江西中医界的中坚，为振兴江西中医事业做出了卓越贡献，也为今日江西中医药高等教育发展奠定了基础。
进入宋元，旴江流域有书院近百所，儒学昌盛，儒医成群，旴江医学得以迅速发展。人们崇儒尚医之风，出现了60余位医术精湛的儒医大家，撰有医籍50余种，谱写了一幅“儒人达医”群芳谱：临川陈自明,精妇、外、喉科，撰《妇人大全良方》被誉为“中国妇科奠基”之作，撰《外科精要》是国内最早明确“外科”名称，开外科疾病辨证施治之先河。黎民寿撰《辑方》《决脉精要》等，流传日本影响深远。严三点精脉诊，撰《脉法撮要》。南丰危亦林，精骨伤、喉、内、外等，著有《世医得效方》。临川席弘精针术，撰《席横家针灸书》，有“学者潜心宜熟读，席弘治病名最高”的美誉。清江杜本精舌诊，撰《敖氏伤寒金镜录》等。
到了明清两代，政治中心南移，旴江医学这朵奇葩盎然绽放，翘楚辈出，大放异彩。据考证，明清时期有名医800余人、医籍400余种，出现了龚信、龚廷贤、李梴、涂绅、万全、王文谟、龚居中、喻嘉言、黄宫绣、谢星焕、陈当务等享誉全国的著名医药学家，著有《古今医鉴》《万病回春》《寿世保元》《医学入门》《红炉点雪》《本草求真》《谢映庐医案》《医门法律》等众多传世医著，发明创新不计其数，在海内外流传甚远，旴江医学进入全面繁盛时期。
随着医学的全面繁盛，旴江药业也应声全面繁荣。建昌、樟树及周边的南丰、丰城等地，药商云集，药材齐全、炮制精良，逐渐发展成为国内著名药帮——江西“建昌帮”和“樟树帮”，与“京帮”、“川帮”并称为中国四大药帮。今日的樟树自古就被称为“南国药都”，樟树药材曾被钦定为皇宫用药。至今，还有“药不过樟树不灵，药不过建昌不成”的赞誉。据统计，两帮药业全盛时期，有药行300余家，医药名家100余人，药业遍及大江南北以及东南亚，影响至今。
清末民国时期，中华大地战火纷飞，国势式微。随着西学东渐，西医日益广泛，中医药遭到排斥，中医药发展日渐坎坷，旴江医学在动荡中日益衰落，发展停滞。到了近代，江西医药界姚国美、张佩宜、江镜清、谢双湖、谢佩玉、江公铁等一大批有志之士奋起努力，为推动旴江医学复兴发展竭尽所能；解放以后，涌现出李如里、许寿仁、杨志一、姚荷生、万友生、张海峰、傅再希、李元馨、姚奇蔚、杨卓寅、徐少廷、陈瑞春等一大批旴江名医，他们积累的学术经验都是中医药学的宝贵财富。
旴江流域，名医辈出，举不胜举，这些医学家有着共同的特点，即为遵从经典著作，博采众家之长；师古而不拘古，锐意创新发明；精晓临床各科，论治辩证严密。浓厚的文化氛围与尊医尚德的社会风尚，丰富的医药资源与日渐完善的医药经济系统，都促进了“旴江医学”的形成与发展，也正是历代旴江医学家的接续传承，才使得“旴江医学”在今日依然能熠熠生辉。

晚宴剩不下之

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娇娇鹿排

制作原料
主料：鹿肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量
辅料：蒜适量 生姜适量
调料：胡椒粉适量 五香粉适量 冰糖适量 鸡精适量 盐适量 生抽适量 淀粉适量
制作步骤
1、把鹿肉切成片，摆放在菜板上，用叉子在肉上扎洞。
2、扎好洞的肉，放在菜板上，上面放上一个保鲜袋，用擀面杖捶打，使肉变薄。
3、这是扎了洞并锤好的肉。
4、调一碗腌肉的汁，在葡萄酒中放入姜、糖、五香粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、生抽、最后放入淀粉。
5、用调好的汁腌肉，确保每一片肉都能沾到汁。
6、为了让肉入味，要腌20分钟，这时候把胡萝卜和洋葱切块，蒜切碎。
7、等到肉腌好，起锅烧热，放猪油，因为鹿肉没有脂肪，这样更香。
8、等到猪油溶化，放入鹿肉，煎透就好了。
9、这是煎好的鹿排。
10、另起锅，把蒜爆香后放入洋葱和胡萝卜炒，在放入和腌肉一样的汁，一起熬，等到胡萝卜熟了就可以放鸡精出锅了。
11、剩下的就是吃啦。

晚宴剩不下之

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酥脆炸鹿排骨

材 料：鹿排肉500g；红腐乳1块；胡椒粉1/2茶匙；五香粉1茶匙；料酒2勺；酱油1勺；白砂糖2茶匙；蒜香粉1/2茶匙；小苏打1茶匙；玉米粉2勺；面粉2勺；花生油300g（用于油炸）。

做 法：▼首先，将鹿排肉切小块放在大碗中，加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打。

▼搅拌均匀，腌1-2小时，腌的时间越长越入味。

▼用小锅装油，将油热到350度，热油的时候，将玉米粉和面粉倒入，搅拌均匀。

▼油热后，调中火，用筷子和漏勺夹鹿排放进锅中炸，一次约5-6块。约炸7分钟。

▼放在纸上吸油，然后就可以端出去开吃了

肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。
鹿肉首见于《名医别录》，华佗云：“中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴，正即除之”。《本草纲目》记载：“鹿肉味甘，温,无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。”李时珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。”药食两用，中草药配伍，做药膳，食用方式多样。

台剧《八尺门的辩护人》在基隆取景拍摄，八尺门是一个地名，位于基隆中正区及和平岛一带，原是形容和平岛与本岛之间狭隘的水道，现址即是基隆原住民海滨国宅社区。

1960年代台湾渔业蓬勃发展，花东地区阿美族人大批移居基隆。部分族人在正滨渔港东边山丘，紧邻八尺门水道，就地取材搭建屋舍，形成违章聚落。1990年代为改善该地生活环境，将之拆迁改建为海滨国宅，阿美族人后称此地为奇浩部落（Kihaw），意为海湾。
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李铭顺继剧集《做工的人》讲闽南语台词后，又再度挑战阿美族角色，还有大量的法条台词，对他一个新加坡人来说很不容易。
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7/2起每周日更新两集，共8集。