#地球主义joyrootsplanet##探索地球灵感一切从头发生##美好从头发生#
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打开多么生活关键词【面膜】,让肌肤一滑到底!
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阿曼普洱茶:普洱生茶太苦涩?一定是你的泡法不对!
普洱生茶在茶类中,除了有收藏价值,还具有独特魅力。随着岁月沉淀,不同时期的生普滋味不同。一款茶,千般味道,很多茶友被其魅力征服。不过好茶还得会泡,普洱生茶要怎么冲泡才更好喝,跟着阿曼一起来了解一下吧!
想要冲泡好普洱生茶,首先要了解什么是生茶?
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。
普洱生茶该如何冲泡?
器具选择
1,盖碗杯:盖碗使用简单、出水快速,选用胎质轻薄的白瓷盖碗,可最大程度保留茶的香气。
2,紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性较佳,可用于冲泡陈年老茶,或是天气寒冷时选用。
水质及水温的选择
冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素。
清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。
水温以90℃~100℃沸水为佳。大多数的普洱生茶可用100℃开水冲泡。
置茶量(要泡出好的味道,置茶量也很关键!)
我们在取普洱茶的情况下,如果是紧压茶的话,可以用茶刀沿着饼茶层次轻轻地的撬取。取茶量可依据喝茶的人数来决定,若人少,可取普洱茶8~10克;若人多,可取普洱茶15~20克;这样茶量基本就是按需分配的。
醒茶很重要
喝生普需要醒茶,将茶叶放入茶壶或盖碗之后,注入热水,浸泡几秒后倒掉。然后重新注水,如果想让茶汤高香,可以快水猛冲。如果想让茶汤口感绵密柔软,可以定点缓冲注水。
出汤时间
控制出汤的时间,也是泡出一杯美味的生普的关键。普洱生茶的浸泡时间不宜过长,前四泡快出水,后面注水后30-60秒即可饮用,好的生普可以冲泡八道以上。
冲泡后的普洱生茶口感浓醇回甘,滑润醇和,刚入口有些生涩,但回甘迅速,喝起来不会有杂味、水霉味。冲泡后的生普香气高扬,给人以舒适之感,一般有兰花香、蜜甜香等香气。汤色主要以黄色为主,存放不久的生茶汤色浅黄,时间愈久汤色越深。
学会了冲泡方法,找个晴朗凉爽的天气,泡上一壶普洱生茶,感受那独特的韵味。生普的魅力,全在这泡茶的时光里。
#云南普洱茶##普洱茶#
普洱生茶在茶类中,除了有收藏价值,还具有独特魅力。随着岁月沉淀,不同时期的生普滋味不同。一款茶,千般味道,很多茶友被其魅力征服。不过好茶还得会泡,普洱生茶要怎么冲泡才更好喝,跟着阿曼一起来了解一下吧!
想要冲泡好普洱生茶,首先要了解什么是生茶?
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。
普洱生茶该如何冲泡?
器具选择
1,盖碗杯:盖碗使用简单、出水快速,选用胎质轻薄的白瓷盖碗,可最大程度保留茶的香气。
2,紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性较佳,可用于冲泡陈年老茶,或是天气寒冷时选用。
水质及水温的选择
冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素。
清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。
水温以90℃~100℃沸水为佳。大多数的普洱生茶可用100℃开水冲泡。
置茶量(要泡出好的味道,置茶量也很关键!)
我们在取普洱茶的情况下,如果是紧压茶的话,可以用茶刀沿着饼茶层次轻轻地的撬取。取茶量可依据喝茶的人数来决定,若人少,可取普洱茶8~10克;若人多,可取普洱茶15~20克;这样茶量基本就是按需分配的。
醒茶很重要
喝生普需要醒茶,将茶叶放入茶壶或盖碗之后,注入热水,浸泡几秒后倒掉。然后重新注水,如果想让茶汤高香,可以快水猛冲。如果想让茶汤口感绵密柔软,可以定点缓冲注水。
出汤时间
控制出汤的时间,也是泡出一杯美味的生普的关键。普洱生茶的浸泡时间不宜过长,前四泡快出水,后面注水后30-60秒即可饮用,好的生普可以冲泡八道以上。
冲泡后的普洱生茶口感浓醇回甘,滑润醇和,刚入口有些生涩,但回甘迅速,喝起来不会有杂味、水霉味。冲泡后的生普香气高扬,给人以舒适之感,一般有兰花香、蜜甜香等香气。汤色主要以黄色为主,存放不久的生茶汤色浅黄,时间愈久汤色越深。
学会了冲泡方法,找个晴朗凉爽的天气,泡上一壶普洱生茶,感受那独特的韵味。生普的魅力,全在这泡茶的时光里。
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