半夜发福利,这款宁波香糟鸡,好评如潮,无限回购…有一位在北方的老宁波人,1年默默回购50次,说:一周不吃就难受。
400天老母鸡+10年绍兴花雕,盐水+风干+酒糟,肉质紧实,皮脂丰厚,不肥不腻,糟香四溢。
品牌上做了升级,试吃之后,不管是口感还是性价比,都吊打市面上任何一只糟鸡
糟鸡都是下单现做,真空包装+低温运输,收到记得放冰箱冷藏保鲜,开袋即食,不用加热,切块就可以吃了。切几片放到热腾腾的米饭上,用米饭的热气,把糟鸡的酒香自然散发。一勺米饭配一片肉入口,真绝了!
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#营养美食# 病毒肆虐,相信大家这几天最关心的话题就是阳了没有,各种治疗感冒咳嗽的方子也在网上疯狂流传,俗话说的好“药补不如食补”,生病了保持营养均衡,吃点滋补的东西总是没错的!浙游君这就替你搜刮了几道食补美味,在这个关键时刻,不出家门,用美食来抚慰身心吧!
[憧憬]东阳土鸡煲
在中国人的观念里,鸡汤一直是食补滋养的好东西。在身体不适的时候,农家的老母鸡总是优先选择。
在东阳,土鸡煲一直是民间传统的滋补名品,又称东阳瓦罐鸡。最初东阳人蒸鸡都用泥坯瓦罐,一家蒸鸡,全村都能闻到香味。因此,东阳土鸡煲又美其名曰“百步香”。
关于土鸡煲还有个传说,相传在清朝嘉庆年间,东阳有一户穷人家母子俩相依为命,有一日母亲卧床不起,儿子便捉了鸡想要烧给母亲,不料锅子破了只能用瓦罐来烧,但没想到烧制后的鸡肉特别香,母亲吃完半月后就康复如初。经过改进,这用瓦罐烧成的鸡就成了现在的“东阳土鸡煲”。
东阳土鸡煲的炖法非常讲究,不是用明火直接炖,而是将煲置于大大的铁锅中焖上数小时,直到土鸡之鲜和土煲特有的香味融为一体。
为了保持原汁原味的香气,土鸡煲还需要覆上了一层薄薄的锡纸,当锡纸被撕开的瞬间,香气满溢,让人欲罢不能。
[心]教你做
原材料:土鸡、龙骨、生姜、辣椒、葱等
做法:
1、两年以上的土鸡洗净内脏备用。
2、取陶钵一只,放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料,盖好后用面团密封。
3、然后将几片碎瓦放在铁锅内,上面放上盛鸡的陶钵,盖上另一只铁锅,用中火炖三四小时而成。
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