#健康知识科普# 【“腊八粥”里有中医养生智慧 不同人群“吃法”不一样】腊八时节喝腊八粥，是我们中国人的民俗。民间俗语称“过了腊八就是年”，腊八节是春节的序幕，它作为寒冬腊月的首个节令，自古以来积淀了丰富的文化内涵。
“腊八粥”里有中医养生智慧 不同人群“吃法”不一样

从现代营养学角度看，腊八粥也具有许多益处。江苏省中医院营养科专家介绍说，腊八粥中原料品种多，有助于实现主食多样化，还可增加全谷类、杂豆类食物（富含膳食纤维、维生素、矿物质）摄入，有预防高血脂、高血压、心血管疾病功效。
腊八粥的主要原材料是谷类，《黄帝内经》中曾经提出膳食配伍的原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。
五谷，为米、麦及其他杂粮类食物的泛称，五果、五菜则分别指古代的五种蔬菜和果品，五畜泛指肉类食品。
谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要，和现代营养学的膳食理论都相似。
“腊八粥”里有中医养生智慧 不同人群“吃法”不一样

中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气，所以冬季要注重扶阳补气。而“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用。
常喝热粥，除了对驱除体内寒气之外，还可以在粥里添些健脾养血、益气的食材，可以扶阳补气，在寒冷冬季喝点粥，能刺激食欲，能增加人体热量，还能暖胃消寒。
虽说食物好，可以解决人们的饥饿感和食欲，补充体力，维持健康，但如果饮食过量也会导致疾病的产生，饮食定量，主要强调饮食要有限度，保持不饱不饥，尤其是不暴饮暴食。否则会使肠胃功能紊乱，得不偿失。专家建议大家，过腊八节吃腊八粥，腊八粥虽好，适度很重要。
此外，不同人群可根据自己情况选择不同原料，“定制”专属自己的腊八粥，看看哪款更适合你。
中青年往往工作压力大，用眼比较多，且其中也不乏手机族、电脑族，特别要注意眼睛的健康。腊八粥里不妨加些含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素的黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食及富含花青素的紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等。
这些粗粮豆类，也都含有维生素E以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族。此外，也可以加些传统的明目食品枸杞子，它是天然食物中含玉米黄素最丰富的食物，且胡萝卜素含量也很丰富。
黑色食品是首选，如黑米和黑豆，含有丰富的矿物质和维生素。核桃仁中的亚油酸被视为滋润肌肤的美容剂，可令皮肤滋润光滑。还可以在粥里加一些薏米、枸杞、大枣、桂圆，可补气补血。
但应注意的是，桂圆性味甘温，孕妇食用后可能出现大便干燥、口干，甚至有些出现漏红、腹痛等先兆流产症状；山楂有收缩子宫的作用，大量食用会刺激子宫引起收缩，孕妇应避免食用。
孩子正是长身体的时候，提高食欲最重要。孩子们吃的腊八粥，尽量避免加过多的糖和使用整粒的坚果，可以加些切碎的果仁和水果干，如松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等，增加香甜的气息和粥的美色，提高孩子的食欲。如果有积食，可以加入助消化的山楂。由于薏苡仁、花生、燕麦等易引起孩子过敏，一岁以内的孩子不宜食用。
老年人的粥里可适当多加一些莲子、栗子、芡实、花生、核桃仁、大豆等。莲子有养心安神的功效，经常食用可健脑、增强记忆力、预防老年痴呆；栗子能补益肾气，治腰酸腿软；核桃仁具有补肾纳气、益智健脑的作用，是医药学界公认的抗衰老食物；花生能增强记忆力、延缓脑功能衰退、特别适于动脉硬化、高血压病和冠心病患者食用；而大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙，可以预防老年骨质疏松症。
对于糖友来说，不管腊八粥怎样做，都要谨记总量控制，血糖生成指数再低，超量食用同样不利于血糖控制。熬腊八粥时含糖多的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放；淀粉含量高的大米和糯米也尽量不放。代之以荞麦米、燕麦米、薏米，再从红豆、绿豆、黑豆、芸豆、小米、紫米、莲子、核桃仁、山药、杏仁中挑几样就可以了。
消化不良者的腊八粥可以考虑少放相对难消化易产气的豆类如黄豆、黑豆等，可以放点糯米，糙米、小米。同时注意食材在烹调之前要充分浸泡，或者花点时间慢慢熬煮，直到各种杂粮豆子足够柔软，容易消化。
如果有腹泻或便溏的情况，宜多用对肠道刺激非常小的大黄米、小米、山药、莲子等容易消化的食材，还可以少量加点白糯米来增稠。 https://t.cn/RxBAHUP

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北京同仁堂著名针灸专家王红伟教授——教你中药妙方调理黄褐斑

黄褐斑是指颜面部黄褐色色素沉着斑，皮疹多分布对称，病患以中青年女性居多。面貌之美是许多人都在追求的事情，但偏偏被黄褐斑挡住了去路，惹来烦恼无限。中药妙方解决恼人的黄褐斑，拥有美丽面貌。

1.刘氏消斑方

【组成】柴胡6克，当归9克，赤芍9克，白芍9克，生地15克，木香6克，枳壳9克，丹参9克，川芎6克，益母草15克，泽兰9克，牛膝15克，炙甘草6克。

【功效】理气活血消斑。

【主治】面部黄褐斑。

【加减】兼见蕴湿者，加瞿麦、泽泻、木通；若体虚气滞血瘀兼有蕴热者，加卷柏；若属风邪客于肌肤，局部气血失和者，加用荆芥穗、羌活、白芷、藁本等。

【用法】水煎服，每日1剂，分2次服。

2.消斑美容汤

【组成】当归10克，川芎10克，赤芍10克，生熟地各15克，白芷10克，女贞子15克，紫草10克。

【用法】每日1剂，煎2次和匀，早晚分服，连服1～2个月。

【功效】养血活血，凉血消斑。

【主治】妇女面部黄褐斑。

【注意】多吃水果蔬菜，忌烈日暴晒，避免七情刺激。



3.去斑膏

【组成】大风子仁、杏仁、核桃仁、红粉、樟脑各30克。

【制法】先将三仁同捣极细，再加红粉、樟脑，一同研细如泥，如太干，加麻油少许调匀即成。

【功效】润肌消斑。

【主治】黄褐斑，粉刺，酒齄鼻。

【用法】每日揉擦1次（先涂小片，观察有无过敏反应）。

4.紫草洗方

【组成】紫草30克，茜草15克，白芷15克，赤芍15克，苏木15克，南红花15克，厚朴15克，丝瓜络15克，木通15克。

【制法】加水4～5斤，煮沸15～20分钟。

【功效】行气活血，化瘀消斑。

【主治】肝斑（黧黑），中毒性黑皮病及面部继发性色素沉着。

【用法】溻洗温敷。



5.黄褐斑秘方

【组成】白及、白附子、白芷各6克，白蔹、白丁香各4.5克，密陀僧3克。

【用法】共研细末，每次用少许药末放入鸡蛋清或白蜜内搅调成稀膏，晚睡前先用温水洗面，然后将此膏涂于斑处，晨起洗去。

【疗效】一般1个月内斑可消退。