寻真探源—为什么纯发酵青梅酒弥足珍贵
发酵型、勾兑型与浸泡型是目前市面上三种青梅酒制作工艺,但勾兑型与浸泡型占据主流,发酵型因为制作工艺困难,发酵难度大而稀少珍贵。了解完发酵工艺后,就知道发酵型青梅酒珍贵之处了。
『勾兑型青梅酒』多用浓缩青梅汁加基酒勾兑而成,其制作工艺省时省力,成本低廉,但也无法真正展现出正宗梅酒的风味,而且酒精味偏重。
『浸泡型青梅酒』将整个青梅浸泡于基酒之中,再加入糖、食品添加剂等辅料,历经时间的洗礼后即可完成,制作工艺步骤简易,省心省力。
有别于勾兑型与浸泡型这两种简单直接的制酒工艺,发酵型工艺由于发酵难度大,因为青梅富含柠檬酸和多种氨基酸,抑制酵母菌生长,正因其酸性,纯发酵技术难度非常大,成本又高昂,因此市面上的青梅酒多是勾兑型和浸泡型。
紫梅山『纯发酵青梅酒』采用的是费时费力,但最能充分激发出青梅风味的“无杂菌纯发酵”。这是一种低温萃取,不添加一滴酒精、不加二氧化硫和任何防腐剂,100%纯发酵技术,以青梅与酵母菌发酵转化为酒,令酒体保持活性,还原青梅酒纯正的青梅果香,历经45天发酵,180天陈酿时间方成,精雕细琢,只为优雅呈现。
发酵型、勾兑型与浸泡型是目前市面上三种青梅酒制作工艺,但勾兑型与浸泡型占据主流,发酵型因为制作工艺困难,发酵难度大而稀少珍贵。了解完发酵工艺后,就知道发酵型青梅酒珍贵之处了。
『勾兑型青梅酒』多用浓缩青梅汁加基酒勾兑而成,其制作工艺省时省力,成本低廉,但也无法真正展现出正宗梅酒的风味,而且酒精味偏重。
『浸泡型青梅酒』将整个青梅浸泡于基酒之中,再加入糖、食品添加剂等辅料,历经时间的洗礼后即可完成,制作工艺步骤简易,省心省力。
有别于勾兑型与浸泡型这两种简单直接的制酒工艺,发酵型工艺由于发酵难度大,因为青梅富含柠檬酸和多种氨基酸,抑制酵母菌生长,正因其酸性,纯发酵技术难度非常大,成本又高昂,因此市面上的青梅酒多是勾兑型和浸泡型。
紫梅山『纯发酵青梅酒』采用的是费时费力,但最能充分激发出青梅风味的“无杂菌纯发酵”。这是一种低温萃取,不添加一滴酒精、不加二氧化硫和任何防腐剂,100%纯发酵技术,以青梅与酵母菌发酵转化为酒,令酒体保持活性,还原青梅酒纯正的青梅果香,历经45天发酵,180天陈酿时间方成,精雕细琢,只为优雅呈现。
11月27日,赵丽颖、欧豪、李光洁等演员主演的《风吹半夏》开播。播出后无论是热度还是口碑都非常不错。
口碑方面,目前豆瓣短评超过10000条,首页五条热评都是四星和五星好评,说明观众对这部剧的品质非常认可。
热度方面,开播首日的热度要落后于《卿卿日常》和《爱的二八定律》,不过从平台统计的数据来看,11月28日《风吹半夏》则以9639.76的热度值登顶,超过了《卿卿日常》,也和《爱的二八定律》拉开了一定距离。
《风吹半夏》成功绝非偶然,截止到发稿,电视剧上线了6集,看完会发现,这部剧确实有几处明显优势。
首先是原著优秀、剧本出色,电视剧用跌宕起伏的剧情彰显改革开放初期的时代画卷。《风吹半夏》改编自阿耐的小说《不得往生》,喜欢正午阳光的观众,对阿耐都很熟悉,她创作的《大江东去》改编成了口碑力作《大江大河》,《都挺好》也被正午阳光改编成了同名电视剧,还有《欢乐颂》,播出时也相当流行。
阿耐无论是写故事还是塑造人物都非常擅长,她的小说也很适合影视化,因此《风吹半夏》的剧本品质就有保障了,而有了好剧本,电视剧就成功了一半。
