今天收到了一大箱@清晨里创意烘焙 的面包,早餐做了个简单的牛油果鸡蛋小汉堡,清晨里的全麦小餐包,真的好适合在中午要吃比较多,怕一天摄入太多热量,或者起晚了一会儿就要吃中餐的情况下,用来垫垫肚子,分量刚刚好~
中午楚楚尝试做了四季豆排骨焖面,太太太成功了。@圃美多绿色食品 圃美多的手擀面,好适合做焖面,不容易坨又有劲道!~每一根面上都包裹着土豆泥,四季豆又软又甜,加了小米椒的排骨,香辣入味。
5555掉入幸福漩涡
周末愉快哦!朋友们~
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那一天防空警报哀鸣不停,响彻了云霄,也震颤了所有,一时间世界静默,连股屏上的数字也停止了跳动。也许,停止摇摆,才能看清路在哪里,才能用力向前,毕竟生活还得继续。
这个时候,可以治愈一切的,也许唯有美食。胃充实了,生活才有各种可能,人就不那么容易悲伤了吧?!
都说无鱼不成宴,清一色的全鱼宴,还是金灿灿的黄鱼宴,变着花样的鱼跃上桌,你的低落心情是不是可以瞬间回暖?!是呀,黄“袍”加身的国鱼,国人谁能不爱。
外滩5号4楼的黄鱼馆,想必知道的人不会少,那欧式铁艺小阳台,可是某书爆火的时尚大片打卡地。沿窗的包间更是鲜有落空的预约订单,其实那满墙绵绵不绝的上海标志性建筑创意灯带,还有那仿佛浦江涟漪里坠满了两岸璀璨光影的柔柔天顶,不管坐定哪里,都感觉世界围着我在闪。
新派黄鱼冻
又是大龙虾,又是大鲍鱼,我以为那盘堪比日料刺身的锦绣糟香大拼,已是弹眼落睛;又是鎏金又是水晶玻璃,我以为下午茶盘托里盛开的铺满鱼子酱的土豆泥“蛋糕”,已是惊艳夺目。
不曾想点着指橙、意大利果醋粒的黄鱼冻,就像黄昏那漫天的火烧云,每一个人像被点化了一般,连眼神都燃了起来。明明是透心凉的黄鱼冻,却似被暖阳融化了一般的透着明媚鲜爽。
招牌东海大黄鱼(一鱼五吃)
来自东海的龙物果然非同一般,已被开切片成了片,剔去了骨刺,排得齐整,瞪着眼张着嘴翘着尾,通体金光闪闪,依然是生前的鲜活模样。
只是纯粹的一锅清汤,鱼背,鱼腩直接入汤,就在我们的桌边眼前焯了一下下,真的没加任何,便送来了眼前,那口滚烫的鱼汤,清澈不飘任何,竟鲜得如此透亮干净,回口还带着浅浅的爽甜,闪着黄灿的鱼腩,明明裹着鱼皮胶肥,却柔润细糯,鱼背厚实,却弹嫩细腻。
有时美味,看着简单,简单的背后却藏满了每一个细节的不简单。
喝完头汤,吃完鱼背、鱼腩,接下来的头尾骨,选择了最传统的雪里蕻蒸,和最反其道的臭豆腐特色蒸,大俗大雅,转念只在瞬间,怎一个“鲜”字了得。
鱼跃出海,虾兵蟹将自然得齐上阵,继续堂灼个百秒红虾仁,黑蒜焖个花胶也得配上鳎鱼,葱烧个龙纹参,热炝个蝴蝶鱿,即使炒个生菜也必须得虾酱螺片,将海味鲜香贯穿一整个宴,这才是JHOUSE的极致纯粹,哪哪都在发在光。
#繁星寻味上海滩##不可辜负的美食# https://t.cn/AiR2r5S1
这个时候,可以治愈一切的,也许唯有美食。胃充实了,生活才有各种可能,人就不那么容易悲伤了吧?!
