就是这家！给了我十足惊喜感的宝藏日料店

由于工作的原因日料已经成为了我的一日三餐
因为客户的群体大多数都是日本人
所以居酒屋日料店基本上已经算得上是我家的后厨房了
吃过的刺身喝过的鲜酒真的不在少数了
而在这么多日料店中也就只有这一家亨之精致料理居酒屋会带给我惊喜的感觉
鲜鱼刺身真的是肉眼可见的新鲜
晶莹剔透的鱼肉吃起来还会自带甜甜的鲜香味
不会觉得行，也不会觉得柴
嫩滑爽口是真的很好吃
吃了就一定要搭配日本清酒
这一款号称是獭祭平替的雪中熟成纯米大吟酿真的给了我十足的惊喜
虽然喝起来没有獭祭那么甜
但是醇厚爽口的口感真的一点都不赖
入口清甜，唇齿留香
无论是味道还是口感真的完全都不在话下
#精选日料清酒绝配#

我是打心眼里很喜爱三文鱼刺身的
每一次吃料的时候都会必点一份三文鱼刺身
嫩滑的肉质细腻的口感
蘸着特调的酱汁一起吃是真的很美味
不过吃三文鱼刺身就一定要搭配日本清酒
让爽口清甜的酒香气味给刺身的甜美加码
让吃起来的口感变得更加丰富，层次感更加分明
众多清酒中能让我感觉非常出挑的也就只有这款蔵出清酒了
初闻优雅甘甜，再闻雅致清爽
入口非常的纯正平滑，喝起来也可以感受到什么叫做沁人心脾
什么叫做唇齿留香
一份刺身，一杯日本清酒
绝佳的日料搭配真的会让人爱到沦陷

京囍日料
#精选日料清酒绝配#

#日译中每日打卡#有感于”我在我生命每个阶段都尽力了“，坚持每天翻译打卡，日译中打卡第312天（2022/12/04），原文和图片均来自于NHK当日新闻。

来年のえと「うさぎ」のつぼに日本酒 縁起物づくり 三重 伊賀
三重县伊贺市在明年生肖的兔子壶里装入日本清酒制作成吉祥物

来年のえとの「うさぎ」の形をしたつぼに日本酒を詰める作業が、三重県伊賀市の酒造会社で行われています。
在三重县伊贺市的酿酒厂里，正在往有明年生肖兔子形状的酒壶里装入日本清酒。

良質な米と水に恵まれた三重県の伊賀地方は日本酒づくりが盛んで、伊賀市阿保の酒造会社では毎年、正月の縁起物としてその年のえとをデザインした陶器のつぼに日本酒を入れて販売しています。
有着好米好水的三重县伊贺地区盛产日本酒，伊贺市阿保的酿酒厂每年都会设计相应生肖的陶壶，再在陶壶里装入日本酒，将之做成新年的吉祥物进行售卖。

会社では来年のえと、うさぎをかたどった信楽焼のつぼに酒を入れる作業が始まりました。
酿酒厂已经开始往有明年生肖兔子形状的信乐烧酒壶里装日本清酒了。

作業場では担当者が一升瓶を逆さにして専用の台に置き、瓶の口につけたチューブを通してつぼの中に純米酒を入れていました。
在车间里，工人将1升装的酒瓶倒转过来放在专门的桌子上，再通过接在瓶口上的软管将纯米酒注入酒壶中。

若戎酒造の久保由里さんは「ぴょんと跳ねるようなうさぎのデザインになっています。おせち料理と合わせておいしく飲んでほしい」と話していました。
若戎酿酒的久保由里说道：“兔子设计成了轻轻跃起的模样。希望大家能就着年菜美美地喝着我们的酒”。

えとのつぼに入った日本酒の出荷作業は今月上旬まで続き、国内の百貨店などで販売されるほか、ヨーロッパやアジアにも輸出されるということです。
在生肖酒壶里装入日本清酒的出货作业会持续到本月上旬，生肖酒除了会在日本国内的百货商场进行售卖外，还会出口到欧洲和亚洲。