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#客家首府,大美汀州# #同程验客# #v派狂欢#
来长汀旅游，最主要的就是看它古城墙古民居古宗祠，以及一江两岸的景观，还有就是品尝地道的客家美食。不曾想，长汀竟然还藏着一个网红打卡地与美食的结合点。来到长汀游客中心，发现这边有个“古韵汀州·星空泡泡屋”，白天与黑夜各有不同的风情。
☘️在游客中心前方的草地上，一共有8个泡泡屋分散在上面，其中有6个中型（可坐10-12位）泡泡屋和2个大型泡泡屋（可坐18-20位），很有趣的是每个泡泡屋还是以星座命名，我当然是要找我的双子座了。
每个泡泡屋有360°的独立景观，蓝色的窗帘可以放下来保持私密性，并配有冷暖空调。在这寒冷的冬天，一进去就有热腾腾的暖气，真是超舒服。白天与黑夜的景观大不相同，白天可以看到周边的绿树和花海，而夜晚当灯光亮起，星星点点可真是太浪漫了，简直是求婚的好地方呀！
不仅好拍照，这里也很好吃！长汀作为客家首府，美食是数不胜数，在这里都能吃上！
✅干蒸河田鸡，河田鸡素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，因主产于福建长汀县河田镇而得名。干蒸的做法更保留鸡肉的原香，金黄油亮，吃起来香嫩不腻，鸡肉脆爽。
✅汤是客家人的灵魂，长汀菜以清淡为主，真正还原食物本味，一般宴席上都会有两道以上汤菜。客家人喜欢煲汤，且善于就地取材，譬如，以山间生长的许多草木的根茎煲汤，美味诱人，俘获了无数人心。石橄榄便是其中一种极好的煲汤食材。用石橄榄煲汤，汤色很清澈，跟土猪肉一起炖，则是山珍与野味的结合，汤清味美，滋补养生。
✅一鱼两吃采用的肥美的大草鱼。其中鱼头和鱼尾部分用来和山药一起煲汤，汤色奶白醇香。中段的鱼身鱼腹部位则切成大块进行红烧，鱼肉鲜嫩，汤汁也适合下饭。
✅白灼牛肉，牛肉在龙岩客家菜中也占有一席之地，常见有牛肉丸、九门头等做法。白灼的话更对牛肉品质有极高的要求，牛肉入滚水中氽熟沥出盛放，放上葱、姜、红椒丝及香菜，再将色拉油烧滚，浇到葱姜丝上即可。
各种客家小吃在这里也能吃上，人多的话以小吃拼盘的形式展现更加划算。菜式种类多样，味道都还是比较正宗的，人均大概在80左右，丰俭由人。
如果你来了长汀，在打卡古韵建筑之余，不妨来这个唯美的泡泡屋用餐哦，感受不一样的客家风情。夜间的泡泡屋配上bulingbuling的灯泡串实在是梦幻又浪漫！
鸭鸭带你吃古韵汀州·星空泡泡屋
地址：汀州大道57-3号(长汀游客集散中心)
建议提前预定
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☘️在游客中心前方的草地上，一共有8个泡泡屋分散在上面，其中有6个中型（可坐10-12位）泡泡屋和2个大型泡泡屋（可坐18-20位），很有趣的是每个泡泡屋还是以星座命名，我当然是要找我的双子座了。
每个泡泡屋有360°的独立景观，蓝色的窗帘可以放下来保持私密性，并配有冷暖空调。在这寒冷的冬天，一进去就有热腾腾的暖气，真是超舒服。白天与黑夜的景观大不相同，白天可以看到周边的绿树和花海，而夜晚当灯光亮起，星星点点可真是太浪漫了，简直是求婚的好地方呀！
不仅好拍照，这里也很好吃！长汀作为客家首府，美食是数不胜数，在这里都能吃上！
✅干蒸河田鸡，河田鸡素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，因主产于福建长汀县河田镇而得名。干蒸的做法更保留鸡肉的原香，金黄油亮，吃起来香嫩不腻，鸡肉脆爽。
✅汤是客家人的灵魂，长汀菜以清淡为主，真正还原食物本味，一般宴席上都会有两道以上汤菜。客家人喜欢煲汤，且善于就地取材，譬如，以山间生长的许多草木的根茎煲汤，美味诱人，俘获了无数人心。石橄榄便是其中一种极好的煲汤食材。用石橄榄煲汤，汤色很清澈，跟土猪肉一起炖，则是山珍与野味的结合，汤清味美，滋补养生。
✅一鱼两吃采用的肥美的大草鱼。其中鱼头和鱼尾部分用来和山药一起煲汤，汤色奶白醇香。中段的鱼身鱼腹部位则切成大块进行红烧，鱼肉鲜嫩，汤汁也适合下饭。
