❄️小雪｜寂寥小雪闲中过，独试新炉自煮茶
最近全国的又开始抬头了，北京形式也挺严峻，冬天是各类细菌病毒猖獗的时候，细菌病毒本身属阴，喜寒不喜热，天时在于它，所以我们不去跟它硬扛，正气存内，邪不可干！有了三年多的经验，越到这个时候，我们能做的就是尽量少出门，上班的朋友要做好防护，在家的朋友也不要心烦，给自己找些事情，喝喝茶、写写字、看看书，滋养一下心性。如同冬天过去春天就来了，一切都会慢慢恢复如初。
一句话“且尽眼中欢，莫叹时光促”……
冬季饮食
今儿咱们聊聊吃吧！一说到吃可能有人就想到大鱼大肉，今儿来顿火锅，明儿来顿烧烤，大肘子红烧肉……我觉着现在的我们，这些硬菜大餐只能成为日常饮食上的点缀，偶尔为之，不可放纵，不然就是走向自损之路了。其实，冬季说到吃那还是很有讲究的，老祖宗给我们留下的方法那可是既顺应天时，又滋养自身，那层次……啧啧，不要太高。
1⃣️冬季饮食的三大方向：补益、藏精、养肾
1. 补益
现在一说身体不好了，很多人第一反应“我应该吃点什么补补？”，“补”是针对“漏”来说的，我们的身体就像一口锅，中医总说虚则补之，就是说身体这口锅漏了，里面的好吃的往外泄，需要补上，这个叫补。比如长期的呕吐腹泻，大汗淋漓是漏精漏气，失眠恍惚、失魂落魄是漏神等等；而往里加东西叫做“益”。是锦上添花，是在把锅补好漏洞之后，能够藏精气而不泄之后，再通过恰当的饮食来提升臓腑功能。冬天首先要把身体的漏洞补上，否则如何闭藏呢？
2. 藏精
大冷天儿的外面是⛄️冰天雪地，身体为了减少热量的消耗，把体表的阳气回收，保证臓腑的温暖。所以经常是一摸脉手冰凉，一摸肚子是热乎的，但如果这时候肚子还是凉的那真要注意咯，肚子热乎，气血都聚在臓腑，消化食物的能力增强了，吸收的营养。
3. 养肾
冬天养肾大家都知道，所以，冬天适当吃一些能够滋养肾的食物，肾阳火充足，才能抵抗自然界的寒冷，给我们的身体助力蓄势。等待来年春天能够很好的生发，打好物质基础。
2⃣️适合冬季吃的食物
1. 大豆
先从五谷说起吧！五谷分别补益我们的五脏，大麦补益肝、黄米高粱补益心、小米补益脾、大米补益肺、大豆补益肾。
大豆，这里主要指的是黄豆和黑豆，豆类食品有很多，比如豆浆，无论南方北方中国人早餐必选之一，再有西汉汉高祖刘邦的孙子，淮南王刘安，发明了豆腐，用的是性热有毒的卤水去点豆浆，卤水的热毒和豆浆的阴寒互相平衡，阴阳中和之后就凝结成为豆腐，既好消又好化。后世又在无意中发现了豆腐乳和臭豆腐的做法，尤其值得一提的是臭豆腐，wow！那种让人敬而远之的腐臭味，加强了豆腐补肾的功效。
除了豆腐这个分支之外，古人还发明了将豆子煮熟发酵的加工方式，也就是我们现在所说的豆酱、豆豉、纳豆，也具有非常好的补肾功效。实际上一年四季，都可以经常吃一点。大豆入肾营养丰富，但是慢性肾炎、痛风患者就不适合多吃豆制品了。
2. 猪肉（我家虽然不能吃，但大多数汉族都适合）
五谷为养，五畜为益。在吃好五谷的基础上，冬天补益身体的另一种关键食物，是肉类。其中，猪肉性寒，入肾、膀胱经，能滋阴润燥，填精益髓，适合冬季食用。取类比象，猪脊髓更是能够大补肾阴。
中医有一个专用的方子叫大补阴煎，专门针对阴虚导致的女性更年期综合症，把猪脊髓一条，和黄柏、知母一同蒸熟，让病人敲骨吸髓，连汤带药一起服用。猪脑子，我们俗称猪脑花，含的骨髓更多，按理说吃了应该更补肾阴吧？但是脑花的性质过于阴寒，必须搭配性热的佐料，比如辣椒、胡椒、韭菜花等等，否则得不偿失，不如不吃。
