#新加坡有哪些不能错过的美食#
东皇大酒楼这家名字霸气的“大酒楼”，其实隐藏在居民楼内，有点私家菜馆的感觉，教人一番好找。规模不大，名头不小。
这家店主是新加坡名菜辣椒螃蟹的创始人，以后来新加坡品尝辣椒蟹，就暂时放弃珍宝、长堤这些游客最爱之处吧。
至始至终只有约其他五桌和我同时用餐，不由得互相投以无言尊敬，因为来这家吃的，真的不会是误打误撞进来的：躲在居民楼内，要用民用电梯才能到饭店，没有人会是走错了才进来吃的。
辣椒螃蟹，搭配馒头一起，是最平民老百姓的吃法。
金钱豆腐。
田鸡汤。
放花雕和姜丝煮的田鸡肉质细腻，原汁原味，汤头带一点甜。
很体现吃客水准的一家店，就是不太好找，酒香，也怕巷子深。黄亚细肉骨茶新加坡的潮州式肉骨茶汤头偏辣，胡椒和蒜头放得多；马来西亚的福建式肉骨茶更偏重药味。
这家黄亚细肉骨茶是老字号，新加坡最有名的肉骨茶，名副其实这个形容词对它很贴切。
当日我去他家吃早饭。
这家店有很多传说，听说某些政界重要人物来此吃闭门羹的，真假不可考。
点了肉骨茶，猪腰，卤大肠，猪皮，油条，蔬菜。个人其实更推崇马里士他路上一家叫发起人肉骨茶的，在懂行的本地食客心目中，发起人的地位更高。发起人的肉骨茶汤底颜色更浅，辣味更重，深得我个人喜爱。由于在马里士他路上，位置更好找一点，但店面太小，一不小心就错过了。店内墙上挂满了老板与一众明星的合影，仔细一看，老板就在店里靠近厨房门口坐着，翘着二郎腿喝喝茶，斜着眼睛看着新老食客。
Kaiho Sushi Restaurant你确定你常去乌节路的话，知不知道Cuppage
Plaza在哪里？那是个全新加坡最佳日本料理店的大本营，躲在Orchard Plaza那个路口，没关系，我猜到你连Orchard Plaza是哪家也不知道。
Cuppage Plaza长得完全不像会有美食存在的地方，倒是更像一座废弃的百货中心，人烟稀少不说，连店也是卷下帘门的居多；夜深之后人会多些，一个楼面上站几个失足工作者，也是无精打采地揽揽生意。
在三楼藏着这家Kaiho
Sushi。师傅叫Bernard Tang，一个人在柜台后面认真地工作，有时也进去后厨，一会儿便可神奇地变出各种料理，简直让我怀疑后厨是不是有一个军队，还是他其实是去楼上另一家料理店买来的哈哈。
我叫了Omakase套餐，让厨师按当日食材安排菜式和上菜顺序，于是他不按常理出牌地给我一道道惊喜。
生鱼片的新鲜也无法用文字形容了，但值得一提的是右上看着像哺乳动物肉质的一片粉红色鱼片，是Toro fatty tuna，肥美的肉质要从我嘴里跑出来，然后又被山葵压下去————吃饭就是这么细致的工作。
五只寿司。鱼片与饭团用芥末粘合，完全考验师傅手上功夫，另外也说明一个问题：千万不要再放芥末到酱油里搅成混浊物，除非你自己喜欢，而且你确保寿司师傅不会来打你。
这是最出彩的一道菜，我唯一可接受的牛油果料理。将金枪鱼和牛油果结合在一起，师傅再在柜台后面拿出一把喷枪烘烤，和饭一起呈上。日本料理最不能从照片上看出水平高低，当然把芥末放到酱油里捣烂的人也吃不出。这家店私人珍藏，虽然这次外传了。。。很多人估计也找不到。明辉活田鸡粥
无论Geylang在你心目中是怎样的代名词，那里可以吃到许多美食，包括这一家明辉活田鸡粥。
东皇大酒楼这家名字霸气的“大酒楼”，其实隐藏在居民楼内，有点私家菜馆的感觉，教人一番好找。规模不大，名头不小。
这家店主是新加坡名菜辣椒螃蟹的创始人，以后来新加坡品尝辣椒蟹，就暂时放弃珍宝、长堤这些游客最爱之处吧。
