突然发现昨天做的虾居然没有拍图。
我买的是盐冻虾。
盐冻虾的口感要比冰冻的那种虾口感要好。
盐冻虾化冻后虾肉鲜度较高，弹性好，做熟后不缩水，形态完美，虾头、虾须和虾脚完整，但盐分较高。
水冻虾表面是虾的本色，但是做熟后会有少量缩水。
盐冻虾是单冻，也就是会只只分明，冰较少水冻虾会有一块一块的，同时冰块较大。
另外买虾的时候上面会写什么清楚标号：20/30，30/40。50/60一类的标号。
这些标号呢，代表的是一公斤，有多少只虾。
数字越小代表虾越大。
我买的是50/60的。个头小，数量多点。

因为虾数量比较多一点，所以我全去头。去头去虾线开背是个功夫活。我是先用牙签挑了虾线，又用手术刀片开的背。
主要是我家菜刀有点钝。

酸辣柠檬虾我之前的微博有教程。
这次做的蒜蓉粉皮虾我比较满意。

处理过的虾，放在筐里沥干水，厨房纸巾擦干水分，撒入淀粉，油热下锅2分钟，炸至金黄，捞出沥干油。
一份趁热撒上椒盐（芝麻花生空气炸锅烘干后磨碎+盐）。一份等着做蒜蓉虾。

三头蒜剁碎过一下凉水（炸出来不苦）。小米辣剁碎。做蒜蓉酱。
做蒜蓉酱有很多教程，什么金蒜银蒜。你们也可以参考网上的教程。
我只剁了两头耐心就不够了。剩下的一头拍碎了。当银蒜[笑cry][笑cry]
刚才的油留个底。
把蒜末炒香之后加上小米辣。放入一勺糖，适量盐，生抽，蚝油，我还加了一勺“辣辣队”的蒜蓉酱。
加入一大碗水。把粉皮和虾放进去，煮道有点粘稠，就可以出锅了。

5.1北巷村日落，大风车挺漂亮但是风很大很冷，遇到了很好的小哥，5.2去台湾小镇买文创，骑了很久的电动，冻的要死，结果台湾小镇没几个店铺，免税市场5:30就关门，这边真的是不做生意哈，然后又急冲冲的准备去北巷村买文创，因为那边的店铺也是8:00关门。然后台湾小镇那边太偏又打不到车，又骑车回龙风头，环岛公路路上也看到狠漂亮的日落。蓝眼泪是5.1晚上拉着小哥一起去猫头墘看的，很多车很多人，无处安放的脚丫，特别害怕来个车压我脚趾头真的太多肉啦，不过也算是勉强看到了蓝眼泪 https://t.cn/zQB50FE

猫脚好了，我手伤了。今天给猫摘下带了一个多月的圈圈，他舔了很久毛，真担心明天早上又吐，买了瓶绿十字这两天喂一喂。
从三月二十六绝育当天开始带圈，中途脚趾甲受伤，到今天摘圈，猫每天都会有一个罐头。一个罐头一天分三次吃，再加餐一顿冻干复水。每天早晨七点半到八点我起床给他开罐头，把剩下的分成两份装进辅食盒放冰箱，这个时候我都会拍一张照片。一共得到了37张罐头照片。这期间还吃了若干金交餐盒、一袋pr火鸡、八块pr猪和一些meow负鼠冻干。最开始带魔术贴圈圈需要一天四顿地喂饭，后来换成了按扣圈圈吃饭时可以摘下来，轻松了很多。他带着圈上厕所不会埋砂，圈圈铲到过几次尿团，他也踩过一次粑粑，偶尔摘圈让他舔毛放松一下还吐毛了。猫。