3. 坚果
补益肾精的另外一大类食物，是坚果。植物把最精华的最有价值的东西，都会用一个坚硬的壳包起来。越是难剥开，吃起来越麻烦的越应该吃，比如核桃、松子、榛子、胡桃、碧根果等等。买坚果，不要犯懒，最好买带外壳的哦，能保证坚果是新鲜的，即使吃起来麻烦点也值得呀。✨分享吃坚果的三个讲究，一是要烤熟或者炒熟吃，二是最好把果仁外边那层小薄皮剥掉，三是每天少量吃一点，细水长流，慢慢达到补益肾精的功效。
4. 冬天吃点苦
在冬天，请多吃点儿苦！苦味能泄心火、坚肾，增强肾的封藏的功能，而少吃泻肾的甜味，适当吃一点润肾的咸味。我们日常生活中苦味的食物不多，包括前面说的烤熟的坚果，烤肉，还有锅巴，咖啡，比较纯的黑巧克力，还有茶、莲子心、苦丁茶、苦瓜等等。当然还是要根据自己的体质来选择。比如体寒的人就尽量不要喝花茶绿茶，多喝点红茶。
5.蔬菜
冬天适合吃什么菜呢？简单来说，就是你生活的地区自然生长什么菜就吃什么菜，少吃温室大棚的菜，最好不吃从遥远的地方空运来的菜。 北方冬天天寒地冻，绿色蔬菜很少，只有土地里还能储存一些萝卜、胡萝卜、土豆、红薯这类根茎类植物，那就以这类食物为主。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这说的是胡萝卜，胡萝卜算是穷人的人参呢，冬天可以多研究一些胡萝卜的菜谱来丰富我们的餐桌。
冬天吃菜，必不可少的还有腌菜和干菜。这两种做法，都是将新鲜蔬菜加工，遏制了蔬菜的升发功能，保持冬天的闭藏本性，有助于冬季养藏，同时也能提高人的消化功能。
6.♥️姜寒茶+天一茶
当然，如果家里有姜寒茶和天一茶，那就是一个便利的冬季养生食疗组合，姜寒茶温暖我们的肠胃提升消化能力，天一茶充盈我们的肾气。让我们的身体有能力度过一个暖暖的冬季。
好咯，今儿就介绍这么多，即使是适合冬季闭藏的食物，对肾有补益作用的美食，也要适量吃哦～
#二十四节气##小雪##跟着表姐养起来#
最近全国的又开始抬头了，北京形式也挺严峻，冬天是各类细菌病毒猖獗的时候，细菌病毒本身属阴，喜寒不喜热，天时在于它，所以我们不去跟它硬扛，正气存内，邪不可干！有了三年多的经验，越到这个时候，我们能做的就是尽量少出门，上班的朋友要做好防护，在家的朋友也不要心烦，给自己找些事情，喝喝茶、写写字、看看书，滋养一下心性。如同冬天过去春天就来了，一切都会慢慢恢复如初。
一句话“且尽眼中欢，莫叹时光促”……
冬季饮食
今儿咱们聊聊吃吧！一说到吃可能有人就想到大鱼大肉，今儿来顿火锅，明儿来顿烧烤，大肘子红烧肉……我觉着现在的我们，这些硬菜大餐只能成为日常饮食上的点缀，偶尔为之，不可放纵，不然就是走向自损之路了。其实，冬季说到吃那还是很有讲究的，老祖宗给我们留下的方法那可是既顺应天时，又滋养自身，那层次……啧啧，不要太高。
1⃣️冬季饮食的三大方向：补益、藏精、养肾
1. 补益
现在一说身体不好了，很多人第一反应“我应该吃点什么补补？”，“补”是针对“漏”来说的，我们的身体就像一口锅，中医总说虚则补之，就是说身体这口锅漏了，里面的好吃的往外泄，需要补上，这个叫补。比如长期的呕吐腹泻，大汗淋漓是漏精漏气，失眠恍惚、失魂落魄是漏神等等；而往里加东西叫做“益”。是锦上添花，是在把锅补好漏洞之后，能够藏精气而不泄之后，再通过恰当的饮食来提升臓腑功能。冬天首先要把身体的漏洞补上，否则如何闭藏呢？
2. 藏精
