＂五月的风和云＂☁️

#风铃-孟凡明[音乐]#

▪️其实铁锅炖还…挺好吃的(肉松海苔和牛奶冰淇淋的结合还有香料)
▪️最近不是大太阳就是大暴雨(我第一次被雷声吵醒耶)
▪️妹妹去上学了一周回来一次(好想她好想她啊)
▪️在家里真的很懒惰不会想读书(偶一定要努力惹)
对啦！p2 的画是临摹小红书的嘿嘿
#wxin plog#

【快乐恰饭[馋嘴]科学家创制等位基因让稻米更好吃】蜡质基因（Wx）是控制水稻胚乳直链淀粉合成、影响稻米蒸煮食味品质的关键因子，Wx变异是水稻直链淀粉含量变化和蒸煮食味品质多样性的主要原因。扬州大学农学院教授刘巧泉团队前期研究已证实，栽培水稻驯化过程中存在直链淀粉含量由高到低，即稻米蒸煮食味品质由低到高的演变趋势。

近几十年来，利用特定的Wx等位基因（如Wxb、Wxin和Wxmp等）适当降低直链淀粉含量以提升稻米蒸煮食味品质，是稻米品质改良育种取得重大进展的主要原因。

直链淀粉含量过高的稻米往往表现为蒸煮食味品质较差, 过低则会使米饭太粘，且会影响稻米的外观品质。因此，当前育种家迫切需要可在现有广泛应用的Wx等位基因基础上微调其表达，进而适度调控蒸煮食味品质的新种质和新技术。

刘巧泉团队通过CRISPR/Cas9技术编辑水稻Wx基因启动子上的关键顺式作用元件，并进一步通过表达分析和启动子活性的体外验证证明，编辑该位点确实可以适度调节Wx基因的表达。在不同气候条件下，新的Wx等位变异材料表现出不同的变化趋势。

刘巧泉说，上述研究提供了一个可有效温和调节Wx基因表达的启动子靶位点。以此为基础，他们还创制了6种农艺性状良好的新Wx等位基因及其新种质，有潜力应用于稻米品质改良育种。https://t.cn/A6AfHhvq

大马士革钢上的魔性花纹算是人工雕琢的自然之美。因动人传说和自身优异性能，大马士革钢制成的器具，成为收藏界的极品。真正的大马士革钢又称为结晶花纹钢，是一种古代粉末冶金和锻造技术完美的结合。而现代匠人将大马士革钢运用于厨师叨中使用极锋利的刃来切割食材，保持食材切面的完整。这样切出来的食材，水分流失少，表面有光泽，口感更佳。
 
这款是给国外做的单子，量非常大，所以整个大马才能这么便宜，有少数尾货留下来以非常实惠的价格给到大家，以往一千多的价格连钢板都拿不下来，更不要说整个东西做好了。柄材升级用了沙漠铁木、柏木和天然牛角拼接的八角柄，典雅朴素。
 
大家有兴趣的话可以加一下我们的小哥，Wxin：yanjindaojian
 
科普一下，其花纹基本上是两种性质不同的材料。亮的地方是纯的碳化三铁，其硬度比玻璃还大；暗的地方的结构是属于奥氏体和珠光体。整体含炭量大约是在1.5~2.0 % 之间。在韧性高的波来铁里均匀散布着比玻璃还硬的碳化三铁。使得大马士革钢上可以具有非常锋利的锋刃，以及非常坚韧而不会折断的叨身。