✅白灼牛肉，牛肉在龙岩客家菜中也占有一席之地，常见有牛肉丸、九门头等做法。白灼的话更对牛肉品质有极高的要求，牛肉入滚水中氽熟沥出盛放，放上葱、姜、红椒丝及香菜，再将色拉油烧滚，浇到葱姜丝上即可。
各种客家小吃在这里也能吃上，人多的话以小吃拼盘的形式展现更加划算。菜式种类多样，味道都还是比较正宗的，人均大概在80左右，丰俭由人。
如果你来了长汀，在打卡古韵建筑之余，不妨来这个唯美的泡泡屋用餐哦，感受不一样的客家风情。夜间的泡泡屋配上bulingbuling的灯泡串实在是梦幻又浪漫！
鸭鸭带你吃古韵汀州·星空泡泡屋
地址：汀州大道57-3号(长汀游客集散中心)
建议提前预定
你只知道广东的早茶，却不懂它的宵夜。By 嘉瑞电商
广东的夜宵也叫宵夜，或许觉得”夜” 字放在最后，才显得“快意恩仇”。在广东，喜欢一座城，除了它的开放、包容，还有可能是因为它的市井，它的没有约束、自由自在、酣畅痛快。广东有句俗话：边炉滚一滚，神仙都企唔稳！广式火锅打边炉最重要的就是始终围绕“新鲜”二字。牛肉滑、牛脷坑、牛展、竹肠、水蛇肉…，涮入最保持食材鲜味的清水汤底，经过清水氽熟的食材鲜嫩爽口、嚼劲十足。
街头冷巷里，老字号的酒楼里，路边不起眼的小店里……都是食客间畅快的交谈。这，就是广东街头的夜景。有人说，宵夜那条街，直通一个城市的胃，是一座城市的灵魂之光，可以让白天里所有的情绪，揉碎在唇齿间罢。
如果你们曾在广东，一起聊天吹水吃过宵夜，那一定印象深刻。因为陪你在深夜吃饭的人最珍贵。因为最好吃的美食，就在广东的深夜。
广东的夜宵也叫宵夜，或许觉得”夜” 字放在最后，才显得“快意恩仇”。在广东，喜欢一座城，除了它的开放、包容，还有可能是因为它的市井，它的没有约束、自由自在、酣畅痛快。广东有句俗话：边炉滚一滚，神仙都企唔稳！广式火锅打边炉最重要的就是始终围绕“新鲜”二字。牛肉滑、牛脷坑、牛展、竹肠、水蛇肉…，涮入最保持食材鲜味的清水汤底，经过清水氽熟的食材鲜嫩爽口、嚼劲十足。
街头冷巷里，老字号的酒楼里，路边不起眼的小店里……都是食客间畅快的交谈。这，就是广东街头的夜景。有人说，宵夜那条街，直通一个城市的胃，是一座城市的灵魂之光，可以让白天里所有的情绪，揉碎在唇齿间罢。
如果你们曾在广东，一起聊天吹水吃过宵夜，那一定印象深刻。因为陪你在深夜吃饭的人最珍贵。因为最好吃的美食，就在广东的深夜。
德宏这12道美食中，敢吃一包涮涮辣我彻底服你！
云南德宏有个芒市，小吃美食到底有多少？在芒市一周，满街的寻美食吃，还真的没有吃重复。尤其是这地道12道的德宏芒市美食，你吃过几道？
这头道美食是 傈僳族竹米煮鸡，用几十年才能生长一次的稀有竹米，搭配农家土鸡，做出的竹米煮鸡是傈僳族产妇补血的佳品，也是傈僳族招待贵宾的一道美食佳肴。这道菜不仅仅是滋补，还有很强的药效，对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。这道菜是到品德宏必点的一道招牌菜。
德宏海陆空，由品德宏将小鱼，腰果，蜂蛹，三种食材混合一起，做成了德宏一道知名的下酒菜，被德宏老百姓取名为“海陆空”。
傣家苦撒，德宏傣族撒撇，颇受当地各族群众喜爱，就连北京、上海、广东及港澳游客吃了后都感觉独特良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。撤撇的制作是：用净瘦黄牛肉一公斤剁成肉酱，在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分，再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用。撒撇的吃法是：用米线或牛肚丝、肉片在撒撇里蘸一下就吃。撒撇制作考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，费时费工，是典型的功夫菜。撒撇因有牛苦肠水，不但具有丰富的百草营养成分，而且有清热解毒和健脾开胃的功效，初食有点微苦，再食回味悠甜．加上配有具药效作用的植物佐料，撒撇便成了一道口味极佳的药膳食谱。胃热上火，风火牙痛，体内各种炎症，经食用撒撇一次或两次，即可消炎止痛解毒，常吃之还有预防癌症
