洋葱皮可帮你控油温

生活中，很多人烹饪时往往要等锅里的油冒烟了才放菜，但这样做有健康风险。解放军第107医院健康管理中心教授王义善解释，油锅冒烟时，油温往往已达200℃以上，此时菜中很多营养素被破坏了，而且还易产生一些致癌物。此外，油在高温下，其中所含的脂溶性维生素和人体必需脂肪酸也受到破坏，降低了油的营养价值。

要想既享受美味，又保证食物营养不受损害，该如何合理控制油温呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍了一种“洋葱皮测试法”：将洋葱皮扔进油锅里，葱皮接触热油后会起油泡，可以通过油泡来判断油温。如果葱皮周围的油泡很少，说明油温还不够；如果葱皮很快变黄，那么油的温度就可能太高了；最好是看见葱皮颜色未变，同时边上还陆续冒着小油泡，这就是合适的温度。

东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任孙桂菊建议，日常烹饪时最好应轮换使用各种油。如炒菜或炖煮用大豆油、葵花籽油、花生油等，凉拌可用芝麻油、橄榄油、亚麻籽油等，油炸食物就用椰子油和棕榈油，这样混合用油，能够取长补短，达到营养平衡，更有益健康。

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#礼仪小知识分享·玉莲##公司前台礼仪#

来访者接待礼仪

前台在岗位上一般是坐着的。但遇到有访客来时，应立即起身，面朝向来访者点头、微笑致意：“您好，请问您找一位?”、“有预约吗”。知道找谁，并确认是预约之后，请来访者稍等，立即帮其联系。如果要找的人正在忙，可以请其稍等，用规范的仪态引领来访者入座倒水。如果等了很长时间，访客要找的人还在忙，要关照一下来访者并说向其说明，不要扔在那里不管。

如果来访者要找的没有出来接，让其自己过去，前台应该用规范的手势指引如何去，或者带来访者去。如果来访者要找的人的办公室门即使是开着的，也要先敲门，获得许可后再请来访者进入，为来访者倒好茶后，前台就要返回岗位。当然，如果前台只有一位的话，直接指引来访者就行了。

如果来访者知道找谁，但没有预约，前台要打电话问问，告诉相关同事或领导助理/秘书，×××单位的×××来访，不知道是不是方便接待。出于对来访者的礼貌和方便拒绝时的得体处理，即使是要找的同事或者领导亲自接，都可以当作是其他人接的电话，再询问。这样在来访者听来，即使电话那头没有答应接待，也不是他要找的人直接拒绝的，为一下步的处理留下了余地。#公司前台礼仪##礼仪##职场礼仪# https://t.cn/Rybu97z