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过年，大鱼大肉吃多了，整点山茶油素菜安排上！
一、地三鲜
【食材】
尖椒、土豆、茄子、山茶油
【烹饪步骤】
1、尖椒洗净，去蒂去籽，切成三角片，葱姜蒜切碎备用；
2、土豆去皮洗净，滚刀切成小块，茄子也滚刀切块；
3、锅中倒入山茶油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸至稍软后捞出沥油；’
4、锅留底油，爆香葱姜蒜，放入尖椒煸炒一下；
5、放入炸好的土豆块和茄子块翻炒，加入生抽、白糖、盐炒匀入味即可；
二、辣炒什锦藕丁
【食材】：藕、火腿、柿子椒、红椒1个、豆腐、老干妈、山茶油
【烹饪步骤】
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁；
2、炒锅烧热后倒入山茶油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，豆腐丁表面成微黄色后，倒入莲藕丁翻炒2分钟
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，翻炒十分钟即可出锅；
三、手撕包菜
【食材】包菜、山茶油、小米椒
【烹饪步骤】
1、包菜用手撕成小块洗净、控干，蒜、葱、红辣椒洗净；
2、红辣椒切段、蒜切片，葱切花；
3、锅里放入适量山茶油烧热、加入红辣椒、蒜片爆香。倒入包菜翻炒、加入生抽、豉油、白糖、胡椒粉炒匀，加入盐、味精翻炒均匀。盛入盘、撒上葱花，即可；#过年# #过年吃点啥# #不可辜负的美食# #健康过年小贴士#

#阳光信用##每日一善# 正能量，指的是一种健康乐观、积极向上的动力和情感，是社会生活中积极向上的行为。当下，中国人为所以积极的、健康的、催人奋进的、给人力量的、充满希望的人和事，贴上“正能量”标签。它已经上升成为一个充满象征意义的符号，与我们的情感深深相系，表达着我们的渴望! ​​