【温馨提示】银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是非常好的的润肤食品。
买银耳时要注意,不要挑太白的颜色,因为市面上有银耳是用工业用料漂白的,所以选择白中偏黄一种好,如果只是想吃吃,就去超市买袋装的好了,买回来后,用水泡,一定要用冷水,这样营养才不会流失。
不同质量的银耳感官差异很大：优质银耳干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。普通银耳色白而略带米黄色，整朵，肉略薄，直径1.3厘米以上，无蒂头，无杂质。较差银耳色白或带米黄色，但不干燥，肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正，直径1.3厘米以下。银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味;而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。
鉴别银耳质量的优劣，主要看耳片是否疏松伸展，色泽是否鲜白而带微黄，蒂头无黑色杂质及木屑。如耳片不疏松、朵大、色白洁、根小无杂质为好，反之则质量劣。
银耳汤怎么熬才粘稠
银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及未泡发的部位，撕成小朵，煮制。
最后，提示大家，银耳虽然是很好的东西，经常食用时可以的，但是不能天天食用，它有这润肺的功效，但是天天吃的话容易对消化不好，对脾胃不好。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是非常好的的润肤食品。
买银耳时要注意,不要挑太白的颜色,因为市面上有银耳是用工业用料漂白的,所以选择白中偏黄一种好,如果只是想吃吃,就去超市买袋装的好了,买回来后,用水泡,一定要用冷水,这样营养才不会流失。
不同质量的银耳感官差异很大：优质银耳干燥，色泽洁白，肉厚而朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。普通银耳色白而略带米黄色，整朵，肉略薄，直径1.3厘米以上，无蒂头，无杂质。较差银耳色白或带米黄色，但不干燥，肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正，直径1.3厘米以下。银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味;而用二氧化硫熏制的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，味道表现为刺激性气味。
鉴别银耳质量的优劣，主要看耳片是否疏松伸展，色泽是否鲜白而带微黄，蒂头无黑色杂质及木屑。如耳片不疏松、朵大、色白洁、根小无杂质为好，反之则质量劣。
银耳汤怎么熬才粘稠
银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及未泡发的部位，撕成小朵，煮制。
最后，提示大家，银耳虽然是很好的东西，经常食用时可以的，但是不能天天食用，它有这润肺的功效，但是天天吃的话容易对消化不好，对脾胃不好。
我想你一定知道的
闪闪发光的人生背后
少不了默默努力的时光
在平凡的生活中
只要肯付出肯努力
你也会站在最亮的地方
活成自己渴望成为的模样
2月第一天
愿所有坚持都不被辜负
愿所有的心愿都能达成
愿所有的行动都有结果 https://t.cn/RIwF6dc
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少不了默默努力的时光
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曾国藩智慧箴言.
一、傲乃败亡之道，言多贻害无穷
