苦瓜可以去火明目，解毒降糖，是很好的药食同源的食材。以前妈妈经常用苦瓜炒鸡蛋吃，有时候还会放一两个青辣椒，更加开胃下饭。我曾外派江苏工作过几年，有一年爸爸去我那里住了一段时间，他在当地电视台的美食节目里学会了一道凉拌苦瓜，夏天吃很是开胃爽口，里面用了一种贝类的干儿，好像是蚬子干儿，那时候工作忙，也没注意具体做法，就是觉得很好吃。
爸爸看我爱吃，每天都给我做，连着吃了好几天，吃得我直拉肚子，方才作罢。后来爸爸回北京了，我也就没再吃过这道菜。那时候工作应酬多，经常到处吃吃喝喝，我很快就忘了曾经很中意的这道凉拌苦瓜。
妈妈去世后，爸爸搬来和我一起生活，那时候我刚透析时间不长，胃口很差，总恶心，什么都不想吃。有一天突然想起那道爽口的凉拌苦瓜，但是事隔几年，几乎不下厨的爸爸早就忘了做法。试着做了几次，都不是当年那个味儿，从此我再也没吃过凉拌苦瓜。
我在广州的时候，发现广州人特别喜欢吃苦瓜，广州人管苦瓜叫凉瓜，不知道是不是一种，反正看外表差不多。感觉广州的凉瓜比我们北京的苦瓜肉厚，味道也没有那么苦，更好吃一些。我喜欢凉瓜排骨汤，凉瓜炒牛肉，凉瓜煎蛋，蒜蓉蒸凉瓜，酿凉瓜，感觉广州人真会吃，能把凉瓜做出花儿来。
退休后我开始学做菜，也曾经照着广东人的小视频学做凉瓜，不过味道都不太对。我感觉南北方的凉瓜还是有差别的，起码口感上南方的凉瓜更好吃。
其实小时候我是不喜欢吃苦瓜的，总觉得味道苦苦的，难以下咽。我曾经问爷爷，苦瓜是苦的，这么难吃，为什么还要吃。爷爷说人活一世，人间百味，都是要尝一遍的。当时年纪小，听不懂爷爷的话，我说我不要吃苦的，我只吃甜的。现在的我年过半百，早已尝尽人生百味，才明白人生大多数都是苦多甜少，能学会苦中作乐，也是一种能力。和生活的苦相比，苦瓜其实也不苦了！
今日菜谱:番茄虾，苦瓜炒鸡蛋，凉拌莴笋丝
爸爸看我爱吃，每天都给我做，连着吃了好几天，吃得我直拉肚子，方才作罢。后来爸爸回北京了，我也就没再吃过这道菜。那时候工作应酬多，经常到处吃吃喝喝，我很快就忘了曾经很中意的这道凉拌苦瓜。
妈妈去世后，爸爸搬来和我一起生活，那时候我刚透析时间不长，胃口很差，总恶心，什么都不想吃。有一天突然想起那道爽口的凉拌苦瓜，但是事隔几年，几乎不下厨的爸爸早就忘了做法。试着做了几次，都不是当年那个味儿，从此我再也没吃过凉拌苦瓜。
我在广州的时候，发现广州人特别喜欢吃苦瓜，广州人管苦瓜叫凉瓜，不知道是不是一种，反正看外表差不多。感觉广州的凉瓜比我们北京的苦瓜肉厚，味道也没有那么苦，更好吃一些。我喜欢凉瓜排骨汤，凉瓜炒牛肉，凉瓜煎蛋，蒜蓉蒸凉瓜，酿凉瓜，感觉广州人真会吃，能把凉瓜做出花儿来。
退休后我开始学做菜，也曾经照着广东人的小视频学做凉瓜，不过味道都不太对。我感觉南北方的凉瓜还是有差别的，起码口感上南方的凉瓜更好吃。
其实小时候我是不喜欢吃苦瓜的，总觉得味道苦苦的，难以下咽。我曾经问爷爷，苦瓜是苦的，这么难吃，为什么还要吃。爷爷说人活一世，人间百味，都是要尝一遍的。当时年纪小，听不懂爷爷的话，我说我不要吃苦的，我只吃甜的。现在的我年过半百，早已尝尽人生百味，才明白人生大多数都是苦多甜少，能学会苦中作乐，也是一种能力。和生活的苦相比，苦瓜其实也不苦了！
今日菜谱:番茄虾，苦瓜炒鸡蛋，凉拌莴笋丝
回忆中的老味道——乡下饭庄
