#投闽状[超话]##岁月履痕#
东街东百中心A馆九楼的【阿猜泰式茶餐厅】，是近一段时间吃过最棒的一家泰餐店。环境东南亚风格，某些布局让你似置身泰国。墙上限量版的一些玩偶，在告诉你这家店的主理人有多个性。好些菜品同样让人称道。特色苏梅酱虾，是生虾拿去腌制的一种做法，这就考验虾的新鲜度，搭配上独有的泰式酱汁，酸甜可口配上鲜嫩虾肉，嚼进每一口都让你如沐浴在夏日的清凉里。市场盐焗鱼，这道最为特色，很多泰式餐厅没有这道菜系，也算独创，但需半小时多的时间等待，想品味一道真正美食是要静心的。上菜后，服务员会拿刀叉帮你剥掉上层烤硬的鱼皮和海盐，露出里面鲜嫩无比的美味鱼肉，吃罢上半身鱼肉，服务员还会帮你剥掉下层的鱼皮海盐，服务可谓到家。还有他们家的冬阴功汤、咖喱虾、虾酱泰式炒空心菜、泰式奶茶都值你来打卡。@微博美食 @吃遍福州官方微博 @福州美食情报员 @福建美食 @福州七小姐 @一碗福州FZ @福州V生活

几个月前，我们对面开了一家中型超市。开业当天，我去兜了一圈，没啥特色，自此以后也没再想着去光顾。疫情开始以后，这家超市抢了我们区第一批保供店清单，我参过蔬菜团，其中一个就是他们供的货。前几日，我看群里很多人在接龙，原来大家在罗列购货愿望清单给那个超市，他们有货的就配货发送。家里小米和老干妈快没了，想再买一瓶酱料，这次想试试郫县豆瓣酱，我也去接了龙，又加了几样我想要的货品。隔天货就送到家了。实现了自主采购，又前进了一大步了[good]

昨天特意多做了点饭，今天要用长杠豆、油麦菜等来做炒饭。这次饭做得软硬刚好，今天的炒菜炒饭都很顺畅。前几次做咖喱炒饭，最后加入咖喱，咖喱没什么味道，一般我先把调料加入。今天也是各种调料放好，突然想起可以试试钦点的豆瓣酱。想到就用起来，放进去后尝了尝，哎呀，又辣又咸[悲伤]，原来郫县豆瓣酱这么咸呀[晕]，早知道应该不加盐的，谁让我没事先尝一下呢[汗] 这下可好，怎么办？？ 如果菜做咸了，可以用一杯水，把菜放水里涮一下，可这个方法对于炒饭，完全不适用[失望][思考]。想到了馒头，冰箱里拿出一个蒸上。炒饭做得比较多，正好留一半给下顿。这半份炒饭加个淡口的馒头，中和起来吃不就好了吗？

今天的吃饭，拿来尝试各种中和吃法[允悲] 吃一口炒饭，再嚼一口馒头，不失为一种不错的方法。然后又尝试将馒头掰碎，拌入炒饭，这样吃明显味道更好。馒头又大又多的气孔，正好把炒饭里多余的酱汁吸进它的孔洞深处，也把饭粒和菜表面的调味料也蹭到它们的表面，馒头入味了[笑cry]，炒饭捐赠掉了多余的味道，口感也好了，两全其美。

感谢馒头，今天的救场明星[鲜花]
感谢出其不意的状况，让我更多元地了解事物，可以有即兴的尝试，还时不时地犒劳我一些惊喜[可爱]

#冰箱冷柜收纳你做对了吗##冰箱冷柜应该如何收纳#家中收纳与物品管理中，最令我困扰的就是食材整理了，而食材收纳中最大的学问则在冰箱。冰箱收纳并不是尽量减少食材，看起来淸爽干净就好了。为了让家人每天都能健康有精神， 必须整顿成随时可以顺利做饭的状态。

里面有几天就可以吃完的食物，也有可以放置好几个月的冷冻食品，保存期限五花八门， 一不小心就会放到坏掉，冷冻底部也会结霜。此外一天内会多次拿进拿出，不小心就有汤汁流出或洒出来，必须留意卫生面的问题。为了应付这些状况，我选择分层管理。最上层收纳粉类，附把手的盒子里装有还没用完的咖喱块、装罐后剩下的粉类等；第二层则是常备菜专用空间，右侧盒子用来摆放纳豆或鸡蛋豆腐等；第三层摆放优格、李子干、味噌等，最下层则是白饭、先生的晚餐等会尽快吃掉的食物。

冰箱收纳原则
最上层：收纳粉类，附把手的盒子里装有还没用完的咖喱块、装罐后剩下的粉类等。
第二层：常备菜专用空间，右侧盒子用来摆放纳豆或鸡蛋豆腐等。
第三层：摆放优格、李子干、味噌等，最下层则是白饭、先生的晚餐等会尽快吃掉的食物。