奶奶是今天早上走的时候是带着痛苦的,伴随着病痛折磨。回想起来,我对她的了解其实并不多。

她是上个世纪解放前出生的,所以在旧社会时期还裹着双脚,所以她的双脚其实是极其畸形的。奶奶没有读过书,爷爷是家中的老大,在那个年代,他们结婚很早,所以结婚后他们还跟着公公婆婆带大了爷爷的6个弟弟妹妹。后来他们还有了我姑姑和父亲他们,然后慢慢拉扯大他们6兄妹,所以其实她一生都在为抚养孩子而辛苦的生活着。在那个生产力低下的年代,衣食住行其实都是很大的问题,好在爷爷当时努力从乡下读完书以后成为了一名教师,所以还能缓解一些家用。根据父辈们的回忆,当年的大米都是极其稀缺的,粮食短缺的时候南瓜米糠一类的也会吃上很长一段日子。门前会有些果树属于自家不用上缴集体,那会是他们唯一的零食,但就这些东西也只能期盼蜜蜂去多蛰掉一些才可以吃到,因为长的好的还需要去到很远的县市里面才能换成一点钱来补贴家用。在土地下户以后,各家开始自行耕种,奶奶的脾气很好,所以会经常受到邻居的一些欺压,所以在她的记忆里总会记起这些委屈的事情,而这些事情甚至在她离世前当邻居过来的时候会感觉到是恶人来笑话她躺在床上奄奄一息起不来。

而至我记事起,似乎她的身体总是不好,经常会吃各种各样的药,尤其是最近几年,好像一离开药就会感到头痛发烧。虽然年岁很大,她还是会努力去种一些玉米、红豆一类的东西,总想着给孩子减轻一些负担,即使是离世前的这段日子,她也操心着安排去种一些什么,似乎就是这样劳累了一生。我陪伴他们的日子其实不多,尤其是读书以后,除了寒暑假能成片的待在一起以外,好像再也记不起周末的日子。高中开始在本地的市区里读书的,那时候基本是节假日和寒暑假才回去,好像分别的日子还不是很长。大学以后去了外地,每个周末就只剩下电话固定联系。工作以后去了成都,但爷爷也因为阿尔兹海默症的加重渐渐不会使用电话,似乎至此我们便失了联系,再见时只剩下短短的节假日匆匆见面。

她于时光中匆匆老去,留给众人不太清晰的佝偻背影,望再无痛苦。

纯真年代(8)

我上学那会,母亲常给我做面条吃,那时家里还没长稻米,要食,得靠亲戚朋友相送。直至后来引渠灌溉,才慢慢吃上自家的大米,所以有那么几年,我的主食列表里唯有面条,这也是我长大以后,独爱面条的原由!
母亲的手擀面为一绝,几瓢小麦面粉,提水和面,手工揉成面团,醒个一刻钟,桌上打粉,防止粘连,双手持擀面杖来回的滚压,手得上劲儿,使面团保持一定得韧性,这样面的口感才能劲道。再把擀好的面团摊平,从一个立体不太规则的圆,变成一个平面的圆。摊开以后,把面团错位堆叠在一起,用刀把两边不太规则齐整的边角料裁去,面条边角料,我独喜,可以油炸,脆而微咸,很好吃。裁好边角料之后,开始一点一点刀面,那时候我年纪尚小,个头儿还不及母亲擀面条的桌子高,只能站在一个小板凳上,给母亲撒粉,有时候撒的不均匀,必定会被母亲念叨!
切好面条后,起锅烧水,等水沸腾,面条入锅,煮上一刻钟,面条在锅里上下翻滚,放入青菜,捞面即食,爽滑弹牙,特劲道!吃面一定得吸溜,不然吃着不香,北方人常言,吃面不吃蒜,香味少一半,不过只是我不喜欢这种方式而已,我喜欢放些猪油和香菜,少许酱油和味精,这样的面我能吃两大碗。
每至中午下学,饥肠辘辘,飞奔回家。只为吃上这一碗普通寻常的面,最简单幸福,仅此而已!

中秋时,阖家团圆,玳筵罗列,饮酒赏月,对月欢歌,通宵达旦,以酬佳节,蔚为盛况。

我们艳羡宋朝人可以把生活过的如此有滋味,幸好这个时代的清雅香甜,被记在古书里,记在苏轼的“小饼嚼如月”里,用时光慢火蒸成一枚宋月,将我们带回了那个精致细腻的时代。

这是一只怎样的月饼呢?在手里有些微凉,像中秋节那晚的月光,雪白的月饼上印着古朴的图案,咬一口,绵软的月饼皮化成口中的清香,我吃的是五仁馅,与大家眼中不受喜爱的五仁不同,坚果的滋味满口生香,舌尖能品尝出每一种坚果的滋味,核桃、花生、芝麻、瓜子、杏仁,酥香松脆,配以淡淡的甜味,恰到好处地滋润肺腑。

这清雅的滋味受了南宋《吴氏中馈录》的启发,结合民间传说的雪片月饼,并根据老手艺人口述相传的最讲究的做法,进行宋月的制作。

五常的大米,山西的核桃,新疆的瓜子……宋月是天南地北的集合体,而考究的制作方法是对这些地道食材的尊重,刚上地的花生,秘制佛手馅,防止薅味而在炒制前现剥的核桃,由老师傅亲手炒制的芝麻──这份尊重,只有味蕾知道。

那个时代没有添加剂,今天的我们同样不乐见使用。宋月全程采用古方配置,无多余添加,每一口,都最鲜最美。

如今的我们,在中秋这件事情上,有更多的选择,过或不过,归家或在外,月饼依然是我们节日里温暖的慰藉。我只希望,一口宋月,能带给你妥帖和清雅,在中秋微凉的月光中,一起回味团圆的甜与时令的鲜。

大吉中秋养生茶礼套装
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