大冷天儿的外面是⛄️冰天雪地，身体为了减少热量的消耗，把体表的阳气回收，保证臓腑的温暖。所以经常是一摸脉手冰凉，一摸肚子是热乎的，但如果这时候肚子还是凉的那真要注意咯，肚子热乎，气血都聚在臓腑，消化食物的能力增强了，吸收的营养。
3. 养肾
冬天养肾大家都知道，所以，冬天适当吃一些能够滋养肾的食物，肾阳火充足，才能抵抗自然界的寒冷，给我们的身体助力蓄势。等待来年春天能够很好的生发，打好物质基础。
2⃣️适合冬季吃的食物
1. 大豆
先从五谷说起吧！五谷分别补益我们的五脏，大麦补益肝、黄米高粱补益心、小米补益脾、大米补益肺、大豆补益肾。
大豆，这里主要指的是黄豆和黑豆，豆类食品有很多，比如豆浆，无论南方北方中国人早餐必选之一，再有西汉汉高祖刘邦的孙子，淮南王刘安，发明了豆腐，用的是性热有毒的卤水去点豆浆，卤水的热毒和豆浆的阴寒互相平衡，阴阳中和之后就凝结成为豆腐，既好消又好化。后世又在无意中发现了豆腐乳和臭豆腐的做法，尤其值得一提的是臭豆腐，wow！那种让人敬而远之的腐臭味，加强了豆腐补肾的功效。
除了豆腐这个分支之外，古人还发明了将豆子煮熟发酵的加工方式，也就是我们现在所说的豆酱、豆豉、纳豆，也具有非常好的补肾功效。实际上一年四季，都可以经常吃一点。大豆入肾营养丰富，但是慢性肾炎、痛风患者就不适合多吃豆制品了。
2. 猪肉（我家虽然不能吃，但大多数汉族都适合）
五谷为养，五畜为益。在吃好五谷的基础上，冬天补益身体的另一种关键食物，是肉类。其中，猪肉性寒，入肾、膀胱经，能滋阴润燥，填精益髓，适合冬季食用。取类比象，猪脊髓更是能够大补肾阴。
中医有一个专用的方子叫大补阴煎，专门针对阴虚导致的女性更年期综合症，把猪脊髓一条，和黄柏、知母一同蒸熟，让病人敲骨吸髓，连汤带药一起服用。猪脑子，我们俗称猪脑花，含的骨髓更多，按理说吃了应该更补肾阴吧？但是脑花的性质过于阴寒，必须搭配性热的佐料，比如辣椒、胡椒、韭菜花等等，否则得不偿失，不如不吃。
3. 坚果
补益肾精的另外一大类食物，是坚果。植物把最精华的最有价值的东西，都会用一个坚硬的壳包起来。越是难剥开，吃起来越麻烦的越应该吃，比如核桃、松子、榛子、胡桃、碧根果等等。买坚果，不要犯懒，最好买带外壳的哦，能保证坚果是新鲜的，即使吃起来麻烦点也值得呀。✨分享吃坚果的三个讲究，一是要烤熟或者炒熟吃，二是最好把果仁外边那层小薄皮剥掉，三是每天少量吃一点，细水长流，慢慢达到补益肾精的功效。
4. 冬天吃点苦
在冬天，请多吃点儿苦！苦味能泄心火、坚肾，增强肾的封藏的功能，而少吃泻肾的甜味，适当吃一点润肾的咸味。我们日常生活中苦味的食物不多，包括前面说的烤熟的坚果，烤肉，还有锅巴，咖啡，比较纯的黑巧克力，还有茶、莲子心、苦丁茶、苦瓜等等。当然还是要根据自己的体质来选择。比如体寒的人就尽量不要喝花茶绿茶，多喝点红茶。
5.蔬菜
冬天适合吃什么菜呢？简单来说，就是你生活的地区自然生长什么菜就吃什么菜，少吃温室大棚的菜，最好不吃从遥远的地方空运来的菜。 北方冬天天寒地冻，绿色蔬菜很少，只有土地里还能储存一些萝卜、胡萝卜、土豆、红薯这类根茎类植物，那就以这类食物为主。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这说的是胡萝卜，胡萝卜算是穷人的人参呢，冬天可以多研究一些胡萝卜的菜谱来丰富我们的餐桌。
冬天吃菜，必不可少的还有腌菜和干菜。这两种做法，都是将新鲜蔬菜加工，遏制了蔬菜的升发功能，保持冬天的闭藏本性，有助于冬季养藏，同时也能提高人的消化功能。