都说无鱼不成宴,清一色的全鱼宴,还是金灿灿的黄鱼宴,变着花样的鱼跃上桌,你的低落心情是不是可以瞬间回暖?!是呀,黄“袍”加身的国鱼,国人谁能不爱。
外滩5号4楼的黄鱼馆,想必知道的人不会少,那欧式铁艺小阳台,可是某书爆火的时尚大片打卡地。沿窗的包间更是鲜有落空的预约订单,其实那满墙绵绵不绝的上海标志性建筑创意灯带,还有那仿佛浦江涟漪里坠满了两岸璀璨光影的柔柔天顶,不管坐定哪里,都感觉世界围着我在闪。
新派黄鱼冻
又是大龙虾,又是大鲍鱼,我以为那盘堪比日料刺身的锦绣糟香大拼,已是弹眼落睛;又是鎏金又是水晶玻璃,我以为下午茶盘托里盛开的铺满鱼子酱的土豆泥“蛋糕”,已是惊艳夺目。
不曾想点着指橙、意大利果醋粒的黄鱼冻,就像黄昏那漫天的火烧云,每一个人像被点化了一般,连眼神都燃了起来。明明是透心凉的黄鱼冻,却似被暖阳融化了一般的透着明媚鲜爽。
招牌东海大黄鱼(一鱼五吃)
来自东海的龙物果然非同一般,已被开切片成了片,剔去了骨刺,排得齐整,瞪着眼张着嘴翘着尾,通体金光闪闪,依然是生前的鲜活模样。
只是纯粹的一锅清汤,鱼背,鱼腩直接入汤,就在我们的桌边眼前焯了一下下,真的没加任何,便送来了眼前,那口滚烫的鱼汤,清澈不飘任何,竟鲜得如此透亮干净,回口还带着浅浅的爽甜,闪着黄灿的鱼腩,明明裹着鱼皮胶肥,却柔润细糯,鱼背厚实,却弹嫩细腻。
有时美味,看着简单,简单的背后却藏满了每一个细节的不简单。
喝完头汤,吃完鱼背、鱼腩,接下来的头尾骨,选择了最传统的雪里蕻蒸,和最反其道的臭豆腐特色蒸,大俗大雅,转念只在瞬间,怎一个“鲜”字了得。
鱼跃出海,虾兵蟹将自然得齐上阵,继续堂灼个百秒红虾仁,黑蒜焖个花胶也得配上鳎鱼,葱烧个龙纹参,热炝个蝴蝶鱿,即使炒个生菜也必须得虾酱螺片,将海味鲜香贯穿一整个宴,这才是JHOUSE的极致纯粹,哪哪都在发在光。
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【常吃这“七宝”,从头补到脚!你家厨房就有,赶快学起来吧~】#中医[超话]##中医养生[超话]##养生[超话]##冬季养生[超话]##食补[超话]##食补养生#
古人云:不时不食。即根据时令选择食物是对身体最好的饮食方法。
立冬之后,昼夜温差渐大,推荐7种可以滋补身体的素食,你家厨房就有,赶快学起来吧~
山药:补虚健脾
山药有“神仙之食”的美誉,秋冬季节吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。
健脾益胃山药粥
材料:山药、粳米、枸杞各适量。
做法:首先将大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块,然后将泡好的米放入锅中,加水煮开,改小火煮成粥,加入山药块和适量枸杞一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
注意:山药为收涩之品,因此有便秘以及大便干结的老年人不宜食用。
莲藕:生津解渴开胃
莲藕煮熟后,性平,能补血养脾、养阴生津,对于虚不受补,阴虚内热的人有很好的平补作用。
老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。
玉米莲藕汤
材料:莲藕一节、甜玉米一根、糯玉米一根、枸杞适量。
调料:盐、豉油适量。
做法:1.莲藕切块,玉米切段。2.藕块和玉米段一起放入砂锅,加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。
百合:清肺热除心烦
百合为补阴的好食材。
儿童秋季容易遇到肺热,会出现舌尖发红的情况,此时可以吃点百合。
若中老年人、更年期及病后体弱者有心烦失眠、低热的情况,也可以吃点百合。
西芹枸杞炒百合
材料:西芹、百合、枸杞各适量。