从目前上线的6集来看,《风吹半夏》剧情扎实、节奏紧凑,很能抓住观众。赵丽颖、欧豪、黄澄澄三人分别饰演许半夏、童骁骑、陈宇宙,三个人通过一车废钢赚到第一桶金,开始经营公司。
在许半夏的努力下,终于搭上了几个大老板,准备去“北边”出国拉回一批废钢,从中盈利,为此三人经历了和村长艰难的谈判,拿下建堆场的滩涂,而去往北边的列车上,几位老板又开始欺负半夏,不给她那么多份额。而从后续预告来看,几个人在国外被骗,废钢没拉回来,许半夏独自留下,寻找翻身机会,好不容易解决困境,结果又因税务问题锒铛入狱,剧情确实跌宕起伏。
而《风吹半夏》徐徐展开的时代画卷中,是从1991年开始的,如果不出意外,应该后面会讲到千禧年之后,时代不同,剧中角色的面貌也不同、服装和饰品也都有很大变化。而从片方发布的幕后花絮来看,也有几个很有趣的点。
1、剧组准备了350套服装
因为展现时代变迁,赵丽颖在剧中的服装要比其他时装剧复杂很多。从风衣、马甲,到北上寒冬穿的冬衣和棉帽子,赵丽颖在剧中不停换装。
而据工作人员介绍,她在剧中的服装共有180套,从工作人员准备的道具来看,除了墙上贴满了服装,架子上还摆了很多皮鞋、靴子和各种各样的包包。而且,并不是剧中需要180套,服装部门的工作人员就准备180套即可,还要演员上身挑选,所以一共准备了350套服装!
不但准备服装是一个大工程,试想一下,赵丽颖要将这350套上身拍照片,也是很大的工作量了。
2、扇耳光打红手掌
剧中欧豪饰演的童骁骑,肯定是被虐得最惨的一个。在剧中数次挨打,第一集开场不久,刚出狱的童骁骑就被许半夏拿着树枝拍打,说是要扫走身上的晦气。
而童骁骑为了让村长用低价将滩涂租给他们,用废机油污染了滩涂。被许半夏知道之后,在房间里接连扇他耳光。
其实这一段在看电视剧的时候就觉得打得挺狠。电视剧播出后,赵丽颖也晒出照片,明显看出右手比左手红了很多,还配文写道“这…可不止10下我觉得”,还开玩笑写了“降童十八掌”几个字。
打得够狠,欧豪也始终在情绪上,没泄气,两个人确实都在努力表演。
3、开车都是假的
剧中有不少开车的戏份,比如开始三个人去工厂拉废钢,开的是大货车,后面还有各种驾驶捷达小车的镜头。从幕后花絮能看出,原来都是在影棚里拍的,车后面和两侧围满了绿幕,甚至还有两个穿着绿色衣服的人,在车尾部摇晃,模拟开车颠簸的感觉。
其实这也是影视拍摄常见的手法,毕竟按照要求,一般是不允许让演员上路,边开车边演戏的。
口碑方面,目前豆瓣短评超过10000条,首页五条热评都是四星和五星好评,说明观众对这部剧的品质非常认可。
热度方面,开播首日的热度要落后于《卿卿日常》和《爱的二八定律》,不过从平台统计的数据来看,11月28日《风吹半夏》则以9639.76的热度值登顶,超过了《卿卿日常》,也和《爱的二八定律》拉开了一定距离。
《风吹半夏》成功绝非偶然,截止到发稿,电视剧上线了6集,看完会发现,这部剧确实有几处明显优势。
首先是原著优秀、剧本出色,电视剧用跌宕起伏的剧情彰显改革开放初期的时代画卷。《风吹半夏》改编自阿耐的小说《不得往生》,喜欢正午阳光的观众,对阿耐都很熟悉,她创作的《大江东去》改编成了口碑力作《大江大河》,《都挺好》也被正午阳光改编成了同名电视剧,还有《欢乐颂》,播出时也相当流行。
阿耐无论是写故事还是塑造人物都非常擅长,她的小说也很适合影视化,因此《风吹半夏》的剧本品质就有保障了,而有了好剧本,电视剧就成功了一半。
