菜谱上的quiche vs. 我做出来的quiche[允悲][允悲]
翻车，翻车！

今天请朋友来家里吃早午饭，撸起袖子做一个健康的quiche，这东西就是咸味的蛋挞，可以派皮也可以不用派皮。里面最主要的原料是鸡蛋和奶酪，也可以做蔬菜的，加蘑菇，菠菜，西兰花…也可以加肉，火腿肉，鸡肉啥的。
我图省事用了小烤箱，温度太高了，就焦了[允悲][允悲]味道还挺好，黑的地方竟然也不苦[笑cry]
下次用大烤箱再好好做一次，来分享下配方。

搬运冬日盆友圈 /

正式入冬后日常就成了编织 毛线和拆礼物：）
最爱的圣诞月来了 准备了一些小物件 换上新月历好好迎接年末 · 为新年织了小兔子包包 把之前的一些也都翻了出来 一下成了毛线包大户
也收到了很多礼物 虽然突然降温冷得要命 想着在其他地方被大家爱着 就很暖和
这个冬天特别喜欢吃的两个菜谱都和泡菜有关 分享给了好多朋友反响不错
给猪咪们准备了入冬毛线毯 然而今年都不一定能织好 明年去新家用吧嘻嘻嘻

苹果面包
最近的苹果太甜了，必须做个好吃的苹果面包，绵软的面包体搭配酸甜可口的苹果馅，好看又好吃！
菜谱可以做6个面包。
材料:
高筋粉200克
鲜酵母5克
盐2克
细砂糖25克
牛奶110克
鸡蛋35克
黄油20克
苹果馅:
苹果丁300克
冰糖55克
新鲜柠檬汁10克
‍做法步骤:
1⃣️: 先炒苹果馅，把苹果丁，冰糖，柠檬汁，适量水倒入不粘锅翻炒至变软，收汁即可。
2⃣️: 除了黄油和盐，所有材料倒入搅拌桶，揉至扩展后加入盐和黄油，继续揉到延展性不错。
3⃣️: 滚圆后进行基础发酵，温度28度左右，发酵至两倍大即可。
4⃣️: 一发完成，均分6份，滚圆松弛15分钟。
5⃣️: 取一个面团擀开，包入苹果馅，用包包子的手法，面团边缘不要碰到苹果馅的汁水，不然收口容易爆开。
6⃣️: 收口往下放入烤盘，入发酵箱进行最终发酵，35到38度，差不多发酵半个小时，冬天可以发酵40分钟。
7⃣️: 发酵的时候准备顶部装饰的苹果片，苹果切薄片，尽可能薄，放入盐水防氧化，用的时候取出用厨房纸吸干水份。
8⃣️: 发酵好的面团刷蛋液，放上苹果片。
9⃣️: 入预热好的高比克80S烤箱上190度，下180度烤20分钟。上色满意即可出炉。
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