每年一度 到了十月份就开始想十二月的史多伦蛋糕…

每年面包房有潘妮托尼和史多伦和一些馅饼 我们做点什么呢
我们是做甜品糕点的 想有一些圣诞气息的经典来做套盒的主角 不想总做一些常规的 没有意思
早些时候买过Over的史多伦面包 每天切一片早晨配咖啡 十分幸福 口感本身就介于面包和蛋糕
这种果干和坚果的组合 浓厚的香甜 是传统的风格 非现代产品具备的 让我很兴奋
在做这款史多伦蛋糕的时候 参考了很多资料 那段时间看了一些视频和配方 多半参考传统德国史多伦面包的信息 我想尽可能的做的更接近传统
最终以磅蛋糕的概念打底

果干和坚果的选择其实比较随意 比例上没有太讲究 回顾去年 这两年就不太一样 今年手上有什么就用什么 但是酒一定是德国的樱桃酒 价格不高还有点好喝 当然我还会加一些其他高度数酒来增加风味 今年还扔了香草荚进去 密封常温浸泡至少一周 如果有更长时间一个月甚至三个月半年都可以 …

杏仁膏选择自制 软硬度自己调整 其实杏仁膏上也可以动小心思 今年工作量大 时间上没允许我做“小动作” 明年会给它点不同 :)

待糕冷却后撒满糖粉 像下雪一样美极了 再保鲜膜包起来 常温静止一夜 第二天再撒糖粉 （因反复撒才会形成厚厚一层糖粉壳 ）切之前还会再撒一层

随着时间变化 表面会有些颜色不同 没有那么雪白了 糕体表面刷了东西 糖粉接触了糕体受潮形成了颜色不均匀有关 …
糕体类似磅蛋糕 是很耐放的 最适合冬天 一点点吃慢慢吃 真的会爱上它！

切开看里面 半透明圆柱形的是自制的杏仁膏 和一些果干&坚果 十分漂亮

每年圣诞套盒的重磅就是史多伦蛋糕 我最期待的☕️

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稳健一次性口罩 150支 振德一次性口罩 100支 袋鼠医生一次性口罩 100支 振德kn95口罩 遇见太早，明白太迟。过去了，成长了，失去了。如果没有了矛盾和瓶颈，爱情就是一种摆设，就是一潭死水罢了。但是我们不能放弃，最漫长的坚持能带给我们最永久的幸福。若无其事，原来是最好的报复。 心累到一定的程度，螺蛳粉连生气和计较的力气都没有了……[酷][挤眼][并不简单]

近期生活啦 ～
平安夜 佩佩请我喝了奶茶 自己买了苹果 送了小葡萄一个 应应节
老弟晚上还请我吃了烧烤 哈哈哈
圣诞节 董董一大早从江西到了广州 中午吃的她心心念念的螺蛳粉 晚上朋友带我跟董董去吃了大龙燚 还送了圣诞礼物 一点点小开心啦 鲜花礼物都有了
26号月儿的婚礼 很幸福很隆重 满满的仪式感第一次吃广东的席 有点意思
董董跟蔡蔡特意从外地赶过来 火车飞机的 真有心 一年多没见了 还是有说不完的话 一分钟要说十个人的坏话
见面很短暂 收拾下 她们今天就得回浙江/江西啦 不知道下次见面是什么时候啦 [心][心][心][心][心] https://t.cn/Rje4R99