#不可辜负的美食[超话]#
哈喽呀uu们！！！昨日份快乐收包现场 一天到四个
深深的紫米斑斓下次我要怒囤！！！！请问什么可以这么好吃！！！！斑斓香气超足 紫米即使冷藏放了一晚上依旧糯叽 最近真的有对紫米上头！！
涛涛的这款罐子 一如既往的扎实 虽然是325ml的小罐但是塞得满满当当 紧实却不干噎 红豆泥是绵密 带着颗粒的 紫米又香又软糯 蛋糕偏向实在挂的 但不干 肉松是辣松 混着里面的一层咸蛋黄 咸甜口姐妹冲冲冲！
斥我23运费巨资搞来的大包的桂花酒酿醪糟卷和冬阴功芝士恰巴塔 桂花喷香喷香 我超爱桂花 以至于一开袋闻到浓浓花香的时候脸上露出痴汉的傻笑:-D
大包的调味都很强烈！是我喜欢的！这款恰巴塔也是冬阴功味满满 里面的馅儿也毫不含糊 芝士&番茄满满当当 包体那是毋庸置疑的优秀 个人认为要不是运费 性价比
第一次买雯雯 和一个宝贝子拼的 大板砖名副其实 庆幸自己是在江浙沪运费良好 最期待海苔 没有失望！！！玉米味也太太太太浓郁啦 一刀下去就扑鼻的玉米香 喜欢
大家最近吃到什么好吃的了呀！！！看我今天文案如此之长 因为实在对昨天的手作太满意了呜呜呜开心开心
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大包的调味都很强烈！是我喜欢的！这款恰巴塔也是冬阴功味满满 里面的馅儿也毫不含糊 芝士&番茄满满当当 包体那是毋庸置疑的优秀 个人认为要不是运费 性价比
第一次买雯雯 和一个宝贝子拼的 大板砖名副其实 庆幸自己是在江浙沪运费良好 最期待海苔 没有失望！！！玉米味也太太太太浓郁啦 一刀下去就扑鼻的玉米香 喜欢
大家最近吃到什么好吃的了呀！！！看我今天文案如此之长 因为实在对昨天的手作太满意了呜呜呜开心开心
1979年窖：白酒酿造技术
古井贡酒产地为安徽亳州，是中国的“老八大名酒”。古井贡酒年份原浆·1979年窖是古井贡酒年份原浆家族高端产品，是纯粮固态发酵白酒。
其酿造技艺起源于曹操向汉献帝进献“九酝春酒”及其酿酒方法“九酝酒法”，该工艺最早记录于北魏贾思勰《齐民要术》，距今已有1800多年的历史。
酿酒流程
经世代传承，该酿造技艺以“泥窖发酵、混蒸续楂、老五甑操作”为主要特征，特别是“桃花春曲”“分层取醅”“择时摘酒”等糠、水、曲等配料方式为其核心工艺。
桃花春曲
“曲为酒之骨”只有用最好的曲才能酿出最好的酒。古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造所用的桃花春曲，幽香入骨、酒味芬芳。
《九酝酒法》记载：“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”，只在桃花盛开的20天左右时间制曲。
酿酒原料
古井贡酒年份原浆·1979年窖的传统酿造工艺原料采用小麦、玉米、辽西高梁、大米和糯米。
选粮用时至少9个月。
窖池
2013年，古井贡酒明清窖池群、明代古井、宋代古井和明清酿酒遗址4个单体被列为“全国重点文物保护单位”，并形成亳州独特的文化景观。
古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造窖池源自500年前的明清窖池群（功勋池）。正是这500年窖池里微生物的综合作用，才造就了古井贡酒年份原浆·1979年窖的浓郁陈香。
关于窖池的相关知识可以参见之前的文章（古井贡酒年份原浆·1979年窖之明代窖池）
生产工具
酿酒所用木锨、锅甑、铁桶、扫帚等生产工器具的制作，也有着很高的工艺要求。
“分层取醅”又称之为“出池子”。“择层取醅，择时摘酒”是古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造工艺的关键工序。
千年古井贡酒酿造工艺代表性传承人现有全国劳动模范李天华。李天华总结了古井酿酒工艺从原料入池到出酒的一系列操作，被中国酒界称之为“李天华操作法”。 （图为李天华（右一）在指导生产）
古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造工艺中以糠、水、曲配料方式为核心工艺。
“配料”即将酿酒原辅料按一定比例掺拌均匀。
甑
“上甑”即把酒醅用木锨均匀装入甑内。
取酒
蒸酒时摘酒工边接边尝，分段摘取“择时摘酒”。
“加浆”工序也是古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造工艺的关键工序。
酒醅经“糊化”后即可“出甑”。
出甑之后的酒醅加入曲粉进行摊晾。
独轮车
蒸完酒后出甑的物料称之为“丢糟”，丢糟一直沿用独轮车运输。
这些具有古井特色的生产工艺酿制出“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的古井贡酒年份原浆·1979年窖，被称为“更健康的商务白酒”，是中国浓香型健康商务白酒的典范。