6.♥️姜寒茶+天一茶
当然，如果家里有姜寒茶和天一茶，那就是一个便利的冬季养生食疗组合，姜寒茶温暖我们的肠胃提升消化能力，天一茶充盈我们的肾气。让我们的身体有能力度过一个暖暖的冬季。
好咯，今儿就介绍这么多，即使是适合冬季闭藏的食物，对肾有补益作用的美食，也要适量吃哦～
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兰州⊠痞佑同款螺蛳粉串串终于来兰州啦
天呐噜现在的火锅店也太卷了吧
居然把螺蛳粉搬进了火锅里
还能双拼
这种又臭又香的味道真的太让人上头了
作为一个重度螺蛳粉爱好者
真的无法拒绝‼️
———
店名：九街淑芬掌中宝串串(兰州中心)
地址：兰州中心BM层西门（临建兰路步行街）奈雪对面
———
淑芬掌中宝串串
到店必吃！我敢说他家应该是串串界的掌中宝扛把子光掌中宝的口味就有十几种！麻辣、泡椒、蒜香、番茄、双椒、烧烤、芥末等。每一种都超好吃，在这里实现掌中宝自由不是问题
·
除了掌中宝外，它家冰汤圆也是绝绝子
奥利奥、西瓜、杨枝甘露等
几乎都是人手一碗
火锅+冰，解辣又解腻
顶部超多糯叽叽的小汤圆
我想应该没有哪个女孩子不爱吧～
https://t.cn/A6SRN51m https://t.cn/A6SRN51m
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居然把螺蛳粉搬进了火锅里
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除了掌中宝外，它家冰汤圆也是绝绝子
奥利奥、西瓜、杨枝甘露等
几乎都是人手一碗
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#美食[超话]# 广西南宁是一个以壮族为主的多民族聚居的首府城市，南宁被称为绿城、邕城，因为南宁是华南、西南和东南亚的经济圈结合部，所以造成了南宁的美食多样化。
每一座城市都有那么一条美食街，里面有着各种各样的特色美食和传统美食，广西南宁也不例外！
在南宁有一条中山路美食街，有最生猛的鲜活海鲜、有最黑暗的两广料理、也有最躁动的异域烧烤，是南宁人的美食“天堂”。
南宁的夜市，独特又异域风情的美食，是鼻祖级的“深夜食堂”。[憧憬]
第一种美食：老友炒螺
南宁离海边城市不远，能吃到最新鲜的海鲜。
在南宁，螺是当地的美食图腾。人们总能在一挑一嘬间感受到八桂风味的勾人魅力。
螺的种类多，有钉螺、花螺、响螺、田螺等等，不同螺味道各不相同。
老友炒螺的做法：姜末、蒜末、辣椒爆香，倒进一盆满满的海螺，接着加入米酒，可以去掉海螺的土腥味。加入一勺秘制酱料，翻炒均匀入味。起锅之前，加入一把香气浓郁的紫苏，假蒌叶，倒入椰奶，增加东南亚风味。猛火收汁，至酸味减弱，色泽光亮才能出锅。
老友炒螺不仅入味，而且螺肉鲜美弹牙又好吃。[哇]
第二种美食：螺蛳粉
螺蛳粉是广西一大特色美食之一，以“独特风味”而闻名。螺蛳粉的味道对于爱吃的人来说是香的，但对于不爱吃的人来说是臭的，就如一句话：萝卜白菜各有所爱。
炒螺的汤当作螺蛳粉底料，这样的汤配上这样的粉，不咸不辣，鲜香里带着一丝丝微甜，出锅前加上酸笋配菜，妥妥的南宁酸，童叟无欺。[求饶]
第三种美食：蜜汁排骨
烧烤是夜市里的扛把子，无论是哪个城市的夜市里，都有烧烤的身影。
烧烤就是“万物皆可烤”，不仅新鲜蔬菜和肉类，还有一些虫子，如蚕蛹、竹节虫、蝎子等等。