至始至终只有约其他五桌和我同时用餐，不由得互相投以无言尊敬，因为来这家吃的，真的不会是误打误撞进来的：躲在居民楼内，要用民用电梯才能到饭店，没有人会是走错了才进来吃的。
辣椒螃蟹，搭配馒头一起，是最平民老百姓的吃法。
金钱豆腐。
田鸡汤。
放花雕和姜丝煮的田鸡肉质细腻，原汁原味，汤头带一点甜。
很体现吃客水准的一家店，就是不太好找，酒香，也怕巷子深。黄亚细肉骨茶新加坡的潮州式肉骨茶汤头偏辣，胡椒和蒜头放得多；马来西亚的福建式肉骨茶更偏重药味。
这家黄亚细肉骨茶是老字号，新加坡最有名的肉骨茶，名副其实这个形容词对它很贴切。
当日我去他家吃早饭。
这家店有很多传说，听说某些政界重要人物来此吃闭门羹的，真假不可考。
点了肉骨茶，猪腰，卤大肠，猪皮，油条，蔬菜。个人其实更推崇马里士他路上一家叫发起人肉骨茶的，在懂行的本地食客心目中，发起人的地位更高。发起人的肉骨茶汤底颜色更浅，辣味更重，深得我个人喜爱。由于在马里士他路上，位置更好找一点，但店面太小，一不小心就错过了。店内墙上挂满了老板与一众明星的合影，仔细一看，老板就在店里靠近厨房门口坐着，翘着二郎腿喝喝茶，斜着眼睛看着新老食客。
Kaiho Sushi Restaurant你确定你常去乌节路的话，知不知道Cuppage
Plaza在哪里？那是个全新加坡最佳日本料理店的大本营，躲在Orchard Plaza那个路口，没关系，我猜到你连Orchard Plaza是哪家也不知道。
Cuppage Plaza长得完全不像会有美食存在的地方，倒是更像一座废弃的百货中心，人烟稀少不说，连店也是卷下帘门的居多；夜深之后人会多些，一个楼面上站几个失足工作者，也是无精打采地揽揽生意。
在三楼藏着这家Kaiho
Sushi。师傅叫Bernard Tang，一个人在柜台后面认真地工作，有时也进去后厨，一会儿便可神奇地变出各种料理，简直让我怀疑后厨是不是有一个军队，还是他其实是去楼上另一家料理店买来的哈哈。
我叫了Omakase套餐，让厨师按当日食材安排菜式和上菜顺序，于是他不按常理出牌地给我一道道惊喜。
生鱼片的新鲜也无法用文字形容了，但值得一提的是右上看着像哺乳动物肉质的一片粉红色鱼片，是Toro fatty tuna，肥美的肉质要从我嘴里跑出来，然后又被山葵压下去————吃饭就是这么细致的工作。
五只寿司。鱼片与饭团用芥末粘合，完全考验师傅手上功夫，另外也说明一个问题：千万不要再放芥末到酱油里搅成混浊物，除非你自己喜欢，而且你确保寿司师傅不会来打你。
这是最出彩的一道菜，我唯一可接受的牛油果料理。将金枪鱼和牛油果结合在一起，师傅再在柜台后面拿出一把喷枪烘烤，和饭一起呈上。日本料理最不能从照片上看出水平高低，当然把芥末放到酱油里捣烂的人也吃不出。这家店私人珍藏，虽然这次外传了。。。很多人估计也找不到。明辉活田鸡粥
无论Geylang在你心目中是怎样的代名词，那里可以吃到许多美食，包括这一家明辉活田鸡粥。
#猪皮怪带你逛宁波#
民以食为先，了解一个城市，必然得先搞清楚这个地方有什么好吃的，不然吃不爽怎么能玩的愉快呢？
第一位嘉宾：红膏炝蟹
无论是男女老少，亲朋好友，问我宁波的海鲜有没有什么推荐的。海鲜种类有很多，但红膏炝蟹确实是宁波以及台州的特色，这种是用生的螃蟹经过卤水腌制，最后再加上冰冻得到的。选用的螃蟹质量本身有很高的要求，最后上到餐桌上时，整个螃蟹的蟹肉蟹黄均是晶莹剔透，肉质不像是一般熟螃蟹，是固溶物或者是偏液体的，但是不腥，蘸一下醋让你体会流动的蟹肉（当然价格也比较高啦）
第二位嘉宾：烤菜