傲，败亡之道。天狂有雨，人狂有祸。一个人目中无人，就容易出事。王阳明说，“故为子而傲，必不能孝；为弟而傲，必不能弟。”。一个高傲的人，必然不能容忍别人，无法处理好人际关系。最终，只会在骄傲中毁了自己。永远怀着一颗谦逊的心，平等友善地尊重每一个人，这才是为人处事之根本。
言多，贻害无穷。病从口入，祸从口出。处世戒多言，言多必有失，说话不注意就会招来祸害。“行事不可任心，说话不可任口。”该说的话，三思后说；不该说的话，忘而不说。《礼记》讲：“恶言不出于口，忿言不反于身”。祸从口出，不妄语，是一个人安身立命的根本。
二、开口议人短长是人生大忌
曾国藩说，喜欢讽刺批评别人短处的人，属于骄傲的人。谚语说：“富家子弟多骄，贵家子弟多傲。”不是一定要锦衣玉食，动手打人，才叫骄傲。就是自己感到得志，感到满意，没有畏忌，开口议人短长，便叫极度骄傲。
俗话说，“打人不打脸，揭人不揭短。”经常谈论别人的短处，或者夸耀自己的长处，不仅是情商低的表现，也必然给自己招来怨恨，埋下祸乱的种子。
三、直面人生的不完美
人如果过于追求完美与完满，就会疲惫不堪，容易求全责备、苛责于人，把人生的路越走越窄。
古人云：“君子宁居无不居有，宁处缺不处完。”《菜根谭》道：“花看半开，酒饮微醉。此中大有佳趣。若至烂漫酕醄，便成恶境矣。履盈满者，宜思之。”
水满则溢，日中则昃，月盈则亏，这是自然之道，亦是人生至哲。
四、不怨天，不尤人
曾国藩的六弟曾国华在写作方面的天赋很高，曾国藩一直期许他能够凭借文章考取功名，做一番事业。曾国华也很自信，但在科举考场上，却屡屡失利。
曾国华抱怨考官没有眼光，看不懂自己的文章；他甚至抱怨自己的家人，没有管好自己，导致自己没有尽全力读书，但始终没找自己身上的原因。
曾国藩得知后，在写给曾国华的家书中，狠狠地批评了他。遇到一点点挫折就抱怨不休的人，是不可能有希望的。
五、做人要大气，做事要小细
古之成大事者，规模远大与综理密微，二者缺一不可。
自古以来能成就大事业的人，远大的规划和细节的落实，这两点缺一不可。
有人说，有多大的格局，就能成就多大的事情。
做人要大气，做事要小细，这是成就大事的两点重要因素，有了这两点，想不成功都难。曾国藩的伟大人生功绩，正是对此最好的诠释和说明。
六、做事不疏忽，待人要真诚
做事要较真，待人不能较真。一个敬字，一个恕字，道理平实简单，以一个平常心坚持做好，就会有一个顺利、顺心的人生。
七、日日精进，则无有不成
一步步往前走，一天天不停止，就自有到达目的地的那一天，不要老是计算还有多远，而只知道发愁焦虑郁闷。
曾国藩还讲过，“但行之有恒，自如种树畜养，日见其大而不觉耳”。只要天天做，就像种树或者养小动物一样，你自己天天瞅着可能觉不出什么来，而实际上它在一天天的生长。
八、没有把握的事情，不要轻易许诺
人，有求于我，如不能应，当直告以故。切莫含糊，致误乃事。
别人有求于我，如果我办不到，就直接告诉人家。千万不要答应的好却不办事，那是耽误别人的事。
了，人很容易犯这个毛病，因为虚荣心，明明没把握的事，却不愿意说办不了，心里存几分能办成的侥幸，结果却不行，又不好意思认栽，几天时间一晃而过，等人家上门来
结果了，才发现什么也没办，把别人的事给耽误了。
九、悔字如春，吉字如夏，吝字如秋，凶字如冬
朱子尝言：“悔字如春，万物蕴蓄初发。吉字如夏，万物茂盛已极。吝字如秋，万物如落。凶字如冬，万物初调。”
悔，意思是人要常常反思，清醒认识自己。只有及时悔改自己的错处，才能如春天万物般重获新生。
吉，在古语中的意思为不用武力，和平相处
而所谓“吝”，正是节俭、爱惜财物，不铺张浪费的意思。唯有谨记“吝”字之道，日子才能过得如秋天般丰足殷实、硕果累累。
凶字如冬，人无完人，一个“凶”字，意味着人性的阴暗面，做人若有非分之想，将会招致祸患。
十、成大事的要诀，刚柔兼济
近来见得天地之道，刚柔互用，不可偏废，太柔则靡，太刚则折。
曾国藩告诫我们，柔是手段，刚是目的，刚柔要互用而不可偏废，在什么样的情势下该争，在什么样的情势下该退，要根据客观情况审时度势，刚柔并用，如此方能长久挺立，自立自强。
#人生感悟#
一、傲乃败亡之道，言多贻害无穷