从目前上线的6集来看,《风吹半夏》剧情扎实、节奏紧凑,很能抓住观众。赵丽颖、欧豪、黄澄澄三人分别饰演许半夏、童骁骑、陈宇宙,三个人通过一车废钢赚到第一桶金,开始经营公司。
在许半夏的努力下,终于搭上了几个大老板,准备去“北边”出国拉回一批废钢,从中盈利,为此三人经历了和村长艰难的谈判,拿下建堆场的滩涂,而去往北边的列车上,几位老板又开始欺负半夏,不给她那么多份额。而从后续预告来看,几个人在国外被骗,废钢没拉回来,许半夏独自留下,寻找翻身机会,好不容易解决困境,结果又因税务问题锒铛入狱,剧情确实跌宕起伏。
而《风吹半夏》徐徐展开的时代画卷中,是从1991年开始的,如果不出意外,应该后面会讲到千禧年之后,时代不同,剧中角色的面貌也不同、服装和饰品也都有很大变化。而从片方发布的幕后花絮来看,也有几个很有趣的点。
1、剧组准备了350套服装
因为展现时代变迁,赵丽颖在剧中的服装要比其他时装剧复杂很多。从风衣、马甲,到北上寒冬穿的冬衣和棉帽子,赵丽颖在剧中不停换装。
而据工作人员介绍,她在剧中的服装共有180套,从工作人员准备的道具来看,除了墙上贴满了服装,架子上还摆了很多皮鞋、靴子和各种各样的包包。而且,并不是剧中需要180套,服装部门的工作人员就准备180套即可,还要演员上身挑选,所以一共准备了350套服装!
不但准备服装是一个大工程,试想一下,赵丽颖要将这350套上身拍照片,也是很大的工作量了。
2、扇耳光打红手掌
剧中欧豪饰演的童骁骑,肯定是被虐得最惨的一个。在剧中数次挨打,第一集开场不久,刚出狱的童骁骑就被许半夏拿着树枝拍打,说是要扫走身上的晦气。
而童骁骑为了让村长用低价将滩涂租给他们,用废机油污染了滩涂。被许半夏知道之后,在房间里接连扇他耳光。
其实这一段在看电视剧的时候就觉得打得挺狠。电视剧播出后,赵丽颖也晒出照片,明显看出右手比左手红了很多,还配文写道“这…可不止10下我觉得”,还开玩笑写了“降童十八掌”几个字。
打得够狠,欧豪也始终在情绪上,没泄气,两个人确实都在努力表演。
3、开车都是假的
剧中有不少开车的戏份,比如开始三个人去工厂拉废钢,开的是大货车,后面还有各种驾驶捷达小车的镜头。从幕后花絮能看出,原来都是在影棚里拍的,车后面和两侧围满了绿幕,甚至还有两个穿着绿色衣服的人,在车尾部摇晃,模拟开车颠簸的感觉。
其实这也是影视拍摄常见的手法,毕竟按照要求,一般是不允许让演员上路,边开车边演戏的。
本人收卡好坎坷[衰]
yzy一场灿160我自觉捆了105的捆物 然后有个捆130的要挤 我加了张这次的ms 捆到150 被那个姐妹捆180挤掉了 fine
然后另一个盘的二场灿,还没到选捆,被一个3张全包带3张城挤了,然后我说我也可以带现在还在商议中,感觉我大概率带不了多少,那个盘除了这个yzy二场灿只有2张灿卡…不是主灿的盘
[单身狗][单身狗][单身狗] 收不到算了
yzy一场灿160我自觉捆了105的捆物 然后有个捆130的要挤 我加了张这次的ms 捆到150 被那个姐妹捆180挤掉了 fine
然后另一个盘的二场灿,还没到选捆,被一个3张全包带3张城挤了,然后我说我也可以带现在还在商议中,感觉我大概率带不了多少,那个盘除了这个yzy二场灿只有2张灿卡…不是主灿的盘
[单身狗][单身狗][单身狗] 收不到算了
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