德宏香茅草烤排骨，香茅草是德宏傣族人民最喜欢的作料之一，香茅草不仅含有柠檬醛，有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的功效，而且香茅草可以提高消化机能，健胃消脂，可治疗和预防腹泻、感冒及发烧、头痛等疾病。香茅草烤排骨是德宏傣族人民钟爱的一道民族菜。这道菜味道奇美，草香飘逸，让人回味悠长；香茅草的香味让很多品尝过的人对德宏的傣家菜念念不忘，品德宏香茅草烤排骨是到德宏必吃的一道菜。
德昂族凉拌酸茶，德宏州的茶文化源远流长，德宏人特别是德昂族善于用茶叶把菜品更深层的味道提炼出来。品德宏凉拌酸茶就是茶叶和菜品完美相融的一道德宏菜。
德宏的火烧猪已经形成了特有的一种民族文化，德宏独特的火烧技法和用腌菜膏、鱼腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配，让其在火烧系列中脱颖而出。特别是德宏盈江的火烧猪，是德宏民族宴席里最香甜可口的一道菜。
德宏手抓饭，德宏是手抓饭的发源地，德宏的手抓饭有很多种，多数以纯生态的染饭花为主要材料制作。味道香糯可口，回味悠长。
傣家酸趴菜，是傣族最为普通的一道名菜。说它普通，是因为它是一道傣族的家常小菜，普通到在傣族的食馆里可以免费赠送给客人吃；说它是名菜，是因为在傣族地区，它无人不知，无人不晓，无人不爱。不仅傣族爱吃，就连生活在傣族地区的其他民族和外来的客人都喜欢。
德宏舂干巴，火烧干巴是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的风味小吃。
景颇鬼鸡，历史上景颇族有万物有灵的宗教信仰，而鬼鸡就是景颇人用鸡做祭品，祭献鬼神后，将鸡宰杀，煮熟晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。在过去，只有山官（景颇族的头人）、贵族才能享用这道菜。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
阿昌过手米线，过手米线不仅仅是阿昌族最传统的一道美食，也是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。过手米线的“帽子”非常讲究，有切成条的带皮烧肉（八成熟），还有肉碎，再加上德宏豌豆粉、大蒜、胡辣子、小米辣、花生、肉皮、猪肝、猪脑、粉肠等等。阿昌族的这个传统美食，因一瓦罐自制的阿昌酸水是其灵魂所在，也被叫做“酸水米线”。
涮涮辣小米辣拼盘，涮涮辣产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。据说，当地的少数民族将它晾干后做调味用，吃的时候只需将它放进汤里涮几下，整锅汤就会辣味十足。如此反复使用，到只剩下辣椒杆时才丢弃。"涮涮辣"因此得名。当地人称其涮涮辣、涮汤辣 、象鼻辣。属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种，傣语：“嘛苤胀线”涮涮辣大多是野生，其产量低，适应环境能力差，对土壤、空气等生长环境的要求非常高，一旦异地种植，就会出现退化。属于稀少辣椒，在德宏州当地五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区出产，而且数量极少。你，如果敢吃一个，我彻底服你！
云南德宏有个芒市，小吃美食到底有多少？在芒市一周，满街的寻美食吃，还真的没有吃重复。尤其是这地道12道的德宏芒市美食，你吃过几道？
这头道美食是 傈僳族竹米煮鸡，用几十年才能生长一次的稀有竹米，搭配农家土鸡，做出的竹米煮鸡是傈僳族产妇补血的佳品，也是傈僳族招待贵宾的一道美食佳肴。这道菜不仅仅是滋补，还有很强的药效，对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。这道菜是到品德宏必点的一道招牌菜。
德宏海陆空，由品德宏将小鱼，腰果，蜂蛹，三种食材混合一起，做成了德宏一道知名的下酒菜，被德宏老百姓取名为“海陆空”。
