碳水化合物并非减肥“天敌”#张淋琳健康超话#

碳水化合物
　　碳水化合物是三大营养素之一，其主要的食物来源有糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等。碳水化合物能够直接为身体提供能量。

　　“碳水化合物不是减肥的‘敌人’，而应该说是一个帮手。脂肪的燃烧需要碳水化合物来参与，如果碳水化合物摄入不足，脂肪也很难被燃烧，折腾到最后，甚至还会分解肌肉，这样反而是在“减”健康，所以碳水化合物不是减肥的“敌人”，而是帮手。

　　长期碳水化合物摄入不足，还会导致脱发、内分泌失调、抑郁等问题。
一般来说，只有碳水化合物摄入过量才会影响减肥。日常饮食中，将碳水化合物的摄入量保持在合适的范围即可。

　　《中国居民膳食指南（2022）》建议，一个健康成年人摄入的碳水化合物供能比应占到50%—60%,每人每天应摄入谷类食物200—300克，其中全谷物和杂豆类50—150克、薯类50—100克，并且每周最好摄入25种以上的食物。

　　碳水化合物不仅能为人体提供能量，大部分的B族维生素也是由粮谷类提供的，而且碳水化合物的供能比较直接，吃了就会有力气。

　　所以无论是哪种饮食方式，最重要的是膳食结构平衡，做到粗细搭配、荤素搭配。合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全、比例适当，以满足人体需要。

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【吃鸡蛋的学问】
1、煎鸡蛋时忌用大火，否则会损失大量营养，最好用中火。
2、鸡蛋蛋白中的蛋白质含量较多，
而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
3、鸡蛋不可和白糖同煮，鸡蛋和白糖同煮，
会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，
这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。#健康养生[超话]#

#养生食谱# 滋阴、润肺、养颜的燕窝究竟该怎么吃？

燕窝有滋养及顺畅呼吸道的作用，能舒缓气管敏感引起的咳嗽。现在的季节很多人感冒，如果久咳不愈，很容易伤阴，而吃燕窝则可以起到滋阴的作用。

食用方式：
1.容器中放入干燕窝，加水没过燕窝。常温水浸泡，一般约2~5小时；
2.浸泡后的燕窝变得柔软，可在水里分成一丝一缕，用镊子夹出其中的杂质（如小绒毛）。泡好的燕窝呈现晶莹半透明状。
挑选标准：
建议不要买血燕和燕碎。血燕造假特别多，市场上99%的血燕都是用劣质的白燕染色的。燕碎不是金丝燕产的，而是其他燕的分泌物，营养成分比燕窝相差很大。正常的燕窝按照大小、完整度，价格会有些差异，不过营养成分基本一样。
#燕窝真的有用吗# #春季养生正当时#