傲，败亡之道。天狂有雨，人狂有祸。一个人目中无人，就容易出事。王阳明说，“故为子而傲，必不能孝；为弟而傲，必不能弟。”。一个高傲的人，必然不能容忍别人，无法处理好人际关系。最终，只会在骄傲中毁了自己。永远怀着一颗谦逊的心，平等友善地尊重每一个人，这才是为人处事之根本。
言多，贻害无穷。病从口入，祸从口出。处世戒多言，言多必有失，说话不注意就会招来祸害。“行事不可任心，说话不可任口。”该说的话，三思后说；不该说的话，忘而不说。《礼记》讲：“恶言不出于口，忿言不反于身”。祸从口出，不妄语，是一个人安身立命的根本。
二、开口议人短长是人生大忌
曾国藩说，喜欢讽刺批评别人短处的人，属于骄傲的人。谚语说：“富家子弟多骄，贵家子弟多傲。”不是一定要锦衣玉食，动手打人，才叫骄傲。就是自己感到得志，感到满意，没有畏忌，开口议人短长，便叫极度骄傲。
俗话说，“打人不打脸，揭人不揭短。”经常谈论别人的短处，或者夸耀自己的长处，不仅是情商低的表现，也必然给自己招来怨恨，埋下祸乱的种子。
三、直面人生的不完美
人如果过于追求完美与完满，就会疲惫不堪，容易求全责备、苛责于人，把人生的路越走越窄。
古人云：“君子宁居无不居有，宁处缺不处完。”《菜根谭》道：“花看半开，酒饮微醉。此中大有佳趣。若至烂漫酕醄，便成恶境矣。履盈满者，宜思之。”
水满则溢，日中则昃，月盈则亏，这是自然之道，亦是人生至哲。
四、不怨天，不尤人
曾国藩的六弟曾国华在写作方面的天赋很高，曾国藩一直期许他能够凭借文章考取功名，做一番事业。曾国华也很自信，但在科举考场上，却屡屡失利。
曾国华抱怨考官没有眼光，看不懂自己的文章；他甚至抱怨自己的家人，没有管好自己，导致自己没有尽全力读书，但始终没找自己身上的原因。
曾国藩得知后，在写给曾国华的家书中，狠狠地批评了他。遇到一点点挫折就抱怨不休的人，是不可能有希望的。
五、做人要大气，做事要小细
古之成大事者，规模远大与综理密微，二者缺一不可。
自古以来能成就大事业的人，远大的规划和细节的落实，这两点缺一不可。
有人说，有多大的格局，就能成就多大的事情。
做人要大气，做事要小细，这是成就大事的两点重要因素，有了这两点，想不成功都难。曾国藩的伟大人生功绩，正是对此最好的诠释和说明。
六、做事不疏忽，待人要真诚
做事要较真，待人不能较真。一个敬字，一个恕字，道理平实简单，以一个平常心坚持做好，就会有一个顺利、顺心的人生。
七、日日精进，则无有不成
一步步往前走，一天天不停止，就自有到达目的地的那一天，不要老是计算还有多远，而只知道发愁焦虑郁闷。
曾国藩还讲过，“但行之有恒，自如种树畜养，日见其大而不觉耳”。只要天天做，就像种树或者养小动物一样，你自己天天瞅着可能觉不出什么来，而实际上它在一天天的生长。
八、没有把握的事情，不要轻易许诺
人，有求于我，如不能应，当直告以故。切莫含糊，致误乃事。
别人有求于我，如果我办不到，就直接告诉人家。千万不要答应的好却不办事，那是耽误别人的事。
了，人很容易犯这个毛病，因为虚荣心，明明没把握的事，却不愿意说办不了，心里存几分能办成的侥幸，结果却不行，又不好意思认栽，几天时间一晃而过，等人家上门来
结果了，才发现什么也没办，把别人的事给耽误了。
九、悔字如春，吉字如夏，吝字如秋，凶字如冬
朱子尝言：“悔字如春，万物蕴蓄初发。吉字如夏，万物茂盛已极。吝字如秋，万物如落。凶字如冬，万物初调。”
悔，意思是人要常常反思，清醒认识自己。只有及时悔改自己的错处，才能如春天万物般重获新生。
吉，在古语中的意思为不用武力，和平相处
而所谓“吝”，正是节俭、爱惜财物，不铺张浪费的意思。唯有谨记“吝”字之道，日子才能过得如秋天般丰足殷实、硕果累累。
凶字如冬，人无完人，一个“凶”字，意味着人性的阴暗面，做人若有非分之想，将会招致祸患。
十、成大事的要诀，刚柔兼济
近来见得天地之道，刚柔互用，不可偏废，太柔则靡，太刚则折。
曾国藩告诫我们，柔是手段，刚是目的，刚柔要互用而不可偏废，在什么样的情势下该争，在什么样的情势下该退，要根据客观情况审时度势，刚柔并用，如此方能长久挺立，自立自强。
#人生感悟#
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