烤菜是什么菜？烤菜不是一种蔬菜的名字，而是一种菜的做法，类似于用做红烧肉一样烹饪蔬菜，可以是青菜白菜等其他菜，这种做法将菜做的酸酸甜甜还特别香，平常不爱吃蔬菜的小朋友也会爱上这种味道。而烤菜往往会和宁波的年糕结合起来，因此烤菜年糕算得上是宁波拿得出手的一道朴实无华但过嘴不忘的小吃（也可以算菜肴）
图片来源网络，真实性可靠。
民以食为先，了解一个城市，必然得先搞清楚这个地方有什么好吃的，不然吃不爽怎么能玩的愉快呢？
第一位嘉宾：红膏炝蟹
无论是男女老少，亲朋好友，问我宁波的海鲜有没有什么推荐的。海鲜种类有很多，但红膏炝蟹确实是宁波以及台州的特色，这种是用生的螃蟹经过卤水腌制，最后再加上冰冻得到的。选用的螃蟹质量本身有很高的要求，最后上到餐桌上时，整个螃蟹的蟹肉蟹黄均是晶莹剔透，肉质不像是一般熟螃蟹，是固溶物或者是偏液体的，但是不腥，蘸一下醋让你体会流动的蟹肉（当然价格也比较高啦）
第二位嘉宾：烤菜
烤菜是什么菜？烤菜不是一种蔬菜的名字，而是一种菜的做法，类似于用做红烧肉一样烹饪蔬菜，可以是青菜白菜等其他菜，这种做法将菜做的酸酸甜甜还特别香，平常不爱吃蔬菜的小朋友也会爱上这种味道。而烤菜往往会和宁波的年糕结合起来，因此烤菜年糕算得上是宁波拿得出手的一道朴实无华但过嘴不忘的小吃（也可以算菜肴）
图片来源网络，真实性可靠。
#刘美麟[超话]#lml #五姨食堂#
今日份爱美麟[喵喵]
七夕本来也想做点什么 可晚上有五姨登台直播 怎么能（怕万一）错过呢？所以偷懒划水啦。。不 不怪我 都怪五姨吸引我们（甩锅）
但昨天看美麟访谈和登台 真的巨满足[抱一抱]
不过这次重点在看幕后访谈啦 聊了好多关于牵挂和家人 尤其是提到外婆～感觉五姨真的有一个超级美满且有修养的大家庭！
emm 虽然麟外婆看似放心美麟 一周才催一次 但是感觉应该还是心里没断惦记但怕干扰忍着频率的吧[笑cry][笑cry] 麟妈也是 两天一催 可美麟还是熬夜了呀[思考]
所以说着放心 可五姨用事实证明还是有不放心的哈哈哈哈哈[允悲]
所以。。嗯？五姨请接碗～！
五姨惦记的“味道”或许是外婆的茴香馅儿包子 但对我来说 印象最深的 是姥姥（嗯 东北人私下还是叫姥姥更顺口～）最招牌的土烧狮子头！一绝！
emm 不过我只学过一次 并且上一次自己动手 应该是起码七八年前了吧。。手生的很 所以说 现在离真传还真是差的远 所以还是查了查 起码大概做出来了吧[允悲]
不过还有一点可惜 就是我没怎么吃过螃蟹 不会分辨和剔螃蟹肉 不然姥姥的话 还会在肉里面加上蟹肉 鲜美无敌永远记得有天早上 姥姥一根牙签 剔了一盆蟹肉来做狮子头[泪][好爱哦]
话题往回绕绕 我印象里 好吃的狮子头 两个要素一时蟹肉 二是荸荠！这两个才是好狮子头的灵魂～所以这次暂缺蟹肉（回头研究下） 至少荸荠不能少呀[偷笑]
刚好最近又添加了绞肉机 所以这次索性就买肉自己来做肉馅儿 要前腿肉！（实际上只用了那一袋的一半）
因为是恢复尝试 所以暂时就先把肉和荸荠和一些盐葱姜蒜一起打了 三十秒 再三十秒又补了个蛋 再二十秒——不过后来发现 也许可能是打过了太细碎了 是否少些 肉馅才会更好“上劲”呢？也是发现可能偏碎了会吃不出脆脆的所以之后开始加淀粉摔打上劲的时候 又切补了一些荸荠——鸡蛋其实也可以这个时候才放
之后就是满手肉馅儿不好拍照啦[笑cry] 手沾水就可以不沾肉 热油温度高一点 抓一点两手互相倒几下就可以简单的成一个大丸子啦 下锅大火定型 然后转一会小火烧透 避免煮的时候散开（但我印象里姥姥的似乎是没有这一步？回头再好好看一下[允悲]）
