上次聊了芒果泥的芒果选品，今天谈谈贝果体里的芒果丁。芒果丁选用的是大青芒，产自四川和广西一代，大家都知道越南大青芒出名，虽然皮子青涩，果肉却金黄色人，香甜中带着微酸，芒果香气浓郁集中。而四川、广西与越南交界，也是国内的出色的大青芒产地。

曾和一位pastry chef聊天，她说，现在市面上的产品，一款比一款复杂，堆砌的内容越来越多，为什么葡萄不能只是葡萄，芒果不能只是芒果。我当时并没有完全赞同，虽然我反对盲目堆砌，但合理的搭配一样可以为产品增彩。至今我仍然认为搭配很重要，但她的话也让我反思，为什么芒果不能只是芒果？

如果一个产品本身只有一个元素，那么，一定是因为一个元素就能独挑大梁，或者说，让这个元素在不同的层面，展现不同的风韵。早年若是看过chef’s table，必然对那道「五种帕玛森芝士」组成的菜品有印象，选了不同陈年时间，以及运用不同烹饪手法，将帕玛森呈现了五种状态，出现在同一道菜品中，同样能展现不同层次的风味。

因为受这种概念的启发，我也热衷于研究如何让一种食材，发挥最大的风味特征，给产品做减法。芒果贝果是这种理念下的产物，鲁邦种玉米包、咖啡贝果亦是。

今日盒马幸福记录
盒马的蛋糕真的很适合中国人，甜度控制的非常好，不会太甜

提拉米苏挺8错的，但硬要我选我还是会选雪域芝士

雪域芝士要冰的时候才好吃，因为可以抵消甜腻感

大桥道的葡萄冰yyds，这个青杏排第二，杨梅太难吃了

苹果芒一直在中国没有吃到脆的那种

千层雪一直想吃，但邮费太贵没舍得买，正好看盒马有，上层好吃，中层有一股肉桂味道，我太讨厌了，下层一般般，幸好没有买很多杯

盒马在闲鱼代下单可以打87折，万物皆可闲鱼

柒格厚切酸奶目前已累计开设店面两百余家啦!
一起来看看六月份的新品厚切吧[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
一共有16种口味和不同馅料的夹心，而且每一杯都是满满的料！水果，坚果，葡萄干，全部都是真材实料！！！一块下来和麻将差不多大，口感绵软细腻，一个字绝！
火龙玫瑰厚切/抹茶曲奇厚切/酒酿葡萄厚切/香蕉巧克力厚切/火龙果厚切/芒果厚切/抹茶厚切/玫瑰厚切/榛果巧克力厚切/草莓厚切/海盐芝士/玫珑蜜瓜/红颜芝士/黄金榴莲/芒里桃闲/朗姆冰提

而且再也不用担心甜食吃多长胖啦

因为我们的产品以酸奶为原料，添加各种新鲜水果坚果小 料，不但保留了酸奶和水果的优点，经过风味搭配， 还能让口感1+1>2。酸奶还能促进胃液分泌，肠道蠕动，维护肠道菌群生态平衡，提高食欲加强消化的功能，真正做到老少皆宜。