傣家苦撒，德宏傣族撒撇，颇受当地各族群众喜爱，就连北京、上海、广东及港澳游客吃了后都感觉独特良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。撤撇的制作是：用净瘦黄牛肉一公斤剁成肉酱，在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分，再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用。撒撇的吃法是：用米线或牛肚丝、肉片在撒撇里蘸一下就吃。撒撇制作考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，费时费工，是典型的功夫菜。撒撇因有牛苦肠水，不但具有丰富的百草营养成分，而且有清热解毒和健脾开胃的功效，初食有点微苦，再食回味悠甜．加上配有具药效作用的植物佐料，撒撇便成了一道口味极佳的药膳食谱。胃热上火，风火牙痛，体内各种炎症，经食用撒撇一次或两次，即可消炎止痛解毒，常吃之还有预防癌症
德宏香茅草烤排骨，香茅草是德宏傣族人民最喜欢的作料之一，香茅草不仅含有柠檬醛，有消毒、杀菌与治疗神经痛、肌肉痛的功效，而且香茅草可以提高消化机能，健胃消脂，可治疗和预防腹泻、感冒及发烧、头痛等疾病。香茅草烤排骨是德宏傣族人民钟爱的一道民族菜。这道菜味道奇美，草香飘逸，让人回味悠长；香茅草的香味让很多品尝过的人对德宏的傣家菜念念不忘，品德宏香茅草烤排骨是到德宏必吃的一道菜。
德昂族凉拌酸茶，德宏州的茶文化源远流长，德宏人特别是德昂族善于用茶叶把菜品更深层的味道提炼出来。品德宏凉拌酸茶就是茶叶和菜品完美相融的一道德宏菜。
德宏的火烧猪已经形成了特有的一种民族文化，德宏独特的火烧技法和用腌菜膏、鱼腥菜、芫荽、小米辣等做的蘸水搭配，让其在火烧系列中脱颖而出。特别是德宏盈江的火烧猪，是德宏民族宴席里最香甜可口的一道菜。
德宏手抓饭，德宏是手抓饭的发源地，德宏的手抓饭有很多种，多数以纯生态的染饭花为主要材料制作。味道香糯可口，回味悠长。
傣家酸趴菜，是傣族最为普通的一道名菜。说它普通，是因为它是一道傣族的家常小菜，普通到在傣族的食馆里可以免费赠送给客人吃；说它是名菜，是因为在傣族地区，它无人不知，无人不晓，无人不爱。不仅傣族爱吃，就连生活在傣族地区的其他民族和外来的客人都喜欢。
德宏舂干巴，火烧干巴是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族最具特色的风味小吃。
景颇鬼鸡，历史上景颇族有万物有灵的宗教信仰，而鬼鸡就是景颇人用鸡做祭品，祭献鬼神后，将鸡宰杀，煮熟晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。在过去，只有山官（景颇族的头人）、贵族才能享用这道菜。为了能常常吃到这道美味，聪明的景颇族人将“鬼鸡”端上了饭桌，并作为款待客人的上好佳肴。
阿昌过手米线，过手米线不仅仅是阿昌族最传统的一道美食，也是阿昌族最中意的食品。吃时因需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名"过手米线"。过手米线的“帽子”非常讲究，有切成条的带皮烧肉（八成熟），还有肉碎，再加上德宏豌豆粉、大蒜、胡辣子、小米辣、花生、肉皮、猪肝、猪脑、粉肠等等。阿昌族的这个传统美食，因一瓦罐自制的阿昌酸水是其灵魂所在，也被叫做“酸水米线”。
涮涮辣小米辣拼盘，涮涮辣产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。据说，当地的少数民族将它晾干后做调味用，吃的时候只需将它放进汤里涮几下，整锅汤就会辣味十足。如此反复使用，到只剩下辣椒杆时才丢弃。"涮涮辣"因此得名。当地人称其涮涮辣、涮汤辣 、象鼻辣。属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种，傣语：“嘛苤胀线”涮涮辣大多是野生，其产量低，适应环境能力差，对土壤、空气等生长环境的要求非常高，一旦异地种植，就会出现退化。属于稀少辣椒，在德宏州当地五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区出产，而且数量极少。你，如果敢吃一个，我彻底服你！
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