做法:将鲜百合去掉老皮和蒂,拆散洗净;如果是干百合的话,就用水泡发,沥干后待用。西芹抽去老筋,洗净,斜切成片。枸杞用水泡发,沥干待用。把西芹放进沸水中焯过,捞出后迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒,炒至百合略透明后,再加入枸杞同炒。最后加入盐、鸡精等调味品即可。
注意:风寒咳嗽及脾胃虛寒、大便稀溏者不宜多食。
大白菜:调理肺燥咳嗽
大白菜是北方地区秋冬季节最常见的蔬菜,它性偏凉,可通利肠胃,养胃和中,益胃生津,清热除烦。
清代《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
润肺白菜汤
在秋末初冬肺燥时,可用大白菜煮一道汤,大白菜100克、豆腐皮50克、红枣十枚,加入适量的水炖汤,煮熟调味即可。
银耳:缓解口干舌燥
银耳性平,入肺、胃、肾经,可以滋补生津、润肺养胃。
供暖后,常处在暖气房里,虽然温暖舒适,但也有不少人会出现心里燥热、口干口渴的问题,此时用银耳祛燥解渴是不错的方法。
益寿银耳汤
材料:银耳、枸杞子、龙眼肉各15克,冰糖适量。
做法:银耳泡发洗净,上屉蒸熟。枸杞子洗净后上屉蒸熟。龙眼肉切丁备用。取净锅加清水烧沸,加入冰糖使其融化,加银耳、枸杞子、龙眼肉,煮沸即成。
功效:补肾强身,养阴润肺。
白萝卜:和中补脾助排便
白萝卜是冬季的常见食材,生吃熟吃功效不同。
中医认为,生萝卜性凉,有肺热咳嗽、咯黄痰者可以饮生萝卜汁来清痰热、润肺燥的功效。
萝卜煮熟后,其辛味就几乎没有了,反而偏温,能和中补脾、补而不滞,还能行气下气,对于肠胃积热或气滞导致的便秘有效。
萝卜焖牛腩
材料:牛腩500克、白萝卜500克、生姜3片。
做法:牛腩切块焯水;姜切片、白萝卜切滚刀大块;炒锅倒油,将姜放进去煸炒出香味,加入牛腩、陈皮和水;一个小时后加入白萝卜块,加盐调味再继续煮1个小时即可。
注意:如果平时阳虛比较明显,还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。
土豆:补气益气健脾胃
从中医角度看,马铃薯是一种非常好的补气食物。
中医认为,马铃薯性平味甘,能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。
能辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅等病症。
其中,土豆补益脾气的功效最为突出,对有气虚表现的人,如有少气懒言、疲劳乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕、面色苍白等,有较好调理功效。
酸奶坚果土豆泥
材料:土豆、酸奶、坚果。
做法:土豆蒸熟后压成泥,放凉后根据个人口味添加适量酸奶和坚果,如核桃、腰果、花生均可。
功效:土豆泥口感酥软,非常适合老人和孩子,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。
综合自养生中国等
部分图片来源于网络
https://t.cn/A6oDS5Dx
古人云:不时不食。即根据时令选择食物是对身体最好的饮食方法。
立冬之后,昼夜温差渐大,推荐7种可以滋补身体的素食,你家厨房就有,赶快学起来吧~
山药:补虚健脾
山药有“神仙之食”的美誉,秋冬季节吃山药有补肾益精、健脾益胃、润肺止咳等丰富功效。
健脾益胃山药粥
材料:山药、粳米、枸杞各适量。
做法:首先将大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块,然后将泡好的米放入锅中,加水煮开,改小火煮成粥,加入山药块和适量枸杞一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
注意:山药为收涩之品,因此有便秘以及大便干结的老年人不宜食用。
莲藕:生津解渴开胃
莲藕煮熟后,性平,能补血养脾、养阴生津,对于虚不受补,阴虚内热的人有很好的平补作用。