想要在夜市里站稳脚跟，那必须要有一门独家技术才能抚慰食客的胃，留住老食客，吸引新食客。
这道蜜汁排骨收服了众多食客的心，蜜汁排骨肉色渐深飘香四溢、辣中带甜。[馋嘴]
第四种美食：烤生蚝
南宁的烧烤是烧烤界的“满汉全席”，不管你是哪门哪派都能在这里找到归宿。
一般比较小的烤生蚝十元六个，但这个比较大的烤生蚝要5元1个，蒜蓉和生蚝是“前世情侣”，生蚝里淋上油爆过的蒜蓉，可以中和掉生蚝的腥苦，将鲜甜本味发挥到极致。[色]
第五种美食：酸嘢
在南宁，每一个南宁人都有一段关于酸嘢的青春回忆。酸嘢是一种传统小吃，是指腌制的果蔬，即酸品。
南宁人口味酸辣，在这种地域性极强的美食上，体现得淋漓尽致。酸嘢有夏天的菠萝、青木瓜、芒果与辣椒粉、酸醋、食盐，经过科学的排列组合，诞生不同程度的甜辣，糖醋口味，开辟一条独属于热带水果的变身之路。[爱你]
海鲜、热带水果、烧烤，独属于南宁的夜市，南宁美食俘获着食客的心和胃。[馋嘴]
每一座城市都有那么一条美食街，里面有着各种各样的特色美食和传统美食，广西南宁也不例外！
在南宁有一条中山路美食街，有最生猛的鲜活海鲜、有最黑暗的两广料理、也有最躁动的异域烧烤，是南宁人的美食“天堂”。
南宁的夜市，独特又异域风情的美食，是鼻祖级的“深夜食堂”。[憧憬]
第一种美食：老友炒螺
南宁离海边城市不远，能吃到最新鲜的海鲜。
在南宁，螺是当地的美食图腾。人们总能在一挑一嘬间感受到八桂风味的勾人魅力。
螺的种类多，有钉螺、花螺、响螺、田螺等等，不同螺味道各不相同。
老友炒螺的做法：姜末、蒜末、辣椒爆香，倒进一盆满满的海螺，接着加入米酒，可以去掉海螺的土腥味。加入一勺秘制酱料，翻炒均匀入味。起锅之前，加入一把香气浓郁的紫苏，假蒌叶，倒入椰奶，增加东南亚风味。猛火收汁，至酸味减弱，色泽光亮才能出锅。
老友炒螺不仅入味，而且螺肉鲜美弹牙又好吃。[哇]
第二种美食：螺蛳粉
螺蛳粉是广西一大特色美食之一，以“独特风味”而闻名。螺蛳粉的味道对于爱吃的人来说是香的，但对于不爱吃的人来说是臭的，就如一句话：萝卜白菜各有所爱。
炒螺的汤当作螺蛳粉底料，这样的汤配上这样的粉，不咸不辣，鲜香里带着一丝丝微甜，出锅前加上酸笋配菜，妥妥的南宁酸，童叟无欺。[求饶]
第三种美食：蜜汁排骨
烧烤是夜市里的扛把子，无论是哪个城市的夜市里，都有烧烤的身影。
烧烤就是“万物皆可烤”，不仅新鲜蔬菜和肉类，还有一些虫子，如蚕蛹、竹节虫、蝎子等等。
想要在夜市里站稳脚跟，那必须要有一门独家技术才能抚慰食客的胃，留住老食客，吸引新食客。
这道蜜汁排骨收服了众多食客的心，蜜汁排骨肉色渐深飘香四溢、辣中带甜。[馋嘴]
第四种美食：烤生蚝
南宁的烧烤是烧烤界的“满汉全席”，不管你是哪门哪派都能在这里找到归宿。
一般比较小的烤生蚝十元六个，但这个比较大的烤生蚝要5元1个，蒜蓉和生蚝是“前世情侣”，生蚝里淋上油爆过的蒜蓉，可以中和掉生蚝的腥苦，将鲜甜本味发挥到极致。[色]
第五种美食：酸嘢
在南宁，每一个南宁人都有一段关于酸嘢的青春回忆。酸嘢是一种传统小吃，是指腌制的果蔬，即酸品。
南宁人口味酸辣，在这种地域性极强的美食上，体现得淋漓尽致。酸嘢有夏天的菠萝、青木瓜、芒果与辣椒粉、酸醋、食盐，经过科学的排列组合，诞生不同程度的甜辣，糖醋口味，开辟一条独属于热带水果的变身之路。[爱你]
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