『公交掠影』没有换车机会 也要创造机会

尽管相城公交的新车季早已结束，但闲不住手的相城公交最近一直在调整新车的分配，将部分闲散的新车集中起来让更多的线路用到盘毂新车。

之前是825路和883路更换多余的盘毂新车，这两天轮到816路了。前天起，816路陆续开始更换纯电车型提供服务，有来自854、880、809路的共计5辆盘毂蔚蓝A8新车，以及来自从813、866、885、高峰3号上拼凑来的7辆二踏蔚蓝A8纯电。816路自从去年被拦腰砍断至钱万里桥南后客流就一蹶不振，使用11/12米级气电混动大车运营实属浪费，现在终于更换了与其客流匹配的8米级小车。

将多余的新车给816路使用后，854路使用854路支线、855路支线的新车运营；
809路和880路的新车本来也是多余的，因此没有补充其他车辆；
813路补充两辆之前作为预备车的盘毂蔚蓝A8新车，正好新区公交去年没有购入盘毂车型，这不正好把盘毂带到新区二分公司大本营去给新区公交观摩一下[doge]
866路补充一辆之前86路的盘毂蔚蓝A8新车，躲得过初一躲不过十五，866路相当不幸还是出现了这款座位数极少的新车，隔壁村村通865路还是在用着E10大车[摊手]
高峰3号更换了原806、883路的两辆KLQ6850GAHEVC5K八米级气电混动运营，高峰3号这一次换车还是值得说道说道的，我们后续单独开一条微博来说。

相城公交近两次配车调整后，更换下了不少2015年的气电混动老车，但816路和851路目前还是有个别气电混动在线运营，也很符合相城公交的做事风格。这些被替换下来的气电老车是提前停驶还是继续下放？只能继续跟进关注了。
#苏州公共交通摄影[超话]##在路上看中国#

​​#微博健康公开课# 鸭肉怎么吃更健康？

鸭子是我国居民餐桌上常见的菜肴，特别是在江南水乡一带。吃鸭子在我国的历史悠久。

鸭子的烹调方法很多，既可以整只蒸、煮、卤、烤，也可以切块后炸、炒、焖、炖等，风味各异。

鸭肉蛋白质含量较高，碳水化合物含量较低，脂肪的含量适中，脂肪均匀地分布于全身组织中。并且，鸭肉中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例比较合理。

每100克鸭肉含有能量240千卡，蛋白质15.5克，脂肪19.7克，碳水化合物0.2克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.22毫克，维生素E 0.27毫克，钙6.00毫克，磷122.00毫克，钾191.00毫克，钠69.00毫克。

以鸭肉为原料制作的北京烤鸭，南京板鸭、盐水鸭，杭州酱鸭，风味卤鸭等都是广为流传的美味。这些成品鸭由于做法的不同而具有不同的风味，但是也带来了不同的健康隐患。

传统的北京烤鸭是用挂炉明火烤制，将烤鸭悬在果木燃烧形成的明火上方烤制。与其他烤肉类食物一样，烤鸭中也含有致癌物质。

“挂炉”方式制作烤鸭时，一方面，果木自身燃烧会产生一些苯并芘（多环芳烃类致癌物的代表）；另一方面，鸭肉经明火烤制产生的油脂会滴落到火上，这些脂肪在高温下发生热解或热聚反应，也会产生苯并芘，这些苯并芘会随烟尘上升，粘附在烤鸭的表面，尤其是轻微烤焦的部位。

另外一种烤鸭的做法是焖炉烤制，因为没有明火接触鸭子，焖炉烤鸭所含苯并芘要少一些。烤鸭表面脆皮中致癌物多于内部肉质，因此在吃烤鸭的时候少吃一些鸭皮，以品为主，不建议经常大量食用。

南京板鸭、盐水鸭及常见的酱鸭、卤鸭等，在制作过程中都会经过盐腌和卤制的工序，因此，这些食物中的含盐量较高。

经常吃高盐高钠食物会增加高血压的患病风险，加重心脏和肾脏的负荷。经常吃高盐高钠食物还会增加结直肠癌、乳腺癌、原发性肝癌等的发病风险。

不过，“增加患病风险”和“得病”是两回事，患病风险与你吃这类食物的量和频度有关，不是说吃一点烤鸭就会得癌症，吃一点盐水鸭就会得高血压。美食和健康并不冲突，只是需要把握好“度”。

因此，烤鸭、盐水鸭、卤鸭等作为地方特色、风味食品，可以偶尔吃一点来换换口味，不宜过量食用。做鸭子的时候建议采用蒸、煮、炖等烹调方式，这样做出来的鸭子更加有营养，也更加健康。

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