拿出来 因为怕油多 放在厨房纸上可以吸掉很多油 然后再转砂锅开炖！ 参考红烧 各种香料冰糖酱油神马的 给我上[酷] 还有个小细节就是之前发现姥姥会把剩下的猪皮也放进去当汤底 很香 还有就是再切一些大块的荸荠一起炖 配起来吃也是很棒～
炖上一个小时 临出锅再加半碗水淀粉 收汤～（对不起看下雨去了反应晚了汤烧干了[笑cry]）
就出锅啦[酷]
emm 意料中的没有姥姥做的那种鲜嫩和入口即化 但好在大体味道还是没翻车的 五姨请大口[好爱哦]
五姨说牵挂家人 牵挂美人 可美人们更牵挂五姨 本有千言万语又无言了 所以吃饱睡好 替麟妈麟外婆补催 不要熬夜啦[月亮]
今日份爱美麟[喵喵]
七夕本来也想做点什么 可晚上有五姨登台直播 怎么能（怕万一）错过呢？所以偷懒划水啦。。不 不怪我 都怪五姨吸引我们（甩锅）
但昨天看美麟访谈和登台 真的巨满足[抱一抱]
不过这次重点在看幕后访谈啦 聊了好多关于牵挂和家人 尤其是提到外婆～感觉五姨真的有一个超级美满且有修养的大家庭！
emm 虽然麟外婆看似放心美麟 一周才催一次 但是感觉应该还是心里没断惦记但怕干扰忍着频率的吧[笑cry][笑cry] 麟妈也是 两天一催 可美麟还是熬夜了呀[思考]
所以说着放心 可五姨用事实证明还是有不放心的哈哈哈哈哈[允悲]
所以。。嗯？五姨请接碗～！
五姨惦记的“味道”或许是外婆的茴香馅儿包子 但对我来说 印象最深的 是姥姥（嗯 东北人私下还是叫姥姥更顺口～）最招牌的土烧狮子头！一绝！
emm 不过我只学过一次 并且上一次自己动手 应该是起码七八年前了吧。。手生的很 所以说 现在离真传还真是差的远 所以还是查了查 起码大概做出来了吧[允悲]
不过还有一点可惜 就是我没怎么吃过螃蟹 不会分辨和剔螃蟹肉 不然姥姥的话 还会在肉里面加上蟹肉 鲜美无敌永远记得有天早上 姥姥一根牙签 剔了一盆蟹肉来做狮子头[泪][好爱哦]
话题往回绕绕 我印象里 好吃的狮子头 两个要素一时蟹肉 二是荸荠！这两个才是好狮子头的灵魂～所以这次暂缺蟹肉（回头研究下） 至少荸荠不能少呀[偷笑]
刚好最近又添加了绞肉机 所以这次索性就买肉自己来做肉馅儿 要前腿肉！（实际上只用了那一袋的一半）
因为是恢复尝试 所以暂时就先把肉和荸荠和一些盐葱姜蒜一起打了 三十秒 再三十秒又补了个蛋 再二十秒——不过后来发现 也许可能是打过了太细碎了 是否少些 肉馅才会更好“上劲”呢？也是发现可能偏碎了会吃不出脆脆的所以之后开始加淀粉摔打上劲的时候 又切补了一些荸荠——鸡蛋其实也可以这个时候才放
之后就是满手肉馅儿不好拍照啦[笑cry] 手沾水就可以不沾肉 热油温度高一点 抓一点两手互相倒几下就可以简单的成一个大丸子啦 下锅大火定型 然后转一会小火烧透 避免煮的时候散开（但我印象里姥姥的似乎是没有这一步？回头再好好看一下[允悲]）
拿出来 因为怕油多 放在厨房纸上可以吸掉很多油 然后再转砂锅开炖！ 参考红烧 各种香料冰糖酱油神马的 给我上[酷] 还有个小细节就是之前发现姥姥会把剩下的猪皮也放进去当汤底 很香 还有就是再切一些大块的荸荠一起炖 配起来吃也是很棒～
炖上一个小时 临出锅再加半碗水淀粉 收汤～（对不起看下雨去了反应晚了汤烧干了[笑cry]）
就出锅啦[酷]
emm 意料中的没有姥姥做的那种鲜嫩和入口即化 但好在大体味道还是没翻车的 五姨请大口[好爱哦]
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