#饮食管理##减脂减重##超重与肥胖#
【多吃“神”造天然食物，少吃“人”造加工食品】
我们中华民族的传统膳食结构有4大特点：
「1」“主副食分明”，是中国传统膳食的首要原则，特别注重谷物对人体的作用。
「2」“食不可无绿”，是我国传统饮食的金科玉律。我国居民每人每天约500克新鲜蔬菜，而德国80克，英国83克，荷兰100克，美国102克，法国120克。
「3」“青菜豆腐保平安”、“可一日无肉，不可一日无豆”，是传统膳食的重要原则。
「4」“低温烹饪”，是中国传统膳食的重要饮食文化。如馒头、米饭、面条等强调用水加热，炒菜即便爆炒也要快速起锅，以保留蔬菜营养成分。
所以，食疗养生，还是得坚持我们老祖宗的膳食结构，要多吃“神”造天然食物，少吃“人”造加工食品。

峨眉，还是那个峨眉。但是味道里却吃不出当年的那份惊喜了。

环境：
店内虽然明亮的，但是多多少少还是觉得油腻腻的感觉。不知道为什么。

服务：
服务尚可，最大亮点就是晚上的变脸表演，能看得出来，口罩期间生意都很一般。原来这点儿来都得排队，现在到了就坐下吃。

「精品宫保鸡丁」招牌啊，招牌中的招牌，必须点，最早一次是在牡丹园吃的，口味基本没啥差异。

「夫妻肺片」套餐带的凉菜，辣度一般，作为聊天时不让嘴闲着的小菜，它成功了。

「峨嵋豆腐」还不错，中规中矩的味道，其实就是麻婆豆腐吧，没有太多惊艳。

「钵钵青菜」额，我不太爱吃菜，但是这个我可以接受。

「冰粉」他们家料很足，美中不足就是容器不太适合搅拌，红糖汁少了，反馈了一下，很快就拿了一小碗的红糖汁来，还是很效率的。
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时光荏苒如白驹过隙，一下子就晃过去了十几年了，珍惜当下。 https://t.cn/A65Qu341

记录一些这几天封控下的自给自足，虽然每天下班后也不是很想动，但有很认真在给自己做晚餐。简易版麻婆豆腐、宫保鸡丁、皮蛋肉丸青菜汤、苦瓜香干炒蛋，还有姑妈给的永远吃不够且无限适配的血耙鸭，伙食丝毫没有应付。
推荐一下王家渡的宫保鸡丁料包，酸甜比特别正。麻婆豆腐也可以，但不如好人家。单独说一下我这版简易麻婆豆腐，好做又美味不打折。嫩豆腐里打俩鸡蛋和葱花抓碎揉巴在一起，盖保鲜膜扎小孔上锅蒸15-20分钟。起锅烧油，葱姜蒜炒肉末，下料酒、盐和生抽，加料包翻炒勾水淀粉烧到浓稠，浇在蒸好的豆腐上撒花椒面齐活。
还是想夸一夸羊脂籽米，贵有贵的道理，尤其是吃了一圈不错的米再吃回它就更能感受到它的过米之处，60一公斤不亏。泡饭太强，软韧不发不虚却又完全溶于汤汁。盖麻婆豆腐用的东方甄选的五常，盖宫保鸡丁用的羊脂籽米，第二天明显赢很大。