肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香辣入味，好吃到舔盘子！
还没端出厨房就满屋飘香，拌米饭！三碗都感觉不够吃，做法简单，家人们也快来试试！

食材：鸡腿、洋葱、芹菜

做法：
1️拌酱汁：一勺黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油放入碗中，搅拌均匀备用
2️鸡腿肉切块洗净，油热炒熟鸡腿肉（炒干水分），放姜片蒜末翻炒，放入调好酱汁翻炒均匀
3️加一罐啤9大火煮开，小火焖煮20分钟，放入洋葱、芹菜在煮5分钟，出锅撒干辣椒翻炒均匀
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#梅家晚饭#

菠萝咕咾肉：
菠萝切小用淡盐水泡一下，彩椒切方块备用；里脊肉切小块加黑胡椒粉，料酒，蛋液，盐，抓匀腌一会，腌20分后取出，裹上淀粉，入油锅炸至变黄捞出沥干，再复炸至金黄捞出沥干；将生抽、番茄酱、蚝油、米醋、糖、盐、少许清水、淀粉，调成酱汁备用；锅内热油，下葱白，姜片，蒜片爆香，倒入肉，菠萝，青红椒片翻炒，加酱汁炒至浓稠出锅。

酸菜鱼米线：
黑鱼一条，去掉鱼骨鱼头，余下的鱼肉切片，鱼片加盐、料酒、生粉，蛋清腌制30分，鱼骨鱼头等洗净备用，炒锅内热油，爆香葱、姜、蒜、花椒、干红椒，倒入鱼骨鱼头翻炒变色，加入料酒，加沸水煮一会，把汤用漏网过滤出来备用。再烧汤油，下酸菜翻炒，把过滤出来的鱼汤倒入煮沸，加点盐，酸汤辣椒酱，少许一点糖，加入焯过水的黄豆芽，煮沸后放入鱼片，用筷子拔散煮至鱼片发白关火，另外烧点热油，加入花椒和干红椒爆香后淋在鱼上，撒上葱花。米线泡一下，煮熟捞在碗里，加入酸菜鱼。或者直接用好人家酸菜鱼料包，好吃方便，鱼骨鱼头熬汤这一步不能省。

油面筋杭白菜：
油面筋可以提前用开水泡软，锅里热油，下杭白菜翻炒，稍软后加入油面筋翻炒，加少许生抽和糖，加盐调味。

清蒸大闸蟹：
锅内加水，加料酒，姜片和葱段，将洗刷干净的螃蟹背朝下摆在蒸笼里，水烧开后放上蒸笼蒸15分钟左右，另取一小锅，加醋，姜末，葱花，白糖煮开，倒入碗中蘸食。

预防乳房癌，最常见又很有效的两种食物！

常能听到年长的老人们说“病从口入”，其实是在提醒我们要注意饮食，有些不健康的食物吃了之后，有可能会引发疾病。对于预防乳腺癌来说也是如此。
很多女性普遍对高能量、高脂肪的食物控制不住自己的食欲，带来的结果之一就是包括乳腺癌在内的一些疾病的发病率上升。
其实通过世界各国科学家们对乳腺癌所做的大量研究，我们发现乳腺癌除了与遗传、精神、心理因素有关外，还与膳食结构密切相关。
今天给大家介绍两种日常生活最常见，又对乳腺癌预防很有效的食物——谷类和豆类。

01
谷类食物
人体热能的主要来源，它可以满足人体所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等多种营养成分。
不仅如此，它对于平衡女性体内的胰岛素水平及调节雌激素分泌也有很好的作用，而胰岛素和雌激素均与乳腺癌的发病有关。
所以，大家不妨经常吃一点儿谷类食物，会对乳房会起到很好的保健作用，降低患上乳腺癌的可能性。
谷类食物典型代表——小麦。
营养价值高，所含的维生素、粗纤维、硫氨酸、矿物质等营养成分，可以降低血液中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
除此之外，谷类食物中的玉米、燕麦、大麦等，也都有预防乳腺癌的功效。

02
豆类食物
在膳食结构中，大豆作为一种传统食材，不仅占有相当重要的地位，还能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。
研究发现，进食黄豆有助于内分泌失调的调理。因为豆制品含有大量的植物雌激素，这些成分在预防乳腺癌方面扮演着十分重要的角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌，从而可以有效预防乳腺癌的发生。
对于更年期女性来说，多吃豆类食物尤其是豆制品更有益。
女性进入更年期后，一般来说，体内的雌激素水平会明显下降，这样不仅会降低身体对钙的吸收和利用率，导致骨质疏松，而且还会引发烦躁易怒、心悸失眠等不适症状。
在这种情况下，更年期女性就特别需要有助于稳定体内雌激素水平的食物，而大豆所含的异黄酮正好可以弥补由于绝经而减少的雌激素，减轻或避免引起更年期综合征。
当然，再好的食物也要适量吃，不能过量食用。每天食用豆类食品最好不超过40克；而对患有痛风的病人来说，吃20克即可。
与此同时，在喝豆浆的时候要相应减少肉类的摄入量，从而避免食物蛋白质过剩，减轻肾脏的负担。
预防乳腺癌，先从调整膳食结构做起吧~