边吃边嗨！自带270°临街露台的潮汕馆，9月开PARTY了！

✨ 潮汕菜专门店「醉潮楼」这一次“潮“起来了！②店开在世纪百联，在做好美味的基础上还将舞会和各式文化活动搬进店，妥妥一个新的潮流聚集地。

9月11号，4:00-5:45pm餐厅内会举行《宝庆路3号》的新书见面会。而且当天作者也会在现场，对沪上洋房感兴趣的同学可以直接交流。现场售出的书也带有作者的签名，限量速冲！

社交的场合少不了舞会！9月11号5:45--- 10:00pm现场还有舞蹈老师教学，哪怕第一次接触摇摆舞也不用担心，尽情享受sicoal就完事了！

当天大厅会搭建一个临时小舞台，还会准备下午茶点心，一直嗨到22点！而且除了11号，之后醉潮摇摆中心也会不定时开展各类主题活动。

餐厅自然少不了拿手的菜品，老板也是个懂吃的老饕，对美食有自己的看法，力求每一道菜味浓而不油腻，清淡而不寡薄，完美复刻潮汕菜的精华。

卤水八拼是到店必点的招牌，8个部位吃透一只鹅！卤水使用了几十道药材、香料熬制，酱香浓郁，每一口都销魂！

✔️ 烧鹅皇也是必点之一，做的是正宗潮汕口味，每一块肉质都很厚实。配上卤汁，皮脆肉嫩，还没动筷就被空气中的香味勾了魂！

吃潮汕菜不能少了海鲜砂锅粥，饱满的大虾、蛏子、目鱼等海鲜熬煮，还有芹菜末提香、瑶柱提鲜，一开盖鲜气就扑面而来。

不满足于传统的潮汕小吃，餐厅把每一道菜品都做到极致鲜味。料超足的鲍鱼煲、避风塘大明虾、超大块牛肋...聚餐或者商务宴请都超有排面！

✨ 新店装修十分阔气，一进门就是一个豪华的超长走廊。坐在临街落地窗的座位上还能远眺对面的「外滩三件套」，打卡超级出片！

晚上一定要去餐厅外的花园露台，一推开露台的门，入眼的就是“一山更比一山高”的陆家嘴高楼，在这里和友人一起品酒聊天，很惬意了～

醉潮楼
地址：世纪大道1217号百联世纪5楼508铺 https://t.cn/RVJk9aF

#藏在村里的广州烧味有多绝#在广府菜中，一只鹅最好的归宿，就是被做成烧鹅。

广府菜是粤菜的重要流派之一，选料精细，讲求清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。烧鹅作为广府菜的优秀代表，早已遍布在广州、东莞、江门、顺德等地的各式烧味铺。
 
选材“挑剔”的老广，喜欢用乌鬃鹅制作烧鹅。乌鬃鹅是广东“四大名鹅”之一，自然散养，肉质幼嫩。生长期在90天以上、重约3.5公斤的鹅，口感最佳。

在广州，出镜率最高的是深井烧鹅，几乎每个烧味档都挂着它的牌子。深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。

除此之外，江门市新会区古井镇的古井烧鹅同样颇有名气。据当地人说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的，皮脆汁浓、肉香甘甜。

古井镇有个很有意思的现象，虽然当地有很多烧鹅店，但常看到的只有“恒益”烧鹅和“平香”烧鹅两个招牌。据说古井镇90%的酒楼都是恒益烧鹅供货，所以在当地有古井人吃“恒益”，外地人吃“平香”的说法。

正宗的古井烧鹅是用荔枝树做烧料，同样这么做的，还有东莞大岭山的“荔枝柴烧鹅”。大岭山属于典型的丘陵地带，是莞荔的核心产区，气候湿热，河网密布，为荔枝提供了适宜的生长环境。

当地人为了物尽其用，将结实耐燃的荔枝柴用来烧鹅。不同于传统烧鹅的做法，荔枝柴烧的鹅不需要吹皮，腌制后吊干直接烤制即可，烧出来的鹅皮脆色亮，香气独特。
 
“无鹅不成宴”的东莞，喜欢用空间大、受热更均匀的瓦瓮或泥缸制作烧鹅。做法虽传统，但口味更地道，是岭南烧鹅的一大特色。

从封腔、充气、风干、烧制，直到烧鹅表皮呈现出诱人的红玛瑙色。刚出炉的烧鹅，腹含卤汁，甘香油润，用不同的力度斩下不同的部位，看似行云流水，方寸之间自有天地。这也练就了当地人吃鹅的超高标准，“鹅不热不要，皮不脆不试，肉不嫩不吃，不入味不尝，没鹅汁不碰”。

#风物茶话会#广东还有哪些烧味让你难忘？

图/学文映像，图虫·创意，视觉中国

#博肖周边中转站[超话]#

打包出打包出

借Tag：博君一肖，王一博肖战，bjyx，王禁拽，全员出道，顶多r13，懊恼刀刀，态老师，博肖男团，奶盖语录，轮回，w档案，1823，海军校霸，命定，洛洛山河，七月企划，涩味，一只茜茜，禁萎军，叽椒野生博肖，画画太菜被抓走了，情侣把戏，客小北仲夏存档，降落，纯欲，现代企划之缠绕，茶味表哥，逆旅，可凝依儿盛夏，王肖，85空投计划，失灵，盛夏大礼包，bob，南见泰见，一肖如梦3，夏日溏心，补钙的饺子，猪猪兔兔，记忆2.0，kiyomi，一天三盒奶，小尼莫啦，顶峰相见，博肖语录，盛夏将至聆夏，博肖95字素，婚书，炙热，不日成婚，花火烟火，七月企划、客小北记忆，客小北枫情尘驰、忘羡镜面、虾虾子、困困劳师、萧泊奔赴星辰、叽椒前世今生、肖战光光月亮匣、明月小飞刀、茶泡饭夏日回忆、穿搭日记、夏日游记、你好帅昂、拉崽、合成小琑、萝卜烧鹅，啵啵赞赞、与光同行、偷走浪漫、枣波波小生活、戏里戏外、星球计划、琑儿、五号小兔