一些｜人间烟火气 民以食为天

P1-3：南方人爱上吃面系列（碳水真的好快乐）

P4: 点了N次的外卖，她家的鸡真的很有味，皮是嫩滑爽脆，不像冰鲜鸡软趴趴的。
P5: 达美乐披萨不用说，大家认可的好吃！（皮薄料多）

P6: 万达桥上的烤肠，上课前炫一根
P7: 想要复刻妈妈的味道，好吃是好吃，比妈妈做的还差点～

P8: 炒饭➕潮汕牛丸汤
P9: 每次店里有虾仁炒蛋/海蛎煎蛋果断放弃沙茶面选择吃套餐饭

#日常[超话]##日常碎碎念#

笔记本拿出来，敲黑板了哈！

这个list好！
不光是精通营养学的专业人士选出来的，而且这位专家还精通大脑和神经科学！选的食物也挺符合我们的口味[喵喵][喵喵][喵喵]

这是营养学家最推荐的富含色氨酸的食物，让你越吃越聪明[喵喵]，越吃越快乐[笑cry][笑cry]

家里有老人和小朋友，以及长时间的脑力工作者，非常需要这方面的补充！[奥特曼][奥特曼]

色氨酸属于必须氨基酸，人体无法自己合成，需要靠食物提供。
色氨酸在体内合成5－羟色胺，这是一种对大脑健康、提升认知力、保持情绪平稳愉悦、保证正常睡眠的非常重要的物质[奥特曼][奥特曼][奥特曼]

日常膳食通常不会太缺乏色氨酸，不过这张由精通脑科学的营养学家列出的list，最大的亮点在于，这些食物相对来说，更有利于大脑的吸收利用！[喵喵][喵喵]
特别是有一项色氨酸和另外一个氨基酸的组成比值，排名越靠前的，大脑越喜欢生物利用率越高！

当然色氨酸的产生和吸收还需要适度的VB群尤其B6和碳水，这些在健康的一餐里面都能搭配顾及到。

比如早餐或者点心，来杯无糖酸奶加奇亚籽和南瓜籽和生可可粉，配片全麦面包，就超完美了[喵喵][喵喵]

记住这个列表，经常选一点里面的东西吃吃，绝对好处多多哈！

香港懂得欣赏潮州菜的人或许还是少了

经过皇后大道西应该很难不注意到这家潮州菜。一连占据了三个门面，透着街坊酒楼的平实和老派。常能看见这边厨房出的菜往那边桌子端，生意好时不知店员每天要走多少个来回。虽然来了几次都没去求证三家是不是同一个老板，但好吃就行。
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地处上环，价格确实比之前在红磡和港大吃过的潮州菜贵一些，经典传统潮菜基本都可以吃到，份量不过不失。服务都是上了年纪的叔叔阿姨，国语沟通有点费劲，但态度整体都蛮好，添茶很及时，甜品也会主动分舀。
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【卤水拼盘】这天没有鹅肝，但我们选的鹅肉/豆腐/大肠拼盘也是极好的。大片大片的鹅肉透着润泽的光，吃起来紧致有嚼劲，均匀的纹理中渗透出咸香的卤汁，深邃的卤香与鹅肉滋淳的肉香浑然一体。
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【卤水鹅红】滑嫩但不失质地，甚至有点让牙齿陷入其中的微微糯感，无腥味。
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【果皮蒸白鳝】陈皮版本的蟠龙鳝，整体味美清淡，鳝肉不老，外层韧，内里柔软，细腻无腥，不过刀工可以更讲究点。火候也正好，汤汁中裹挟着鲜嫩的鱼胶，形成了一道微浓的自来芡。
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【虾米炒汕头白菜】虾米个头足足有常见虾米的两倍大，给清雅脆嫩的白菜染上一抹豪迈的海味咸鲜。
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【菊花石榴鸡】出于对名字的好奇浅尝了一下，也是清淡味型，但高汤是提鲜神器。软润的蛋皮捆扎成类似烧卖的形状，拖住沉甸甸的鸡肉糜。鸡肉细腻，混合了香菇颗粒好像还有笋丁，口感也挺有趣。
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【福果芋泥】这一口热气腾腾的芋泥就是碳水与脂肪的快乐叠加。朦胧的粉紫色之下是幼滑细腻的质地，膏一样的厚实，舀起来的瞬间感受到明显阻力。芋香浓郁过瘾，比奶茶里的芋泥多了一股神一样的猪油香气，和着滚烫的温度扑鼻而来，回味悠长而立体。
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【海蜇手撕鸡】接下来几道都是外卖回去的下酒菜。海蜇和鸡肉品质都不错，但调味比较清淡，用的应该是葱油，感觉还是川式的手撕鸡吃着更爽。
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【川椒鸡球】跟川味沾了边，但其实基本不辣，肉质嫩滑弹，入味多汁，带点野性的焦香，菜叶炸得松脆挺立，虽说吸饱了油分有些腻，但喜欢这个口感反差。
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【沙茶牛肉】其实是沙茶牛肉芥兰，芥兰新鲜脆口，但刀工依然是比较随意，大小粗细不够工整。牛肉腌得不错，大片弹嫩咸香，沙茶酱给得慷慨，能明显感觉到花生的醇厚。但越吃越稀，最后成了汤汤水水的质地，这道菜我更喜欢新忠记的版本。
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尚兴潮州饭店
上环皇后大道西29-33号

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