古井贡酒年份原浆·1979年窖的酿造工艺具有深厚的历史价值、文化价值。
营造健康的饮酒环境，让消费者喝的明白，是古井贡酒年份原浆·1979年窖的核心准则。
通过酿酒工艺的分享，我们知道了浓香型白酒的好坏的决定因素：原料、窖池、曲、水、酿酒方法等等。
古井贡酒产地为安徽亳州，是中国的“老八大名酒”。古井贡酒年份原浆·1979年窖是古井贡酒年份原浆家族高端产品，是纯粮固态发酵白酒。
其酿造技艺起源于曹操向汉献帝进献“九酝春酒”及其酿酒方法“九酝酒法”，该工艺最早记录于北魏贾思勰《齐民要术》，距今已有1800多年的历史。
酿酒流程
经世代传承，该酿造技艺以“泥窖发酵、混蒸续楂、老五甑操作”为主要特征，特别是“桃花春曲”“分层取醅”“择时摘酒”等糠、水、曲等配料方式为其核心工艺。
桃花春曲
“曲为酒之骨”只有用最好的曲才能酿出最好的酒。古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造所用的桃花春曲，幽香入骨、酒味芬芳。
《九酝酒法》记载：“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”，只在桃花盛开的20天左右时间制曲。
酿酒原料
古井贡酒年份原浆·1979年窖的传统酿造工艺原料采用小麦、玉米、辽西高梁、大米和糯米。
选粮用时至少9个月。
窖池
2013年，古井贡酒明清窖池群、明代古井、宋代古井和明清酿酒遗址4个单体被列为“全国重点文物保护单位”，并形成亳州独特的文化景观。
古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造窖池源自500年前的明清窖池群（功勋池）。正是这500年窖池里微生物的综合作用，才造就了古井贡酒年份原浆·1979年窖的浓郁陈香。
关于窖池的相关知识可以参见之前的文章（古井贡酒年份原浆·1979年窖之明代窖池）
生产工具
酿酒所用木锨、锅甑、铁桶、扫帚等生产工器具的制作，也有着很高的工艺要求。
“分层取醅”又称之为“出池子”。“择层取醅，择时摘酒”是古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造工艺的关键工序。
千年古井贡酒酿造工艺代表性传承人现有全国劳动模范李天华。李天华总结了古井酿酒工艺从原料入池到出酒的一系列操作，被中国酒界称之为“李天华操作法”。 （图为李天华（右一）在指导生产）
古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造工艺中以糠、水、曲配料方式为核心工艺。
“配料”即将酿酒原辅料按一定比例掺拌均匀。
甑
“上甑”即把酒醅用木锨均匀装入甑内。
取酒
蒸酒时摘酒工边接边尝，分段摘取“择时摘酒”。
“加浆”工序也是古井贡酒年份原浆·1979年窖酿造工艺的关键工序。
酒醅经“糊化”后即可“出甑”。
出甑之后的酒醅加入曲粉进行摊晾。
独轮车
蒸完酒后出甑的物料称之为“丢糟”，丢糟一直沿用独轮车运输。
这些具有古井特色的生产工艺酿制出“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的古井贡酒年份原浆·1979年窖，被称为“更健康的商务白酒”，是中国浓香型健康商务白酒的典范。
古井贡酒年份原浆·1979年窖的酿造工艺具有深厚的历史价值、文化价值。
营造健康的饮酒环境，让消费者喝的明白，是古井贡酒年份原浆·1979年窖的核心准则。
通过酿酒工艺的分享，我们知道了浓香型白酒的好坏的决定因素：原料、窖池、曲、水、酿酒方法等等。
北京是我吃过最好吃的地方。就是这样。在香港时还是穷学生，外食的机会有限，每天就吃学校的大家乐食堂和附近的几家餐厅。在福州永远都是小孩子，点外卖要挨骂，因为爸妈坚持认为外面的东西不卫生。只有在北京什么都有，有钱，有自由，有便利，有好心情。此刻北京时间正是中午，朋友说自己在点外卖，我打开外卖软件，用旧家的地址看了一下，伤心了一分钟。我跟其中的一些店都吃出了connection，台客厚甲便当的老板是台湾人，没有炒米粉他会打电话来跟我道歉。汤城小厨的番茄玉米龙骨汤是生病的时候最好的comfort food。每次点胜博殿都要两碗味增汤，吃得又饱又温暖。有老吉堂的红烧肉加蛋和汉舍的鲜菌豆腐蔬菜相配，我能吃二十拳米饭。还有捞汁小海鲜（只有那个鲨鱼头像位于酒仙桥的好吃，别的都差点意思），点一份蟹一份虾一份热腾腾的米饭，没有比这更爽的夜晚。离开北京前的最后一顿我就吃了小海鲜，老板送了我米饭，我泪盈盈地道谢。回不去了。我与北京，与香港，与福州，再回不去了。
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