【养生厨房 20230604 播出】 菜名:罐焖牛肉；

【今日看点】牛肉好吃，但想快速入味还要炖的软烂却很难兼得。而我们今天做的这道罐焖牛肉，不但味道香浓，重点只需40分钟轻松搞定！里面只需要牢记两个步骤。第一，在腌制的时候加入小苏打，可以使肉质变松软。第二，在炖煮的时候加入韭菜，可以加速牛肉入味。其中牛肉中的铁元素，和韭菜中的硫化物，都对于提高人体的免疫力是非常不错的，两者相结合形成了一套提高免疫力的“组合拳”，接下来走进《养生厨房》去详细的了解一下吧！

食材：牛肉 韭菜

专家：左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任；贾月星 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1：锅中放油，放入面粉炒制，再加入水、洋葱和芹菜碎炖煮5分钟。步骤2：再放入土豆和胡萝卜。步骤3：锅中做水，加入香叶、八角和牛肉，煮制15分钟。步骤4：将牛肉、韭菜碎和熬煮好的汤汁加入灌中，小火炖煮25分钟即可。

【适合女人补血的养生汤】
一、黄芪鳝鱼汤

原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。做法： 将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟，把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。功效：既能够补气又能够养血，还能起到一定的养颜的效果，特别适合那些因为长期的气血不足而导致的面色不好，精神不好，常常感觉到疲惫的女人们。

二、红枣山药汤

原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养生。

三、乌鸡山药汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。大火焯出乌鸡里的血沫。捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒。大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味。倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了，加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。这些都是适合女人补血的养生汤，既能补血，又能够很好的滋养身体，如果你觉得自己身体比较虚弱，与其吃药，不要来喝这美味的养生汤吧。

【适合女人补血的养生汤】
一、黄芪鳝鱼汤

原料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。做法： 将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟，把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。功效：既能够补气又能够养血，还能起到一定的养颜的效果，特别适合那些因为长期的气血不足而导致的面色不好，精神不好，常常感觉到疲惫的女人们。

二、红枣山药汤

原料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养生。

三、乌鸡山药汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。大火焯出乌鸡里的血沫。捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒。大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味。倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了，加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。这些都是适合女人补血的养生汤，既能补血，又能够很好的滋养身体，如果你觉得自己身体比较虚弱，与其吃药，不要来喝这美味的养生汤吧。