“乡下饭庄，回忆中的老味道。”五一假期去了黄埔古港游玩，午餐安排在附近的这家「乡下饭庄」。
环境:入到餐厅，就看到醒目的墙绘，涂鸦的是80年代的画面，很有年代感。整个餐厅以原木色为主调，设有大厅和包房。明窗式的厨房设计，一眼看得到的干净卫生。
怀旧餐厅去的多了，但我最喜欢还是这里的“粤式怀旧乡下菜”。一进门就可以看到乡下土灶架铁锅，每一次饭好了出锅的时候，米香四溢，想起小时候天天看的广告：饭够甘香，食饭洗乜四围唱！
黄泥灶果木叉烧
叉烧作为老广的喜爱菜式，每家做法都不同。用黄泥灶堆出来的炉烧秘制叉烧，肥瘦相宜的肉质鲜嫩多汁中还带着淡淡的果木香，咸香夹杂一口一块刚刚好。这道菜有点惊艳到我，难怪是餐厅的必点菜式了。
大肉蟹罗氏虾焖鸡
鸡和蟹真是超配。这道菜一上桌揭盖后香气扑鼻。蟹肉鲜甜带着蟹黄，罗氏虾肉质Q弹，还有鸡肉肉质鲜嫩、鸡味浓郁。餐厅里面的鸡鸭鹅来自饭庄自家农场，走地散养100天，肉质紧实有嚼劲，少有的鲜！吃完肉记得用煲里的汁拌白米饭，那味道真是绝绝子。吃完米饭记得不要漏了那个锅巴哦，焦黄金香的味道也是外面吃不到的，吃过就爱上！
捞起大鼎凉瓜
大鼎凉瓜是江门特有的苦瓜品种，这种苦瓜瓢少肉厚，口感爽脆口味甘凉。加入洋葱花生碎白芝麻等配料，以“捞起”方式拌匀，吃一口凉瓜的甘凉味渗透在口腔，丝丝凉意散发全身，这是夏日清热解暑的佳肴！除了凉瓜，餐厅新上的蔬果菜类都是应季的，过了就吃不到，得抓紧时间来品尝啦！
香煎排骨
又是一道家常菜，几乎每桌都点。排骨不厚且腌制得非常入味之余，煎得金黄诱人。吃起来外酥里嫩。最惊喜还有铺垫排骨的薄脆，香脆好吃，直接可以用来当零食了。
鱼肠焗蛋
鱼肠焗蛋也是老广爱吃的家常菜。香肠加入鸡蛋后被焗得金黄香脆，需要揭开上面一层才能见到“庐山真面”，口感咸香惹味，非常下饭。这道菜一定要趁热吃！
可乐梅汁松子鱼
酸甜口感的菜式也是备受老广欢迎。这道松子鱼去头去尾，用剩下肥厚的肉身炸的金黄，然后进淋上秘制酸甜酱，口感是甜酸适度，咸辣鲜香兼备，非常开胃！
想吃地道农家乡下菜，就来这里吧！白云区✖️新港东路均可就餐。
餐厅 | 乡下饭庄(新港东路店)
地址 | 新港东路新洲宾馆南行50米路东
人均 | ¥80
餐厅 | 乡下饭庄(天瑞广场店)
地址 | 尖彭路397号天瑞广场1楼 https://t.cn/AiEOPgu9
“乡下饭庄，回忆中的老味道。”五一假期去了黄埔古港游玩，午餐安排在附近的这家「乡下饭庄」。
环境:入到餐厅，就看到醒目的墙绘，涂鸦的是80年代的画面，很有年代感。整个餐厅以原木色为主调，设有大厅和包房。明窗式的厨房设计，一眼看得到的干净卫生。
怀旧餐厅去的多了，但我最喜欢还是这里的“粤式怀旧乡下菜”。一进门就可以看到乡下土灶架铁锅，每一次饭好了出锅的时候，米香四溢，想起小时候天天看的广告：饭够甘香，食饭洗乜四围唱！
黄泥灶果木叉烧
叉烧作为老广的喜爱菜式，每家做法都不同。用黄泥灶堆出来的炉烧秘制叉烧，肥瘦相宜的肉质鲜嫩多汁中还带着淡淡的果木香，咸香夹杂一口一块刚刚好。这道菜有点惊艳到我，难怪是餐厅的必点菜式了。
大肉蟹罗氏虾焖鸡
