杭州老饕心照不宣30年的老店，开来上海了！
✨ 杭州本地人狂打卡的宝藏老店，30年老底子的创意杭帮菜历史，每道菜都是击碎“美食荒漠”的实锤。
点评常年江浙菜TOP，在杭州开一家火一家。当初杭州第一家店的老师傅如今亲自坐镇上海新店，平均厨龄15年+！沪杭两地菜品同步升级，美味0延时。
香酥八宝鸭
只斩断关节，却不伤及一丝鸭子表皮。无损抽骨后再灌入糯米和虾仁腊肉瑶柱香菇一起密封烹制。整只鸭子先蒸后炸，鸭皮酥软醇厚，糯米饭吸饱了每样食材的滋味，却一点不显油腻。
西湖笋壳醋鱼
选用肉质细嫩的笋壳鱼，用精湛刀工片成雌雄片，蒸熟后再淋上店家秘制的热熬醋汁，鱼肉洁白细嫩，醋香柔和甜美，是杭帮菜独有的温婉韵味。
⚡️ 温式黄鱼烧年糕
鱼肉入口鲜嫩细软，比黄鱼更好吃的只能是Q弹软糯的诸暨手工年糕，裹上鲜亮浓稠的酱汁，每一片都吸足了黄鱼的鲜美。
柒园清泉小牛肉
菜品选取了澳洲优质的牛腱子肉，山泉水炖煮2小时的牛腱肉酥软厚重，淡雅到一点异味都没有，入口却是满口的肉香，沾一点酱油，一点咸瞬间唤起牛肉的所有灵魂。
玺荟龙井虾仁
杭帮菜“顶流”菜式，虾仁入锅翻炒不过十多秒的猛火快炒，考验的却是师傅几十年的掌勺功力。点上一点镇江香醋提味，虾仁Q弹紧实又鲜嫩爽滑，后调是龙井绿茶清香隽永的茶韵，和虾的清鲜一起在舌尖荡漾。
珊汁沙律大虾
深海凤尾虾×鱼籽×自制沙拉酱，虾肉裹完面衣再炸过，弹牙可口，一口咬下去比薯片还脆！特制的酱汁中加了一点点芥末提香解腻，让味道丰富了不止一个层次~
还有2款点心，一甜一咸，温情落胃。手工擂汤圆甜度恰到好处，沾满黄豆粉一口吞下，香甜软糯，简直大满足！牛油花卷宣软蓬松，咸香的葱油后调是牛油的醇厚香气，热热的都是碳水的幸福感。
✔️ 这次柒园新店选址在魔都太阳宫，无论节日家宴还是三五好友小聚，甚至重要的商务宴请，来这里基本都能hold住场子。
柒园·玺荟
地址：瑞虹路181号太阳宫L7-13 https://t.cn/RVJk9aF
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香酥八宝鸭
只斩断关节，却不伤及一丝鸭子表皮。无损抽骨后再灌入糯米和虾仁腊肉瑶柱香菇一起密封烹制。整只鸭子先蒸后炸，鸭皮酥软醇厚，糯米饭吸饱了每样食材的滋味，却一点不显油腻。
西湖笋壳醋鱼
选用肉质细嫩的笋壳鱼，用精湛刀工片成雌雄片，蒸熟后再淋上店家秘制的热熬醋汁，鱼肉洁白细嫩，醋香柔和甜美，是杭帮菜独有的温婉韵味。
⚡️ 温式黄鱼烧年糕
鱼肉入口鲜嫩细软，比黄鱼更好吃的只能是Q弹软糯的诸暨手工年糕，裹上鲜亮浓稠的酱汁，每一片都吸足了黄鱼的鲜美。
柒园清泉小牛肉
菜品选取了澳洲优质的牛腱子肉，山泉水炖煮2小时的牛腱肉酥软厚重，淡雅到一点异味都没有，入口却是满口的肉香，沾一点酱油，一点咸瞬间唤起牛肉的所有灵魂。
玺荟龙井虾仁
杭帮菜“顶流”菜式，虾仁入锅翻炒不过十多秒的猛火快炒，考验的却是师傅几十年的掌勺功力。点上一点镇江香醋提味，虾仁Q弹紧实又鲜嫩爽滑，后调是龙井绿茶清香隽永的茶韵，和虾的清鲜一起在舌尖荡漾。
珊汁沙律大虾
深海凤尾虾×鱼籽×自制沙拉酱，虾肉裹完面衣再炸过，弹牙可口，一口咬下去比薯片还脆！特制的酱汁中加了一点点芥末提香解腻，让味道丰富了不止一个层次~
还有2款点心，一甜一咸，温情落胃。手工擂汤圆甜度恰到好处，沾满黄豆粉一口吞下，香甜软糯，简直大满足！牛油花卷宣软蓬松，咸香的葱油后调是牛油的醇厚香气，热热的都是碳水的幸福感。
✔️ 这次柒园新店选址在魔都太阳宫，无论节日家宴还是三五好友小聚，甚至重要的商务宴请，来这里基本都能hold住场子。
柒园·玺荟
地址：瑞虹路181号太阳宫L7-13 https://t.cn/RVJk9aF
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西湖笋壳醋鱼
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珊汁沙律大虾
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