老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。
玉米莲藕汤
材料:莲藕一节、甜玉米一根、糯玉米一根、枸杞适量。
调料:盐、豉油适量。
做法:1.莲藕切块,玉米切段。2.藕块和玉米段一起放入砂锅,加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。
百合:清肺热除心烦
百合为补阴的好食材。
儿童秋季容易遇到肺热,会出现舌尖发红的情况,此时可以吃点百合。
若中老年人、更年期及病后体弱者有心烦失眠、低热的情况,也可以吃点百合。
西芹枸杞炒百合
材料:西芹、百合、枸杞各适量。
做法:将鲜百合去掉老皮和蒂,拆散洗净;如果是干百合的话,就用水泡发,沥干后待用。西芹抽去老筋,洗净,斜切成片。枸杞用水泡发,沥干待用。把西芹放进沸水中焯过,捞出后迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒,炒至百合略透明后,再加入枸杞同炒。最后加入盐、鸡精等调味品即可。
注意:风寒咳嗽及脾胃虛寒、大便稀溏者不宜多食。
大白菜:调理肺燥咳嗽
大白菜是北方地区秋冬季节最常见的蔬菜,它性偏凉,可通利肠胃,养胃和中,益胃生津,清热除烦。
清代《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止嗽”,并说“冬汁尤佳”。
润肺白菜汤
在秋末初冬肺燥时,可用大白菜煮一道汤,大白菜100克、豆腐皮50克、红枣十枚,加入适量的水炖汤,煮熟调味即可。
银耳:缓解口干舌燥
银耳性平,入肺、胃、肾经,可以滋补生津、润肺养胃。
供暖后,常处在暖气房里,虽然温暖舒适,但也有不少人会出现心里燥热、口干口渴的问题,此时用银耳祛燥解渴是不错的方法。
益寿银耳汤
材料:银耳、枸杞子、龙眼肉各15克,冰糖适量。
做法:银耳泡发洗净,上屉蒸熟。枸杞子洗净后上屉蒸熟。龙眼肉切丁备用。取净锅加清水烧沸,加入冰糖使其融化,加银耳、枸杞子、龙眼肉,煮沸即成。
功效:补肾强身,养阴润肺。
白萝卜:和中补脾助排便
白萝卜是冬季的常见食材,生吃熟吃功效不同。
中医认为,生萝卜性凉,有肺热咳嗽、咯黄痰者可以饮生萝卜汁来清痰热、润肺燥的功效。
萝卜煮熟后,其辛味就几乎没有了,反而偏温,能和中补脾、补而不滞,还能行气下气,对于肠胃积热或气滞导致的便秘有效。
萝卜焖牛腩
材料:牛腩500克、白萝卜500克、生姜3片。
做法:牛腩切块焯水;姜切片、白萝卜切滚刀大块;炒锅倒油,将姜放进去煸炒出香味,加入牛腩、陈皮和水;一个小时后加入白萝卜块,加盐调味再继续煮1个小时即可。
注意:如果平时阳虛比较明显,还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。
土豆:补气益气健脾胃
从中医角度看,马铃薯是一种非常好的补气食物。
中医认为,马铃薯性平味甘,能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。
能辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅等病症。
其中,土豆补益脾气的功效最为突出,对有气虚表现的人,如有少气懒言、疲劳乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕、面色苍白等,有较好调理功效。
酸奶坚果土豆泥
材料:土豆、酸奶、坚果。
做法:土豆蒸熟后压成泥,放凉后根据个人口味添加适量酸奶和坚果,如核桃、腰果、花生均可。
功效:土豆泥口感酥软,非常适合老人和孩子,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。
综合自养生中国等
部分图片来源于网络
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