鸡和蟹真是超配。这道菜一上桌揭盖后香气扑鼻。蟹肉鲜甜带着蟹黄，罗氏虾肉质Q弹，还有鸡肉肉质鲜嫩、鸡味浓郁。餐厅里面的鸡鸭鹅来自饭庄自家农场，走地散养100天，肉质紧实有嚼劲，少有的鲜！吃完肉记得用煲里的汁拌白米饭，那味道真是绝绝子。吃完米饭记得不要漏了那个锅巴哦，焦黄金香的味道也是外面吃不到的，吃过就爱上！
捞起大鼎凉瓜
大鼎凉瓜是江门特有的苦瓜品种，这种苦瓜瓢少肉厚，口感爽脆口味甘凉。加入洋葱花生碎白芝麻等配料，以“捞起”方式拌匀，吃一口凉瓜的甘凉味渗透在口腔，丝丝凉意散发全身，这是夏日清热解暑的佳肴！除了凉瓜，餐厅新上的蔬果菜类都是应季的，过了就吃不到，得抓紧时间来品尝啦！
香煎排骨
又是一道家常菜，几乎每桌都点。排骨不厚且腌制得非常入味之余，煎得金黄诱人。吃起来外酥里嫩。最惊喜还有铺垫排骨的薄脆，香脆好吃，直接可以用来当零食了。
鱼肠焗蛋
鱼肠焗蛋也是老广爱吃的家常菜。香肠加入鸡蛋后被焗得金黄香脆，需要揭开上面一层才能见到“庐山真面”，口感咸香惹味，非常下饭。这道菜一定要趁热吃！
可乐梅汁松子鱼
酸甜口感的菜式也是备受老广欢迎。这道松子鱼去头去尾，用剩下肥厚的肉身炸的金黄，然后进淋上秘制酸甜酱，口感是甜酸适度，咸辣鲜香兼备，非常开胃！
想吃地道农家乡下菜，就来这里吧！白云区✖️新港东路均可就餐。
餐厅 | 乡下饭庄(新港东路店)
地址 | 新港东路新洲宾馆南行50米路东
人均 | ¥80
餐厅 | 乡下饭庄(天瑞广场店)
地址 | 尖彭路397号天瑞广场1楼 https://t.cn/AiEOPgu9
这次跟tt的出行 我愿称之为奇妙缘分之旅 各种吃吃吃 都没有踩雷 而且还去rua了好多猫猫 满足了~~
夹脚鞋与鱼子酱
这家的细薯真的是我吃过最好吃的薯条!!!
没想到在这家餐厅就餐时 坐在隔壁桌的居然是之前在大马有过一面之缘的广州阿姨
跟tt上次见面是2年多以前的大马 跟这位阿姨上次见面是3年多前的大马 然后这次都在广州见上了 真的好奇妙
TAP 咖椰黄油多士
黄油冰冰的 外皮脆脆的 好吃
冰城烧烤
点单点着点着 阿姨突然发问你们是两个人吗 小心翼翼试探是点太多了吗 阿姨表示“不少”… 但我们还是几乎光盘了
东北烧烤搭配苦瓜柠檬茶 真的很不错
和目吉目
感觉每次出行都必须要找一家咖啡店才圆满
拉叔茶铺
茶王奶茶闻起来像港奶 喝起来茶味比港奶还要重很多很多
辉哥私房菜
本来想吃桑拿鸡 但是阿姨强推桑拿鱼 事实证明听阿姨的话还是正确的 胖头鱼搞一鱼三味好好吃啊 水果丝瓜和鱼肉真的太搭了 好吃到流泪ㅠㅠㅠ
夹脚鞋与鱼子酱
这家的细薯真的是我吃过最好吃的薯条!!!
没想到在这家餐厅就餐时 坐在隔壁桌的居然是之前在大马有过一面之缘的广州阿姨
跟tt上次见面是2年多以前的大马 跟这位阿姨上次见面是3年多前的大马 然后这次都在广州见上了 真的好奇妙
TAP 咖椰黄油多士
黄油冰冰的 外皮脆脆的 好吃
冰城烧烤
点单点着点着 阿姨突然发问你们是两个人吗 小心翼翼试探是点太多了吗 阿姨表示“不少”… 但我们还是几乎光盘了
东北烧烤搭配苦瓜柠檬茶 真的很不错
和目吉目
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拉叔茶铺
茶王奶茶闻起来像港奶 喝起来茶味比港奶还要重很多很多
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