【上海鮨青】国内omakase初体验[锦鲤附体][awsl]
7道酒肴+8贯寿司+1道甜品+1份汤,食材用料还不错。整体就是没有失望也没有惊艳。
[送花花]刺身三品
(青花鱼+北海道枪鱿鱼卷+金枪鱼中脂)
腌制一夜的熟成金枪,回味浓郁。相比较鱼类,我真的更爱鱿鱼的口感。
[送花花]绍兴花雕酒渍牡丹虾海胆酱
经过酒浸泡的虾肉微甜滑嫩,这个搭配很有趣。
[送花花]鹅肝配芒果粒最中饼
这个最最喜欢,我之前一直是一个对鹅肝无感的人。没想到和芒果居然会这么搭!外边的糯米饼脆脆的,口感很丰富。
[送花花]酒蒸鲍鱼配鲍鱼肝酱
肝酱风味非常独特,也非常突出,个人不太感冒。鲍鱼配醋饭吃很不错。
[送花花]炙烤马友鱼
外皮焦香,鱼肉口感紧实。非常合格的酒肴。
[送花花]星鳗天妇罗
细小鱼刺有点多但是存在感不明显,完全可以整口吞掉。
[送花花]北海道扇贝配莼菜醋冻
这个是我很期待的一款。扇贝的口感比我想象的软糯,我以为会是常见的贝类肉质的Q弹。醋冻好评!
寿司8贯 小竹夹鱼、鲛鲽鱼+鲛鲽鱼裙边、蜜橘鲷鱼、牡丹虾、大竹夹鱼、金枪鱼大腹、炙烤星鳗、海胆金枪鱼泥
葱姜调味的小竹夹鱼,很有意思,影响最深。
[送花花]牛奶布丁
这个重点夸夸,细腻不甜而且奶味很足。我单吃了奶酱是有苦味的,调和甜腻,没有想到甜品会这么出彩。 https://t.cn/Ainv7vGu
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两个传说天幕 三个个性按键
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